Menú de fridolfs krog en Halmstad. Una selección de platos elaborados con amor, utilizando ingredientes frescos y de origen local.
Bienvenidos a Fridolfs Krog, donde cada plato cuenta una historia. En nuestro menú, encontrará una deliciosa variedad de starters, mains, postres y bebidas, todos preparados con pasión y la mejor selección de ingredientes.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestras exquisitas entradas, perfectas para abrir el apetito. Cada opción promete una explosión de sabores:
- Sopa de espárragos con setas másladas y papa frita.
- Tartar de carne con crema de cebolla asada, semillas de mostaza encurtidas y alcaparras.
- Tostada Skagen de Fridolf.
- Selección de embutidos caseros y seleccionados.
- Hueva de Cisco del Norte con brioche, crema agria y cebolla encurtida.
- Caracoles gratinados con mantequilla de ajo y pan de masa madre.
Platos principales
Los platos principales de Fridolfs Krog son una celebración de la cocina escandinava, presentando ingredientes frescos y sabores únicos que satisfacen cualquier paladar.
- Bacalao con puré de papa, yema al horno, camarones, rábano picante y mantequilla dorada.
- Cazuela de mariscos con repollo agrio, remolacha y alioli de azafrán.
- Solomillo de cerdo sueco relleno de queso azul de Kvibille, acompañado de verduras fritas y gratinado de papa.
- Solomillo de cordero marinado servido con mantequilla de ajo, salsa de romero y gratinado de papa.
- Filete de res con papa crujiente, emulsión de estragón, judías al ajo y salsa de vino tinto.
- Wallenbergare de Fridolf.
- Remolacha al horno con puré de coliflor, masa de hojaldre, grosellas y chips de raíz.
Postres
Y para terminar, nuestros postres son el dulce final que cada comida merece. Deléitate con:
- Semi freddo de flor de saúco con fresa y macarrón de almendra.
- Crema brulee clásica.
- Mousse de chocolate blanco con ruibarbo y chocolate frito.
- Selección de quesos de Fridolf con mermelada y pan crujiente.
- Pralinas de chocolate.
Bebidas
Acompaña su comida con nuestra selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos seleccionados hasta cervezas artesanales, hay algo para todos.
Especialidades
No se pierda nuestras especialidades, que varían según la temporada y son creadas con ingredientes frescos y de calidad. Pregunta a nuestro personal sobre las recomendaciones del día.
