Menú de Castacán en Cuauhtémoc, México.
Disfruta de los auténticos sabores yucatecos en cada platillo. En Castacán, cada bocado es un viaje a la rica tradición culinaria de la región, donde la pasión por la gastronomía se manifiesta en cada uno de nuestros platillos.
Entrantes
Los entrantes de nuestro menú son perfectos para comenzar tu experiencia culinaria. Aquí encontrarás los sabores frescos y vibrantes de la cocina yucateca.
- Sopa de Lima : Lima, pollo, tiras de tortilla y hierbas.
- Ensalada de Nopales : Nopal, jitomate, cebolla, cilantro y lima.
- Frijoles con Puerco : Frijoles negros con cerdo, cebolla, ajo y hierbas.
Platos principales
Nuestros platos principales son una celebración de sabores intensos y texturas, perfectos para satisfacer tu antojo.
- Tacos de Cochinita Pibil : Cerdo asado lento, achiote, cítricos y cebolla morada encurtida.
- Tacos de Lechón : Cerdo lechón asado, piel crujiente y cebolla morada encurtida.
- Tacos de Castacán : Panceta de cerdo crujiente y cebolla morada encurtida.
- Tortas de Cochinita Pibil : Cerdo asado lento, achiote, cítricos, cebolla morada encurtida y bolillo.
- Tortas de Lechón : Cerdo lechón asado, piel crujiente, cebolla morada encurtida y bolillo.
- Tortas de Castacán : Panceta de cerdo crujiente, cebolla morada encurtida y bolillo.
Postres
Para cerrar con broche de oro, nuestros postres ofrecen un sabor dulce que complementa perfectamente tu experiencia.
- Paletas de Hielo : Frutas, azúcar y agua.
- Flan : Leche, azúcar, huevos y vainilla.
