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Paris

Jouvence is praised for its cozy and authentic Parisian bistro ambiance, attentive service, and modern cuisine that highlights quality ingredients. Signature dishes like Pavlova and duck are frequently recommended. The wine selection is extensive, featuring both local and international options. Some reviews mention longer wait times during busy periods, but the overall experience is highly recommended.

Descubre Jouvence, un bistró parisino encantador en el corazón de París.

Jouvence es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica en la ciudad del amor. Este bistró acogedor te transporta a la esencia misma de la gastronomía parisina gracias a su ambiente cálido y su atención al detalle.

En Jouvence, cada detalle cuenta. La decoración, un reflejo del estilo clásico parisino, crea un ambiente donde los comensales pueden disfrutar de una comida tranquila y placentera. Desde el primer bocado, se nota el compromiso del chef con la calidad de los ingredientes, destacando platos como la Pavlova y el pato, que son verdaderas joyas en el menú. Además, su selección de vinos, que abarca tanto opciones locales como internacionales, complementa perfectamente cada comida.

Jouvence abre sus puertas de martes a sábado, ofreciendo un delicioso almuerzo entre las 12:00 PM y las 2:00 PM, así como una cena que va de las 7:00 PM a las 12:00 AM. Si planeas visitarlo, ten en cuenta que el restaurante está cerrado los domingos y lunes.

Para quienes siguen una dieta vegetariana, Jouvence no decepciona. El menú incluye opciones deliciosas como la mousseline de potimarron y los gnocchis aux herbes, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia sabrosa.

Aunque la disponibilidad de estacionamiento no está especificada, se recomienda utilizar el transporte público o verificar las instalaciones de estacionamiento cercanas para una visita sin contratiempos.

La comunidad ha expresado un sentimiento **positivo** hacia Jouvence, destacando su atmósfera acogedora y auténtica, así como el servicio atento. A pesar de mencionar que en ocasiones se pueden experimentar tiempos de espera más largos durante los períodos de mayor afluencia, la experiencia general es altamente recomendada.

Europe

France

En el corazón de París, Jouvence se erige como un refugio gastronómico que combina la elegancia francesa con un ambiente acogedor. Este restaurante y bar no solo es conocido por su exquisita cocina, sino también por su vibrante atmósfera que invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única. Desde el momento en que entras, te envuelve un aroma tentador que promete una aventura de sabores. Jouvence es el lugar ideal para aquellos que buscan deleitarse con platos innovadores y cócteles creativos mientras disfrutan de la esencia parisina.

La oferta culinaria de Jouvence es un verdadero festín para los sentidos. Entre los platos más destacados se encuentra el "Ragú de cordero con hierbas de Provenza", que se deshace en la boca, acompañado de un puré de patatas trufado que realza cada bocado. Para los amantes de los mariscos, el "Tartar de atún fresco con aguacate y salsa de soja" es una opción refrescante que combina texturas y sabores de manera sublime. Además, la carta de cócteles es igualmente impresionante, con creaciones como el "Cóctel de flor de saúco y gin", que ofrece un toque floral y refrescante, perfecto para disfrutar en la terraza.

Un aspecto fascinante de Jouvence es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de origen local y de temporada, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza que cada plato esté lleno de frescura y sabor. Además, el ambiente del restaurante está decorado con arte local, lo que crea una conexión auténtica con la cultura parisina. Este enfoque no solo en la comida, sino también en la experiencia, hace que cada visita sea memorable.

 Jouvence es un restaurante y bar en París que ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en ingredientes frescos y locales.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente acogedor y vibrante, perfecto para cualquier ocasión.

 Jouvence está ubicado en una zona vibrante de París, cerca de varias atracciones turísticas y culturales que puedes explorar antes o después de tu visita.

No pierdas la oportunidad de descubrir la magia de Jouvence. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable en uno de los mejores rincones de París. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una reunión con amigos, Jouvence te espera con los brazos abiertos.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeWFpelhnEAE&d=17924085&t=1

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Divine! Sublime! Salmon melted in my mouth. Delicious wine. Perfect dessert. Lots of eye candy. Great atmosphere. And the music! Fine young cannibals for the win.

