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Milan

Guests frequently commend the restaurant's innovative and refined dishes, the welcoming atmosphere enhanced by live piano music, and the professionalism of the staff.

Europe

Italy

En el corazón de Milán, el Ristorante Procaccini Milano Gourmet se destaca como un destino culinario excepcional. Este restaurante, dirigido por el talentoso Chef Emin Haziri, no solo es un lugar para disfrutar de una comida, sino una experiencia gastronómica que ha sido reconocida con la prestigiosa Guía Michelin 2025. Con un ambiente elegante y acogedor, cada visita promete ser un viaje sensorial a través de la cocina italiana contemporánea.

La oferta gastronómica del Ristorante Procaccini es un verdadero festín para los sentidos. Entre los platos destacados, el "Risotto al Tartufo" se presenta como una obra maestra, con arroz cremoso impregnado de trufa negra, que ofrece un sabor terroso y profundo. Otro plato que no te puedes perder es el "Filete de Res a la Parrilla", servido con una salsa de vino tinto que realza su jugosidad y ternura. Cada bocado es una celebración de ingredientes frescos y técnicas culinarias refinadas.

El Ristorante Procaccini no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente. Con una decoración moderna y elegante, el restaurante ofrece un espacio perfecto tanto para cenas románticas como para celebraciones familiares. Además, el chef Emin Haziri comparte su pasión por la cocina a través de eventos especiales donde los comensales pueden aprender sobre la preparación de sus platos favoritos.

¿Qué hace especial al Ristorante Procaccini?

 Es conocido por su enfoque en ingredientes frescos y platos innovadores que reflejan la rica tradición culinaria italiana.

 Sí, el restaurante ofrece varias opciones vegetarianas que son igualmente deliciosas y creativas.

 La mejor época para visitar es durante la primavera y el otoño, cuando el clima es más agradable y se pueden disfrutar de las terrazas al aire libre.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Ristorante Procaccini Milano Gourmet. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores y aromas de la auténtica cocina italiana. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbk9UZm53RRAB&d=17924085&t=1

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Lovely place near Chinatown, if you want royalty treatment and exquisite food, this is a must go. I love places like this where you know immediately that the cook takes pride in creating something special. The service is attentive and knowledgeable. And last but not least, the piano player is the cherry on the cake. We went à la Carte by the way as that’s an option too.

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Me and my daughter along with my best friend and her daughter just experienced this amazing restaurant. The food and service was top tier. Compliments to The chef and his team — the food was delicious and the decor and pianist put the cherry on top. This was truly a memorable  EXPERIENCE. The waitstaff was decent but was bringing items out that we thought were complimentary but ended up having to pay. I still highly recommend. Just be sure to tell the waitstaff don’t bring nothing to the table that wasn’t ordered — especially if it’s not free

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiME15Q2JnEAE&d=17924085&t=1

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My friends and I had a lovely and memorable experience here. Thank you to everyone who made us feel welcome. The food was delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3cmV6eGxRRRAB&d=17924085&t=1

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Che dire, uno chef con un’esperienza stellare che ha aperto un ristorante dove da il meglio di sé, i piatti sono frutto di una continua ricerca e utilizzo della materia prima nei migliori dei modi.

Si può ordinare alla carta o scegliere uno dei menu degustazione, che consiglio, per provare i piatti forti del locale.
Potete iniziare con un bel aperitivo nella parte cocktail bar per poi proseguire nella sala interna.

Menzione speciale al vaso con patate, funghi e nasturzio! Ci è piaciuto un sacco il gioco di sapori e consistenze

What can I say, a chef with a stellar experience who has opened a restaurant where he gives the best of himself, the dishes are the result of continuous research and use of raw materials in the best possible way.

You can order à la carte or choose one of the tasting menus, which I recommend, to try the restaurant's strong dishes.
You can start with a nice aperitif in the cocktail bar area and then continue in the internal room.

Special mention to the vase with potatoes, mushrooms and nasturtium! We really liked the play of flavors and textures

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueGRpN1lREAE&d=17924085&t=1

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Siamo stati al Procaccini Milano per festeggiare il compleanno del mio compagno. Ambiente intimo, accogliente, con una piacevole musica di sottofondo suonata a pianoforte. Cena con vista sulla cucina, tutto lo staff preciso, attento e preparato. Piatti curati, abbinamenti inusuali e ricercati, senza dubbio di alta qualità. Veramente un’ottima scoperta da consigliare. In conclusione tutto buonissimo, prezzi assolutamente onesti ed in linea con la qualità offerta, personale gentile e Chef sorridente e professionale. Ciliegina sulla torta quando avevo fatto la prenotazione telefonicamente avevo detto che era il compleanno del mio compagno e a fine cena ci hanno offerto un dolce con tanto di scritta, candelina e accompagnamento al pianoforte! Non ultimo in uscita un cadeau di Macarons targati Procaccini. Davvero una cena da ricordare!

We stayed at the Procaccini Milano to celebrate my partner's birthday. Intimate, welcoming environment, with pleasant background music played on the piano. Dinner overlooking the kitchen, all the staff precise, attentive and prepared. Careful dishes, unusual and refined combinations, undoubtedly of high quality. Truly an excellent discovery to recommend. In conclusion, everything was delicious, prices were absolutely honest and in line with the quality offered, friendly staff and a smiling, professional chef. The icing on the cake when I made the reservation by phone I said it was my partner's birthday and at the end of the dinner they offered us a dessert complete with writing, candle and piano accompaniment! Last but not least, a cadeau of Macarons branded Procaccini will be released. Truly a dinner to remember!

Gourmet Dining at Ristorante Procaccini Milano - Michelin Star 2025

Ristorante Procaccini Milano, led by Executive Chef Emin Haziri, offers a contemporary and personalized culinary experience in an elegant setting.

