Menu de Saison de Mademoiselle 10 à Strasbourg.
Bienvenidos a Mademoiselle 10, un lugar donde la gastronomía se convierte en arte. Nuestro menú de temporada es una celebración de los sabores frescos y los ingredientes locales, fusionando tradición e innovación. Aquí, cada plato cuenta una historia, invitándote a explorar una experiencia culinaria única en el corazón de Estrasburgo.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros entrantes exquisitamente elaborados:-
- Asperge blanche d’Alsace poêlées, tartare d’œuf de la ferme Aubrecht, espuma d’hollandaise.
- Poulpe à l'escabèche avec duo de tapenade.
- Foie gras mi-cuit de la ferme du Punton à la fleur de sureau, gel de sureau, chutney de poires.
- Cecina de Leon, ideal para compartir.
Platos Principales
Disfruta de nuestros platos principales que son un verdadero festín para los sentidos:-
- Filet de poulet fermier d’Alsace, gnocchi maison, asperges vertes de la ferme Aubrecht, jus crémé aux morilles.
- Retour de pêche, soupe de poissons maison, pommes de terre de Noirmoutier poêlées, rouille.
- Filet de Saint Pierre du Guilvinec confit au beurre, tagliatelles fraîches, petits pois et girolles poêlées, émulsion yaourt petit.
Postres
Cierra tu comida con un dulce toque:-
- Autour de l’orange sanguine, glace artisanale à la crème d’Isigny.
- Tarte à la rhubarbe avec sorbet de rhubarbe.
- Feuilleté caramélisé, mousse Caramelia, billes de poires, glace noisette.
- Assiette de fromages « Fromagerie Tourrette ».
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que realzan cada sabor.
- Vino de la región, seleccionado cuidadosamente.
- Cerveza artesanal local.
- Refrescos y aguas mineral.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades que destacan la riqueza de nuestra cocina.
