Menu del Baligan en Cabourg.
Descubre nuestra selección de platos de frutas de mar y de pescados frescos, elaborados con ingredientes de calidad.
Entrantes.
- Croustillant de sole au basilic : Un plato crujiente de lenguado aromatizado con albahaca.
- Profiteroles de langoustines : Deliciosos profiteroles rellenos de langostinos.
- Salade de homard breton : Una fresca ensalada de langosta bretona acompañada de una suave vinagreta.
Platos principales.
- Haddock épais fumé maison au beurre blanc sur pomme purée : Haddock ahumado servido con salsa de mantequilla blanca sobre puré de patatas.
- Brandade de morue maison à l'huile d'olive : Una exquisita brandada de bacalao elaborada con aceite de oliva.
- Bouillabaisse revue façon Carbourgeaise : Una reinterpretación de la clásica bouillabaisse con una mezcla de pescados y mariscos.
Postres.
- Moelleux chocolat pistache, glace pistache : Un bizcocho de chocolate con un toque de pistacho, servido con helado de pistacho.
- Poêlée de clémentines au Grand Marnier, glace chocolat : Clémentines salteadas con Grand Marnier y acompañadas de helado de chocolate.
- Pruneaux au vin, glace vanille : Sabrosos ciruelas al vino tinto servidas con helado de vainilla.
Bebidas.
Para complementar tu experiencia culinaria, ofrecemos una excelente selección de vinos y cócteles que maridan a la perfección con nuestros platos.
