Name: Carmela y Sal
Address: Torre Virreyes, Pedregal 24, Lomas - Virreyes, Molino del Rey, Miguel Hidalgo, 11040 Ciudad de México, CDMX, Mexico, Miguel Hidalgo, 11040, MX
Telephone: 55 2077 7107
Price range: $$

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Miguel Hidalgo

Carmela y Sal is celebrated for its innovative Mexican cuisine, blending traditional Tabasco flavors with modern techniques. Patrons frequently commend the restaurant's ambiance, attentive service, and unique dishes that offer a fresh perspective on Mexican gastronomy. Signature items like the Tostadas de Mentiras and Tierra de Luna are particularly praised for their creativity and taste.

Carmela y Sal en Miguel Hidalgo, Ciudad de México.

En el corazón de Miguel Hidalgo se encuentra **Carmela y Sal**, un restaurante que ha conquistado a los amantes de la gastronomía mexicana con su innovadora propuesta culinaria. Este lugar no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino un viaje a través de los sabores de Tabasco combinados con técnicas modernas que sorprenden a cada bocado.

Los clientes de **Carmela y Sal** destacan no solo la calidad de la comida, sino también el ambiente acogedor y el excelente servicio. Cada rincón de este establecimiento ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia inolvidable. Los platos, como las *Tostadas de Mentiras* y la *Tierra de Luna*, son auténticas obras de arte que invitan a los comensales a probar algo nuevo y emocionante.

Si eres vegano, vegetariano, o necesitas opciones sin gluten, no te preocupes: **Carmela y Sal** tiene algo especial para ti. La atención a las necesidades alimenticias es una prioridad, asegurando que cada comensal disfrute de su visita.

¿Cuál es la dirección de Carmela y Sal?

¿Tienen opciones para dietas especiales?

Calle Pedregal 24, Torre Virreyes, Lomas - Virreyes, Molino del Rey, Miguel Hidalgo, 11040 Ciudad de México, CDMX, México.

Lunes a miércoles: 13:00–23:00; jueves a sábado: 13:00–23:30; domingo: 13:00–20:00.

Puedes reservar llamando al +52 55 2077 7107 o visitando su sitio web oficial.

Aceptan tarjetas de crédito (American Express, Mastercard, Visa), transferencias bancarias y efectivo.

Sí, ofrecen opciones veganas, vegetarianas y sin gluten.

North America

Mexico

Ubicado en el vibrante corazón de Miguel Hidalgo, **Carmela y Sal** es un restaurante que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única. Con un ambiente acogedor y un diseño que combina lo moderno con lo tradicional, este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y especias que prometen un festín para los sentidos.

El menú de Carmela y Sal es un homenaje a la cocina mexicana contemporánea, donde cada plato cuenta una historia. Entre sus especialidades, destaca el **taco de cochinita pibil**, una delicia que se deshace en la boca, acompañado de cebolla morada encurtida y salsa habanera que le da un toque picante y fresco. Otro plato imperdible es el **mole poblano**, una receta familiar que ha sido perfeccionada a lo largo de los años, ofreciendo una explosión de sabores que transporta a los comensales a las raíces de la tradición mexicana.

Carmela y Sal no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, apoyando a los agricultores de la región. Además, el restaurante organiza eventos culinarios donde los chefs comparten sus secretos y técnicas, creando un ambiente de aprendizaje y comunidad. Este enfoque no solo enriquece la experiencia del cliente, sino que también fomenta una conexión más profunda con la cultura gastronómica de México.

 Es un restaurante en Miguel Hidalgo que ofrece una experiencia culinaria mexicana contemporánea.

 Porque ofrece una fusión de sabores auténticos y un ambiente acogedor, ideal para disfrutar con amigos y familiares.

 Hay varias atracciones culturales y parques que se pueden visitar antes o después de disfrutar de una comida.

No esperes más para sumergirte en la experiencia gastronómica que ofrece Carmela y Sal. Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante se ha convertido en un favorito entre los locales y visitantes. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Cosmopolitan restaurant & bar specializing in imaginative cocktails & elevated traditional cuisine.

