Name: Restaurante Èter
Address: C. del Granito, 20, Arganzuela, 28045 Madrid, Spain, Madrid, 28045, ES
Telephone: 918 78 07 87
Price range: $$

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Madrid

Restaurante Èter in Madrid's Arganzuela district is highly praised for its exceptional tasting menus, attentive service, and intimate atmosphere. Guests appreciate the seasonal and locally sourced ingredients, as well as the Latin American influences in the dishes. The wine pairings, featuring biodynamic and natural wines, are also well-received. The restaurant's minimalist decor and family-run operation contribute to its unique charm.

Restaurante Èter en Madrid: Una experiencia gastronómica única.

Ubicado en el vibrante distrito de Arganzuela, el **Restaurante Èter** es un santuario para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria excepcional en Madrid. Este restaurante es conocido por su innovador menú de degustación, que mezcla ingredientes locales de temporada con influencias de la cocina latinoamericana. Su ambiente íntimo y acogedor, junto con un servicio atento, crean el escenario perfecto para una cena inolvidable.

El destacado **Menú Otoño** de 13 platos, a un precio de **93€** por persona, es una celebración de sabores que refleja la riqueza de la temporada. Cada plato está diseñado para llevar a los comensales en un viaje sensorial, explorando combinaciones audaces que sorprenden y deleitan.

Para aquellos que buscan elevar la experiencia, el restaurante ofrece opciones de maridaje de vinos, que incluyen una selección de vinos biodinámicos y naturales. Estos vinos han sido cuidadosamente elegidos para complementar cada plato, realzando los sabores y aromas de la comida.

Restaurante Èter está abierto de **lunes a viernes**, sirviendo almuerzos de 13:45 a 17:00 y cenas de 20:30 a 21:15. Se recomienda hacer reservas a través de su página web oficial, ya que la demanda es alta debido a su popularidad.

Aunque no hay un código de vestimenta formal, se sugiere un estilo **smart-casual** para disfrutar de esta experiencia gastronómica.

La comunidad local habla maravillas sobre Restaurante Èter, destacando su **atención excepcional**, la calidad de los ingredientes y la atmósfera acogedora. La combinación de sabores, junto con un servicio dedicado, crea una experiencia que muchos califican como inolvidable.

¿Cuál es el precio del menú de degustación en Restaurante Èter?

El menú de degustación de 13 platos, conocido como Menú Otoño, tiene un precio de 93€ por persona.

¿Ofrece Restaurante Èter maridajes de vino con el menú de degustación?

Sí, se ofrece un maridaje de vino opcional para complementar el menú de degustación, con una selección de vinos biodinámicos y naturales.

¿Se requiere reserva en Restaurante Èter?

Sí, se requiere hacer una reserva, la cual puede hacerse a través de su sitio web oficial.

¿Cuáles son los horarios de operación de Restaurante Èter?

Restaurante Èter opera de lunes a viernes, con almuerzo de 13:45 a 17:00 y cena de 20:30 a 21:15. Está cerrado los fines de semana y festivos.

¿Hay un código de vestimenta en Restaurante Èter?

Si bien no hay un código de vestimenta formal, se anima a los huéspedes a vestirse de manera smart-casual para la experiencia gastronómica.

Europe

Spain

En el corazón de Madrid, el Restaurante Èter se presenta como un verdadero oasis culinario. Con un ambiente acogedor y moderno, este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también invita a los comensales a un viaje sensorial a través de sabores únicos y presentaciones artísticas. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve un aroma tentador que anticipa la magia que está por venir.

El menú de Èter es una celebración de la cocina contemporánea española, donde cada plato cuenta una historia. Entre los favoritos, destaca su famoso "Pulpo a la brasa con puré de patata morada y salsa de pimientos", que combina texturas y sabores que te dejarán sin aliento. Otro imperdible es el "Tartar de atún rojo con aguacate y wasabi", una explosión de frescura que refleja la calidad de los ingredientes seleccionados con esmero.