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A highlight of our trip in Paris: intimate interior inside a former pharmacy. There are ~10 tables, the service is great and very personal. Our favorite dishes were the scallops with cauliflower, mussels with broccoli, duck confit. The tart citron was outstanding.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dzhfVFFREAE&d=17924085&t=1

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After being rebutted from another restaurant with no gluten-free options, I went to Jouvence. It was my second time there, and what a pleasure! The waitresses were very polite and could help me out figure out some gluten-free options for starters, main dish and dessert. Everything was delicious. I asked for a light red wine suggestion to match the fish I ordered as the main dish, and the pairing worked marvelously. I had a Pavlova topped with red fruits, ice cream and a homemade chantilly that was delicious! The room was full and as such there was bit of wait, but food and service was so good that it was worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMM05YbVN3EAE&d=17924085&t=1

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How is it possible that they don't have a Michelin star? It was perfect, food was delicious, amazing value. Would come back anytime for that sweet Pavlova.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtZzhqbmpBRRAB&d=17924085&t=1

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Lovely week day lunch at Jouvence, where first / main / dessert comes out at 35€, a true bargain! Very knowledgeable wine advice, and overall super friendly staff. Place isn't that big but really nicely decorated, in that Paris traditional style. Can get loud when super busy, and make sure to ask not to be at the counter / on the high chairs if you have any health issues preventing you from staying comfortably on them for an entire meal!

Disfruta la Cocina Francesa en Jouvence, París

Jouvence is located in a historic building dating back to the 1900s, originally serving as an apothecary. The restaurant was transformed into a bistro in 2016 by Chef Romain Thibault, who previously worked at Pintxo Club and L’Antre Amis.

Jouvence es un restaurante ubicado en un edificio histórico que data de los años 1900, originalmente utilizado como botica. Su transformación en bistró tuvo lugar en 2016, liderada por el Chef Romain Thibault, quien cuenta con experiencia en lugares prestigiosos como Pintxo Club y L’Antre Amis.

 Jouvence fue transformado en bistró por el Chef Romain Thibault.

 El restaurante recibió el reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

At the vibrant juncture of Rue du Faubourg Saint-Antoine, Jouvence beckons those in search of an authentic Parisian experience. This charming venue pulses with the spirit of the city, effortlessly blending the allure of traditional French gastronomy with a contemporary flair. The soft illumination of its interior envelops visitors in an inviting warmth, creating an ambiance perfect for intimate dinners or lively gatherings with friends. Whether you are a passionate foodie or simply wish to indulge in the magic of Paris, Jouvence stands as a beacon of culinary delight, beckoning you to explore its treasures.

Jouvence

At the vibrant juncture of Rue du Faubourg Saint-Antoine, Jouvence beckons those in search of an authentic Parisian experience. This charming venue pulses with the spirit of the city, effortlessly blending the allure of traditional French gastronomy with a contemporary flair. The soft illumination of its interior envelops visitors in an inviting warmth, creating an ambiance perfect for intimate dinners or lively gatherings with friends. As you settle into the cozy atmosphere, familiarize yourself with a diverse menu showcasing exquisite dishes that celebrate the bounty of local markets — from artisanal cheeses to fresh, seasonal vegetables, each plate is a testament to culinary artistry. The wine selection is equally captivating, featuring superb vintages that pair harmoniously with your meal, inviting exploration and discovery. The bar, another heart of Jouvence, offers expertly crafted cocktails that invigorate the senses. Sipping on a bespoke drink while the world whirls by outside is an invitation to relish the very essence of Paris. Outside, the lively Rue du Faubourg Saint-Antoine hums with the sounds of joyful chatter and the clinking of glasses, embodying the city’s vibrant culture. Whether you are a passionate foodie or simply wish to indulge in the magic of Paris, Jouvence stands as a beacon of culinary delight, beckoning you to explore its treasures. Just a stone’s throw from iconic landmarks, it provides the perfect respite from the bustling streets of Paris, making it a must-visit destination for anyone looking to taste the heart of this magnificent city.

Le menu du dîner propose une sélection de plats raffinés, incluant des entrées, des plats principaux et des desserts, avec des options à partager et des menus dégustation.

