Menú del Restaurante Gavroche en Estrasburgo.
Descubre un menú excepcional en el Restaurante Gavroche, donde la cocina contemporánea francesa se encuentra con influencias asiáticas, todo preparado por el talentoso Chef Alexy Fuchs. Cada plato es una obra maestra elaborada con ingredientes locales y de temporada que deleitarán tu paladar en el corazón de Estrasburgo.
Entrantes
La experiencia comienza con una selección de entrantes que prometen un viaje de sabores.
- Gyoza de Langoustine : Deliciosas gyozas rellenas de langoustine, combinadas con ruibarbo, rábanos daikon, cerezas y un toque de miso.
- Terrina de Foie Gras : Una exquisita terrina acompañada de chutney de frutas y dampfnudel, perfecta para abrir el apetito.
Platos Principales
Los platos principales en el Restaurante Gavroche son una celebración de la frescura y la creatividad.
- Vieiras : Preparadas con batata, ravioli crujiente y emulsión de bisque, cada bocado es un festín para los sentidos.
- Homard Bleu : Este plato de langosta azul acompañada de chorizo es una muestra de la fusión de sabores que el chef ofrece.
- Solomillo de Ternera Orgánica : Un plato tierno de solomillo de ternera, acompañado de tocino, hígado salteado y verduras glaseadas.
Postres
Cierra tu comida con uno de los postres que dejarán huella.
- Tartaleta de Frambuesa : Una combinación perfecta de frambuesas y yuzu, acompañada de un sorbete de requesón ácido.
- Mi-Cuit de Chocolate : Un delicioso chocolate sin harina, servido con un refrescante sorbete de hierbabuena.
- Durazno en Almíbar : Un durazno en almíbar con verbena y helado de pimienta tchuli, una forma ideal de concluir su cena.
Bebidas
Para acompañar cada plato, el Restaurante Gavroche ofrece una selección de bebidas que complementan la experiencia gastronómica.
Especialidades
No te pierdas las especialidades del chef, que son una verdadera fiesta para los sentidos.
