Rico's Tasting Menu en Küsnacht ZH, Suiza.
En el corazón de Küsnacht ZH, Rico's se destaca por su exquisito menú, una fusión de cocina mediterránea y francesa contemporánea creada por el talentoso Chef Rico Zandonella. Este menú de degustación es un viaje gastronómico que promete deleitar todos los sentidos.
Entrantes
Comience su experiencia culinaria con el Loup de Mer Ceviche, un plato fresco que combina el pescado de mar con una preparación de ceviche y una delicada sopa de coco y lima.
Platos Principales
Los platos principales son verdaderas obras maestras. Pruebe los Taglierini al Limone, servidos con pasta fresca, una deliciosa salsa de limón, calamaretti y un crujiente de mujol rojo, todo acompañado de un pesto de albahaca fresco. Para un toque de lujo, el Foie Gras preparado con hígado de ganso y especias ofrece un sabor inigualable.
El Pigeon Breast with Black Truffles es otro plato que no se debe perder; la pechuga de paloma es acompañada por trufas negras y un jus de cedro, lo que lo convierte en una experiencia culinaria gourmet.
Postres
Culmine su comida con un Quark-Ginger Soufflé, que combina la suavidad del quark con el picante del jengibre, servido con fresas silvestres y cerezas, para una explosión de sabores dulces y ácidos.
Bebidas
Para acompañar su experiencia, Rico's ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada plato. Desde vinos españoles hasta franceses, cada botella ha sido seleccionada para realzar los sabores de la cocina.
Especialidades
No dude en preguntar por las especialidades del chef, que varían según la temporada y la disponibilidad de ingredientes frescos.
En resumen, el menú de Rico's no solo ofrece platos deliciosos, sino que cada bocado es una celebración de la alta cocina y un tributo a los sabores del Mediterráneo y de Francia.
