Menú del The Mark Restaurant by Jean-Georges en Nueva York.
En el corazón de Nueva York, el The Mark Restaurant by Jean-Georges ofrece una selección exquisita de platos franceses y americanos, creados por el renombrado Chef Jean-Georges Vongerichten. Este menú destaca por su utilización de ingredientes frescos y sabores innovadores, ideal para los paladares más exigentes.
Entrantes
- Ensalada de camarones tibios: Camarones, aguacate, setas enoki, aderezo de champán.
- Sushi de salmón crujiente: Salmón, arroz para sushi, cobertura crujiente.
- Tártara de atún: Atún, aguacate, jengibre, copos de bonito, arroz crujiente.
Platos principales
- Langosta: Una experiencia marina sublime con la frescura del mar.
- Fettuccine fresco con limón Meyer: Un plato que combina la suavidad de la pasta con el toque ácido del limón.
- Lubina del Mar Negro a la parrilla: Combina el delicado sabor de la lubina con hinojo, zanahorias y aceitunas cerignola.
- Pizza de queso fontina con trufa negra: Un deleite para los amantes de la trufa.
Postres
- Soufflé de Grand Marnier: Ligero y aireado, perfecto para los amantes de los postres.
- Sundae de caramelo salado: Helado de caramelo salado, con palomitas de maíz y cacahuetes.
- Profiteroles: Masa de chou rellena de helado de vainilla y cubierta de chocolate.
Bebidas
El restaurante también cuenta con una selección de bebidas finas para complementar su experiencia gastronómica.
Especialidades
No se pierda las especialidades del chef, que cambian regularmente y ofrecen una deliciosa sorpresa en cada visita.