Una de las características más notables de Èter es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza la frescura en cada plato. Además, el restaurante ofrece una variedad de opciones vegetarianas y veganas, asegurando que todos los comensales encuentren algo que les encante.

Situado en una zona vibrante de Madrid, el Restaurante Èter está rodeado de una variedad de atracciones culturales y turísticas. A pocos pasos, puedes explorar el famoso Parque del Retiro, donde puedes disfrutar de un paseo relajante o un picnic. Además, la cercanía a museos como el Prado y el Reina Sofía hace que sea un lugar ideal para combinar arte y gastronomía en un solo día.

¿Qué hace especial al Restaurante Èter?

 Su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales lo distingue en la escena gastronómica de Madrid.

 Sí, el restaurante ofrece una variedad de platos vegetarianos y veganos.

 El horario varía, pero generalmente está abierto de 12:00 a 23:00.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en el Restaurante Èter. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, aquí encontrarás el ambiente perfecto y sabores que te dejarán deseando más. ¡Te esperamos!

A sustainable menu of modern regional cuisine is paired with biodynamic wine at this trendy venue.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOek1McWtnRRAB&d=17924085&t=1

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this location has to be my favorite restaurant in madrid. i’m sincerely grateful they were able to make accommodations. the two brothers were too kind & very insightful on the subject of the culinary art. the place was so chill & aesthetically pleasing. it’s difficult to decide which portion was the best. i believe all had it’s strengths & euphoria for the palate. i can see the passion for this form of art, i wish them the best.

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Incredible personalized service. Owned by 2 brothers (one in the kitchen and the other one in the dining room). Cozy and nice venue. Great local wine selection by the glass or bottle. Loved the 7-course menu, very well-balanced and tasty. The ingredients were very fresh. Nice bread as well. An excellent, not crowded choice, to book (reservations are required) for an upscale but not expensive lunch. Not too far from the city center. I really recommend to try the established menu as dishes had the perfect size and also it was a nice matching & pairing experience palate-wise.

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Absolutely outstanding experience. The 12 course meal was absolutely delicious and we loved the philosophy behind the restaurant of sourcing local, seasonal ingredients and the "nose to tail" approach. Also the staff were impeccable - knowledgeable, friendly, and explained each dish beautifully. Highly recommend!

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Absolutely outstanding! Both brothers, Mario and Sergio, were very welcoming and guided us through their tasting menu.

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One of the best meals we had in Madrid. Every single course was delicious and creative and well-executed, and I was so full by the end. Will definitely plan to return next time in Madrid.

Restaurante Èter en Arganzuela, Madrid: Gastronomía Sostenible y Menú Degustación

Restaurante Èter is a family-run establishment in Madrid's Arganzuela district, founded by brothers Sergio and Mario Tofé. The restaurant focuses on contemporary cuisine with Latin American influences, offering seasonal tasting menus that change throughout the year. It has been recognized by the Michelin Guide for its innovative approach to dining.

El Restaurante Èter, situado en el vibrante distrito de Arganzuela en Madrid, es un ejemplo perfecto de cómo la tradición familiar puede fusionarse con la innovación culinaria. Fundado en 2021 por los hermanos Sergio y Mario Tofé, este restaurante se ha destacado por su enfoque en la cocina contemporánea con influencias latinoamericanas. Su menú, que cambia de forma estacional, está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica única a cada visita.

2021: Se abre el Restaurante Èter en el distrito de Arganzuela de Madrid.

2022: El restaurante es reconocido por la Guía Michelin por su cocina innovadora.

2023: El Restaurante Èter continúa recibiendo críticas positivas por sus menús de degustación estacionales y su atención al cliente.

Desde su apertura, Èter ha logrado atraer a una clientela diversa, gracias a su compromiso con la calidad y la frescura de los ingredientes. Cada plato es una obra maestra que refleja la creatividad y la pasión de los chefs, lo que ha llevado al restaurante a recibir numerosos elogios y premios en el ámbito culinario. La filosofía de la casa se centra en ofrecer experiencias gastronómicas memorables, combinando sabores únicos con un servicio excepcional.