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While the food was delicious, I did get food poisoning. I believe it was from my steak. I ordered is medium and it came pretty rare. I should have said something but I figured it will be fine. The staff and ambience was incredible thou!

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I want to come back to order different items! We had our closure to an amazing visit to Mexico City at Carmela y Sal. It was also our anniversary so it felt right to go to a special occasion.

The service is spotless, I informed the waiters in Spanish that my girlfriend is on a gluten free diet and it was the first time they didn’t look weird at us in Mexico City. Here the staff actually was aware of what it means.

We ordered the Tostadas de Mentiras as starter, and what a hit it was! If possible I would order this as a main! I won’t spoil the secret, but basically in Spanish when something is “de mentiras” what you see is a disguise. This dish looks like something and it is something else, just know that it’s a must!

For mains my partner got the sea bass (robalo) risotto, what an explosion of flavors, many spices that might seem like a risk, but in perfect balance. I got the fettuccini and shrimp, which I was doubting because it seemed like the basic b**** option. But it was also a surprise! It was kind of sweet which was unusual for a pasta but with the rest of the veggies and spices somehow it worked.

For dessert we got the mangoes with the tapioca and rum/ rhubarb. What a dessert! Not too sweet, not too simple, very fresh. It was unique and different, full of taste!

We paired everything with a Mexican wine, probably our least favorite item, but that was on us.

It was a great experience and honestly fairly priced. We can’t wait to come back, I wonder for a plan with friends or double date if the atmosphere would feel less corporate, we went on a Wednesday night and it felt a bit dry, that might be our only critic, but please come to this place, it won’t be a regret.

Thanks to the staff for an amazing service and to the cooks for an impressive meal!

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White ceviche and cecina tostada
Excellent beginning to the meal

Octopus tostada
Amazing dish I fell in love with. The softest octopus I've ever had. Great for people who like citrus flavor profile.

Chirmol short rib
recommended on michelin guide. It is definitely something you should try

Beef tongue
Tongue on its own would have been too fatty and heavy. However all the accompaniments on the dish was designed to perfectly balance the flavor of the dish. It was exceptional.

Impeccable service all around.
Our table was actually wobbly and the sever fixed it for us soon as he noticed while clearing appetizers.

Bananas
Delicious, soft, sweet.
Mostachon tropical
Very unique dish with multiple textures. Very happy we went with it.

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I’d give the food 3 star but service 5 star, so overall 4 star.

We ordered the following:
- octopus tostadas: 2/5. Although the ingredients are high quality, it’s so salty that it overpowered all the other flavors that it is designed to offer.
- Beet salad: 5/5. Refreshing, sweet and sour base flavor and additional herbs, adding to the complexity. The texture is a combination of smooth beet and the crispy sesame seeds and something saucy. It’s a very well thought-thru dish!
- Corn as risotto: 2/5. Kind of salty, but not much other flavor. I thought it’d be creamy / cheesy, given that’s what Risotto offers, but this dish is none of that. It’s just corns in some white sauce without much flavor.
- (main dish) risotto with white fish: 3/5. High quality fish, but somewhat quite sour. It has avocado which helps balances the sourness but not much other flavor overall.
- (main dish) fish between Mone and Pippin: 4/5. My partnered ordered this and I tried it. High quality fish, sauce is really flavorful though I couldn’t taste what it is made of.
- (desert) mango with coconut: 5/5. Perfect combination of diced mango, smooth coconut creams and sago. A very Asian styled desert with well-balanced flavor.

Service is attentive, polite, friendly, and they don’t “overstep” like constantly checking in and interrupting your conversations.

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Great first dinner in Mexico! Extremely friendly service despite a slight language barrier and our limited Spanish. I really loved the mostachón and poc chuc. I would like to come back and try the other dishes!

Carmela y Sal: Restaurante Gourmet en Lomas - Virreyes, CDMX

Carmela y Sal, liderado por la chef Gabriela Ruiz Lugo, rinde homenaje a sus raíces en Comalcalco, Tabasco, fusionando ingredientes locales con técnicas culinarias modernas. El restaurante ha ganado reconocimiento por su enfoque innovador y su compromiso con la sostenibilidad.

