Fernandõ Gastrotheque Menu.
En el corazón de Sliema, Malta, Fernandõ Gastrotheque ofrece una exquisita selección de platos que combinan la cocina mediterránea con un toque contemporáneo. Bajo la dirección del Chef Principal Laszlo Sragli, cada plato es una obra maestra que resalta ingredientes de temporada y sabores auténticos.
Entrantes
Comience su experiencia culinaria con nuestros innovadores entrantes, que incluyen:
- Amuse Bouche: Papas locales con costra de sal. , Stonebass Crudo: Pez piedra con salsa de soja ahumada, aceite de cilantro y quinoa roja. , Pulpo a la parrilla: Pulpo con crema de pimiento ahumado y amaranto inflado. , Carpaccio de carne: Carne con crema de parmesano añejado.
Platos principales
Los platos principales son una celebración de sabores, presentando:
- Paloma: Paloma con higos locales, pecorino añejado y aderezo de orégano.
- Cerdo: Cerdo con piel crujiente, canelones de cerdo y piel de apio.
- Pasta rellena de batata y mermelada de tocino.
Postres
Culmine su experiencia gastronómica con nuestros deliciosos postres:
- Plato de quesos: Selección de quesos variados.
- Petite Fours: Flores secas, granos de café y hojas secas.
Bebidas
Acompañe su comida con nuestra variedad de bebidas, que incluyen una amplia selección de vinos y cócteles de autor.
Especialidades
Descubra las especialidades de la casa que resaltan lo mejor de la cocina maltesa con un enfoque moderno.
