ava mediterrAegean menu overview.
Ubicado en Winter Park, AVA MediterrAegean ofrece un viaje culinario a través de los sabores del Mediterráneo, fusionando ingredientes tradicionales con un enfoque moderno. Este menú está diseñado para deleitar a los amantes de la buena comida que buscan una experiencia culinaria equilibrada y saludable.
entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros deliciosos entrantes, que incluyen:
- Aceitunas Mixtas: Una deliciosa selección de aceitunas griegas, verduras en escabeche de la casa y ajo confitado.
- Hummus: Crema de tahini con garbanzos crujientes, aceite de oliva y pan pita caliente.
- Las Espaldas Griegas: Una combinación de hummus, baba ganoush, tzatziki, verduras frescas y pan pita caliente.
- Millefeuille de Patata: Deliciosas capas de patatas con alioli de trufa, queso kefalograviera y cebollino.
- Calabacín Crujiente: Flores de calabacín tempurizadas acompañadas de tzatziki.
- Keftedes: Albóndigas de carne de res caseras, hierbas frescas, limón y tzatziki.
- Queso Halloumi Flambé: Servido con una mermelada de limón Meyer, sésamo y miel local.
- Pulpo a la Parrilla: Acompañado de mojo pistou, aïoli de tinta y limón omani.
platos principales
Nuestros platos principales ofrecen una variedad de sabores que destacan lo mejor de la cocina mediterránea:
- Pizza de Trufa Negra: Con mozzarella Fior di latte, kefalograviera y arúgula.
- Spanakopita: Filo crujiente con feta PDO, chicoria, puerro, menta y tzatziki.
- Ensalada de Judías Verdes: Con alcachofas a la parrilla, papas en confit y aderezo de jerez añejo.
- Ensalada de Spanakopita: Con espinacas, phyllo, feta, nuez pecana y aderezo de miel.
- Ensalada Horiatiki: Con feta añejo PDO, tomate campari, pepino persa, cebolla roja, orégano de montaña griego y aceituna kalamata.
postres
Concluye tu comida con nuestros exquisitos postres, ideales para satisfacer tu antojo de dulces.
bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas refrescantes, que complementan perfectamente cada plato.
