menú del carusu restaurant en agrigento.
Descubre la innovadora cocina siciliana con un toque moderno en el Carusu Restaurant, donde cada plato se convierte en una experiencia única. Desde los sabrosos entrantes hasta los platos principales elaborados con ingredientes frescos y locales, cada bocado te transportará a la esencia de Sicilia.
entrantes
- La Capasanta : Brocheta de vieira, pato ahumado, chutney de ciruela y consomé de pollo.
- La Seppia 'Mascariata' : Sepia rellena, crumble de cebolla, chile y salsa de vino blanco.
- Porca Vacca : Tartar de carne de res Modicana, grasa de res, pan brioche y nibs de cacao.
platos principales
- Ravioli d'Amare : Pasta fresca rellena con ragú de rosada, hinojo silvestre y jugo de mar.
- Le Linguine : Linguine Perciasacchi con erizos de mar, judías verdes y queso Caciocavallo.
- La Pappardella : Pappardelle fresca con algarrobo, ragú blanco de gallo de Guinea y algas marinas.
postres
La carta de postres no está especificada, pero seguro que el Carusu Restaurant ofrece delicias que harán que tu paladar pida más.
bebidas
Acompaña tu comida con una selección de vinos locales y cócteles artesanales que maridarán perfectamente con la riqueza de los sabores sicilianos.
especiales
No te pierdas las ofertas especiales del día, que resalten los ingredientes más frescos y de temporada, llevando la experiencia del Carusu Restaurant a un nivel superior.