El Restaurante Èter no solo se trata de comida; es un lugar donde cada visita se convierte en un evento especial. La atmósfera acogedora y la dedicación de los hermanos Tofé a cada detalle hacen de este restaurante una visita obligada para los amantes de la gastronomía en Madrid. Con una oferta que va más allá de la simple cena, Èter invita a los comensales a embarcarse en un viaje culinario que celebra la riqueza de los sabores locales y las técnicas modernas.

Si estás en Madrid y buscas una experiencia culinaria excepcional, no dudes en hacer una reserva en el Restaurante Èter. Su enfoque único a la cocina no solo satisface el paladar, sino que también deja una impresión duradera.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Restaurante Èter in Madrid's Arganzuela district offers a sustainable menu of modern regional cuisine paired with biodynamic wine, creating a unique culinary experience in a vibrant atmosphere.

Restaurante Èter

A 13-course tasting menu featuring seasonal and local ingredients, priced at €93 per person.

Menú Otoño

En el corazón de Madrid, el Restaurante Èter ofrece una experiencia gastronómica excepcional que combina creatividad y tradición. Su "Menú Otoño" es un viaje sensorial a través de la cocina española, destacando ingredientes de temporada y productos locales. A continuación, te presentamos una descripción detallada de lo que puedes esperar.

Aunque el "Menú Otoño" incluye una variedad de platillos, es en los entrantes donde la creatividad brilla con fuerza. Cada plato es una obra de arte, preparado con meticulosa atención al detalle.

El plato estrella del menú es el "Menú Otoño", que presenta una selección de 13 platos elaborados con ingredientes de temporada. Cada bocado es una celebración de lo mejor que la naturaleza tiene para ofrecer en esta época del año.

Los postres en Èter son el toque final ideal para cualquier comida. Con combinaciones sorprendentes de sabores y texturas, prometen dejar un dulce recuerdo en tu paladar.

El restaurante también ofrece una cuidada selección de vinos y cócteles que complementan perfectamente cada plato, elevando la experiencia gastronómica a nuevos niveles.

El "Menú Otoño" es una experiencia única que refleja la esencia de la cocina en temporada, ideal para los amantes de la gastronomía. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este festín. Para más detalles, visita su página web en el siguiente enlace: 

Descubre la deliciosa experiencia culinaria de Restaurante Èter en Madrid. Sabores únicos te esperan, ¡reserva tu mesa ahora! 🍽️

Restaurante Èter en Arganzuela, Madrid - Experiencia Única

Madrid Municipality

A 13-course tasting menu that changes with the seasons, focusing on contemporary cuisine with influences from Latin America.

Seasonal Tasting Menus

An optional wine pairing to complement the tasting menu, featuring a selection of biodynamic and natural wines.

Wine Pairing

Ubicado en el corazón de Madrid, el Restaurante Èter es un destino culinario que no te puedes perder. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única que celebra la **cocina contemporánea** con un enfoque especial en la fusión de sabores latinoamericanos. Su ambiente acogedor y moderno hace que cada visita sea memorable.

El Restaurante Èter se especializa en **menús de degustación de temporada**, ofreciendo una experiencia de 13 platos que cambian según la disponibilidad de los ingredientes. Cada plato es una obra maestra que muestra la creatividad del chef y su pasión por los sabores frescos y vibrantes.

 Este menú destaca por su variedad y calidad.

 Una selección de vinos biodinámicos y naturales para complementar tu experiencia gastronómica.

Visitar el Restaurante Èter es más que disfrutar de una buena comida; es sumergirse en un viaje sensorial donde cada bocado cuenta una historia. La atención al detalle, la presentación de los platos y la selección de ingredientes frescos hacen que cada visita sea una aventura culinaria que vale la pena repetir.

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Descubre Restaurante Èter en Madrid Arganzuela. Menús de degustación con ingredientes locales, vinos biodinámicos y ambiente íntimo y moderno.

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