Carmela y Sal, ubicado en Miguel Hidalgo, Ciudad de México, es más que un simple establecimiento gastronómico; es un homenaje a la rica **cultura culinaria** de México. La chef Gabriela Ruiz Lugo, inspirada en sus raíces de Comalcalco, Tabasco, ha creado un concepto único que fusiona ingredientes locales con técnicas modernas, destacando la diversidad de la cocina mexicana.

 Apertura de Carmela y Sal en Torre Virreyes, Ciudad de México.

 Reconocimiento en la Guía MICHELIN por su cocina mexicana contemporánea.

 Implementación de prácticas ecológicas, incluyendo reducción de plásticos y uso de envases ecológicos.

A lo largo de los años, Carmela y Sal se ha destacado no solo por su propuesta culinaria, sino también por su compromiso con la **sostenibilidad**. La implementación de prácticas ecológicas ha sido fundamental para su identidad, convirtiéndose en un referente para otros restaurantes en la ciudad.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Carmela y Sal is a cosmopolitan restaurant and bar located in Torre Virreyes, specializing in imaginative cocktails and elevated traditional cuisine. It offers a vibrant atmosphere with a focus on contemporary Mexican dining, featuring dishes made from fresh, locally sourced ingredients.

Carmela y Sal

Una fusión de sabores tradicionales de Tabasco con técnicas culinarias modernas.

Tostadas de Mentiras

Ensalada de Betabel

Tierra de Luna

Costilla de Res con Chirmol

Mostachón

Menú de Carmela y Sal

Menú de Carmela y Sal en Miguel Hidalgo - México.

En Carmela y Sal, cada platillo cuenta una historia, fusionando los sabores tradicionales de Tabasco con técnicas culinarias modernas. Aquí, la gastronomía se convierte en una experiencia sensorial única.

Descubre Carmela y Sal en Torre Virreyes, un restaurante en CDMX que deleita con sabores únicos. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Carmela y Sal: Comida Gourmet en Torre Virreyes, CDMX

Miguel Hidalgo Municipality

Cócteles innovadores creados por el reconocido mixólogo belga.

Coctelería Diseñada por Jan Van Ongevalle

Selección de platos destacados para una experiencia culinaria completa.

Menú de Degustación

Carmela y Sal: Un Destino Gastronómico en Miguel Hidalgo.

Ubicado en el vibrante corazón de Miguel Hidalgo, **Carmela y Sal** es un restaurante que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única. Con un ambiente acogedor y contemporáneo, este establecimiento se ha ganado un lugar especial en el panorama gastronómico de la ciudad.

En **Carmela y Sal**, los visitantes podrán disfrutar de una variedad de ofertas que destacan por su calidad e innovación. Aquí te traemos dos de las experiencias más destacadas:

: Cócteles innovadores creados por el reconocido mixólogo belga. Precio: 150 MXN.

: Selección de platos destacados para una experiencia culinaria completa. Precio: 600 MXN.

Visitar **Carmela y Sal** es más que solo disfrutar de buena comida y bebida; es sumergirse en un ambiente que celebra la creatividad y la pasión por la gastronomía. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una noche divertida con amigos, este restaurante tiene todo lo que necesitas para hacer de tu visita una experiencia inolvidable.

CDMX

Descubre Carmela y Sal, un restaurante en la Ciudad de México que fusiona sabores tradicionales de Tabasco con técnicas modernas. ¡Reserva ahora!

Restaurante Carmela y Sal en Miguel Hidalgo, México: Cocina Innovadora

Vive una experiencia culinaria en Carmela y Sal, con su menú de degustación, cócteles exclusivos y ambiente moderno en Miguel Hidalgo. ¡Visítanos hoy!

Experiencia Única en Carmela y Sal, Ciudad de México - Cocina y Ambiente

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Menú de Carmela y Sal en Miguel Hidalgo - México.

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