Chorizo de Bellota, maison Aïtana

Terrine de basse-cour, pickles de concombre

Accras de lieu, mayonnaise aux câpres de Pantelleria, citron vert

Fenouil braisé, tarama onctueux aux œufs de cabillaud fumés, citron confit, cresson

Œuf bio parfait, mousseline de potimarron, chou rouge acidulé, croûtons de seigle, herbes

Croustillant de tête de veau pané frit panko, câpres et moutarde épicée

Noix de Saint-Jacques rôties, crémeux Dubarry, chou-fleur, oxalys pourpre

Dos de cabillaud rôti, endives grillées, céleri de la tête au pied, hollandaise

Échine de cochon du Perche rôti, artichauts poivrades, chanterelles, pousses de moutarde frisées

Filet de veau français doré au sautoir, gnocchis aux herbes, champignons de Paris brun, jus réduit

Assiettes de fromages des voisins « Ratafia »

Tartelette crémeux citron jaune, mangue, fruit de la passion et basilic

Sablé breton, ganache chocolat noir 55%, siphon yaourt, cacahouètes caramélisées

Paris-Ile de Ré

Menu du Dîner

Experience the exquisite dining menu at Jouvence

Nestled in the heart of Paris on Rue du Faubourg Saint-Antoine, Jouvence offers a refined culinary journey through its thoughtfully curated dinner menu. This intimate restaurant, housed in a charming former pharmacy, serves up a rich variety of carefully crafted dishes that delight the senses, blending traditional French influences with fresh, vibrant ingredients.

Begin your meal with a selection of sophisticated starters that showcase both bold flavors and delicate textures. Choose from the intensely flavorful Chorizo de Bellota from Maison Aïtana, or the rustic Terrine de basse-cour complemented by crisp pickled cucumbers. For a touch of maritime flair, the Accras de lieu are served with a zesty caper mayonnaise from Pantelleria and a hint of lime.

Fenouil braisé with creamy tarama made from smoked cod roe, accented by preserved lemon and fresh watercress.

Œuf bio parfait featuring a smooth potimarron mousseline, tangy red cabbage, rye croutons, and fresh herbs.

Croustillant of veal head breaded in panko, served with capers and a spicy mustard that adds a punch.

Seared scallops accompanied by Dubarry cream, cauliflower, and purple oxalis for a perfect balance of flavors and colors.

For the main course, Jouvence presents a selection that highlights top-quality French ingredients with expert preparation. The roasted cod back is served with grilled endives, celery from head to root, and a luscious hollandaise sauce that elevates the dish. Meat lovers will relish the roasted pork shoulder from Perche, paired with peppery artichokes, chanterelle mushrooms, and crisp mustard sprouts.

Another standout is the French veal tenderloin, pan-seared to golden perfection and served alongside herb-infused gnocchis, brown Paris mushrooms, and a rich reduced jus that ties the plate together harmoniously.

Jouvence’s dessert offerings are the perfect finale, each crafted with a focus on texture and seasonal flavors. Enjoy a cheese plate featuring selections from their neighbors paired with Ratafia, or indulge in the citrusy brightness of the lemon tartlet with mango, passion fruit, and fresh basil.

Sablé breton with dark 55% chocolate ganache, yogurt siphon, and caramelized peanuts adding crunch and richness.

Paris-Île de Ré featuring warm madeleines, light orange diplomat cream, and a dusting of praline for a subtle sweetness.

Beverages to complement your dining experience

Jouvence’s wine list is carefully selected to harmonize with each course, including expert recommendations to accompany seafood or meat dishes. The restaurant also offers a variety of cocktails and local beers, ensuring every guest finds the perfect drink to suit their taste and elevate their meal.

With its intimate Parisian setting, attentive service, and a menu that celebrates seasonal ingredients with inventive flair, Jouvence promises an unforgettable dining experience that food lovers won’t want to miss.

Descubre Jouvence en el corazón de París: un restaurante-bar que deleita con sabores únicos y un ambiente encantador. ¡Visítanos y saborea la magia francesa!

Jouvence: Restaurante en París junto a Saint-Antoine

Paris Municipality

Un menu dégustation composé de cinq plats soigneusement élaborés, offrant une expérience culinaire complète.

Menu Dégustation en cinq services

Accords mets et vins pour accompagner le menu dégustation, sélectionnés pour sublimer chaque plat.

Accords mets et vins

La experiencia culinaria en Jouvence en París.

Ubicado en el corazón de París, Jouvence es un lugar que no solo ofrece comida, sino que brinda una experiencia sensorial inolvidable. Este restaurante y bar se distingue por su ambiente acogedor y su atención al detalle en cada plato.

Île-de-France Region

Disfruta de la experiencia en Jouvence, un bistró en París 12, con cocina moderna, ambiente romántico y menú de degustación. ¡Reserva ahora!

Restaurante Jouvence París: Bistró histórico y cocina moderna

Vive la verdadera esencia de París en Jouvence, un restaurante histórico con excelente gastronomía, ambiente íntimo y opción de vinos selectos. ¡Visítanos!

Jouvence París: Bistrot auténtico en el corazón de París

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