Procaccini Milano offre una scelta tra tre esclusivi Menu Degustazione, ciascuno pensato per condurvi in un viaggio unico, e il Menu alla Carta, che celebra la maestria della nostra cucina.

Patate, porcini e nasturzio

Carpaccio di polpo, polpo arrostito e riduzione di polpo

Sgombro, barbabietola, yogurt e ristretto di pollo

Capesante al naturale, crema di cavolfiore e cavolfiore in agrodolce

Ostriche (3 pz), salsa d’ostrica, foglia d’ostrica e mela verde

Carciofo alla brace, prezzemolo e zafferano

Animella, nocciola, ricci di mare e pomodoro

Prosciutto cotto di wagyu e capesante crude

Procaccini experience

Plateau di cruditè

Plateau di crostacei

Master selection (10g)

Royal (10g)

Procaccini special (10g)

Raviolo ripieno all’anatra, fegato d’oca e lampone

Spaghetto di pastificio Graziano, anguilla affumicata, cime di rapa, limone salato e quinoa

Linguine di pastificio Graziano, aragosta e salsa champagne

Riso carnaroli, burro affumicato, ostrica e limone salato

Baccala, trippa di baccala e cipolla affumicata

Maialino croccante, carota, zenzero e curcuma

Aragosta, miele, miso e salsa champagne

Branzino, alghe e vongole

Melanzana, pomodoro e basilico

Banana, miso e bergamotto

Pera, limone e camomilla

Cioccolato, grue di cacao e nocciola

Fragola, lampone, rosa e acetosella

Selezione di formaggi

Menu Degustazione e alla Carta

Menu Degustazione e alla Carta di Procaccini Milano Gourmet - Guida Michelin 2025 - Chef Emin Haziri.

Ristorante Procaccini Milano è un'oasi di gusto e raffinatezza nel cuore di Milano. Con una fusione di ingredienti freschi e tecniche culinarie innovative, il menu è una celebrazione della cucina italiana contemporanea. Ogni piatto racconta una storia, arricchita dall'abilità del Chef Emin Haziri.

Patate, porcini e nasturzio - Un piatto che combina patate soffici, funghi porcini e l'aroma fresco del nasturzio.

Carpaccio di polpo, polpo arrostito e riduzione di polpo - Un'opera d'arte culinaria con polpo fresco e salsa ricca.

Sgombro, barbabietola, yogurt e ristretto di pollo - Un abbinamento audace con sgombro affumicato e una salsa cremosa.

Capesante al naturale, crema di cavolfiore e cavolfiore in agrodolce - Un piatto elegante con capesante fresche.

Ostriche (3 pz), salsa d’ostrica, foglia d’ostrica e mela verde - Freschezza del mare servita con salsa innovativa.

Raviolo ripieno all’anatra, fegato d’oca e lampone - Un raviolo ricco e saporito con un cuore succulento.

Spaghetto di pastificio Graziano, anguilla affumicata, cime di rapa, limone salato e quinoa - Un piatto che esplode di sapori audaci.

Linguine di pastificio Graziano, aragosta e salsa champagne - Un incontro sublime tra pasta fresca e aragosta succulenta.

Riso carnaroli, burro affumicato, ostrica e limone salato - Un piatto di riso cremoso che unisce diversi universi di sapore.

Banana, miso e bergamotto - Un dessert intrigante che unisce dolcezza e acidità.

Pera, limone e camomilla - Un dessert fresco e aromatico ispirato ai sapori della natura.

Cioccolato, grue di cacao e nocciola - Un richiamo per gli amanti del cioccolato con un croccante tocco di nocciola.

La selezione di vini e cocktail è pensata per accompagnare ogni piatto, valorizzando i sapori e creando un'esperienza gastronomica completa.

Non perdere l'opportunità di provare i menu degustazione esclusivi del ristorante, che offrono una selezione raffinata dei piatti più iconici e creativi del Chef Haziri.

Disfruta de la alta cocina en Ristorante Procaccini en Milán, premiado por Michelin 2025. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gourmet inolvidable!

Gourmet Dining at Ristorante Procaccini, Milan

Metropolitan City of Milan

Ristorante Procaccini Milano Gourmet - Guida Michelin 2025 - Chef Emin Haziri

Un percorso culinario che offre una selezione di piatti raffinati, con opzioni come il 'Viaggio dello Chef', 'Classico Contemporaneo' e 'Vegetariano'.

Menu Degustazione

Una selezione di piatti tradizionali e gourmet, tra cui antipasti, primi, secondi e dolci, con ingredienti freschi e di alta qualità.

Menu alla Carta

Un assortimento di frutti di mare crudi, tra cui gamberi di Mazara, scampi, ostriche e ricci di mare.

Cruditè

Selezione di caviale di alta qualità, servito con accompagnamenti tradizionali come blinis e creme fraiche.

Caviale

Lombardia Region

Descubre la experiencia gastronómica en el prestigioso Ristorante Procaccini Milano Gourmet, galardonado con la Guía Michelin 2025, en pleno corazón de Milán.

Restaurante Procaccini Milano Gourmet - Guía Michelin 2025 en Milán

Vive una experiencia gourmet en el Ristorante Procaccini Milano Gourmet, reconocido por la Guía Michelin 2025, en la vibrante ciudad de Milán, Italia.

Guía Michelin 2025: Ristorante Procaccini en Milán, Italia

Disfruta de la alta gastronomía en el Ristorante Procaccini Milano Gourmet, galardonado con la prestigiosa Guía Michelin 2025, situado en el corazón de Milán.

Taverna dei Golosi

IYO

La Rosa dei Venti