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Corvara in Badia

Guests frequently commend the restaurant's fusion of Italian and Japanese flavors, the attentiveness of the staff, and the cozy yet elegant setting.

La stüa de michil: un viaje culinario en corvara in badia.

En el corazón de **Corvara in Badia**, La Stüa de Michil se presenta como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también combina la rica herencia culinaria italiana con toques innovadores de la cocina japonesa. Su ambiente acogedor y elegante crea el escenario perfecto para disfrutar de cada bocado.

La experiencia culinaria en La Stüa de Michil comienza con un menú de degustación de ocho platos que deleita los sentidos. Cada plato es una obra maestra, diseñada para resaltar la fusión de sabores que caracteriza a este lugar. Por solo **150 euros por persona** o **200 euros** si decides acompañar con vino, cada bocado se convierte en una celebración de la cocina.

La Stüa de Michil no solo se destaca por su menú innovador, sino también por su **servicio excepcional**. Los visitantes elogian la atención al detalle y la amabilidad del personal, quienes se aseguran de que cada experiencia sea memorable. La atmósfera es íntima, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

Opciones vegetarianas y veganas disponibles.

Europe

Italy

En el corazón de Corvara in Badia, La Stüa de Michil es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, fusionando la tradición culinaria del Alto Adige con un toque moderno. Este encantador establecimiento no solo es conocido por su exquisita gastronomía, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Desde el momento en que entras, te envuelve una atmósfera cálida, decorada con elementos rústicos que evocan la historia de la región.

La Stüa de Michil es famosa por su menú que cambia con las estaciones, ofreciendo platos que destacan los ingredientes locales frescos. Entre sus especialidades, no te puedes perder el "Canederli" de espinacas, una deliciosa bola de pan que se deshace en la boca, servida con un sabroso caldo de carne. Otro plato estelar es el "Speck" de la región, acompañado de quesos artesanales, que te transportará a las montañas de los Dolomitas con cada bocado. Para acompañar, su selección de vinos locales es excepcional, con etiquetas que resaltan la riqueza del terroir del Alto Adige.

Situado en el pintoresco pueblo de Corvara, La Stüa de Michil es el punto de partida ideal para explorar la belleza natural de los Dolomitas. A solo unos minutos a pie, puedes disfrutar de actividades al aire libre como senderismo, ciclismo y esquí en invierno. Además, la cercanía a otras atracciones como el Parque Natural Fanes-Sennes-Braies lo convierte en un lugar perfecto para los amantes de la naturaleza.

¿Qué hace especial a La Stüa de Michil?

 Este restaurante combina la tradición culinaria del Alto Adige con un enfoque moderno, utilizando ingredientes frescos y locales.

 No te puedes perder el Canederli de espinacas y el Speck local, que son verdaderas delicias.

 Sí, puedes disfrutar de senderismo, ciclismo y esquí, todo a poca distancia.

La Stüa de Michil te espera para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable. Ven a disfrutar de los sabores auténticos del Alto Adige en un ambiente que te hará sentir como en casa. ¡No olvides compartir tus momentos con nosotros!

Enduring, high-end nook at Hotel La Perla with diverse mains, a seasonal tasting menu & wine cellar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubXZDeWtBRRAB&d=17924085&t=1

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Our last meal before our journey back home. Could not have asked for a better finale. From start to finish our evening was nothing short of amazing. We were seated in a beautiful room that was both equally rustic and romantic. The staff made us feel like royalty and the entire flow of the evening was flawless. Every dish was creative and properly balanced. You really get a sense for the Japanese influence chef Cantafio imparts on his dishes. By a landslide, and possibly one of my favorite dishes ever was the risotto. Every now and then (rarely) one eats something and has an "oh sh.." moment. This was one of those moments. Can't wait to return

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From the start of the night it was amazing. The staff are amazing and the kitchen is incredible. All of the food was out of this world and the wine was so delicious.

The experience was amazing as the staff walked us through each dish and we learnt about each food

Tour of the Michelin star kitchen is  a MUST!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoaGZXa193RRAB&d=17924085&t=1

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One of my favorite dining experiences of all time. The pre-fixe menu, with about 10 courses included the small bites, is well orchestrated like a performance — the waiters manage each course transition seamlessly. The whole experience is 3 hours. We had a group meal here on the last night of ski safari and felt incredibly pampered. The highlight for me was sea bass and the pastry for desert. The vibe of the restaurant is a cozy farmhouse with private rooms/spaces for each party. Each dish has Italian and Korean influence.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkOUpEcXp3RRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic meal, excellent representation of various regional ingredients from Italy.

We had the chef special menu with the wine pairing, and everything was fantastic.

Probably one of the most impressive library of wines I’ve ever seen in a restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNcV8zSy1BRRAB&d=17924085&t=1

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One of a kind experience! We were here at NYE welcoming 2020 and we enjoyed every part of the Michelin experience. We had 7-8 courses, they showed us the kitchen, the wine cellar, the service was exceptional and all every dish was prepared with love and sense of perfection.

La Stüa de Michil: 5-Star Dining in Corvara, Italy

La Stüa de Michil is a Michelin-starred restaurant located in Corvara in Badia, Italy, known for its fusion of Italian and Japanese cuisine under the guidance of Chef Simone Cantafio.

Historia de La Stüa de Michil en Corvara en Badia, Italia.

La Stüa de Michil es un restaurante galardonado con estrella Michelin, ubicado en la pintoresca localidad de Corvara en Badia, Italia. Este establecimiento es famoso por su fusión innovadora de la cocina italiana y japonesa, una magistral creación del talentoso chef Simone Cantafio.

Línea de tiempo histórica de La Stüa de Michil.

 El restaurante fue establecido como parte del Hotel La Perla.

 El chef Simone Cantafio se unió al equipo, introduciendo técnicas culinarias innovadoras.

 El restaurante recibió su primera estrella Michelin, un reconocimiento a su excepcional calidad.

 Se llevó a cabo una renovación para mejorar la experiencia gastronómica, preservando al mismo tiempo su encanto histórico.

A fusion of Italian and Japanese flavors, featuring seasonal and local ingredients.

Kohlrabi

Turtres

Topinambur

Artichoke

Quince

La Stüa de Michil Menu

La Stüa de Michil Menu de La Stüa de Michil en Corvara in Badia.

En La Stüa de Michil, la experiencia gastronómica se transforma en un viaje único de sabores. Este restaurante, ubicado en el encantador pueblo de Corvara in Badia, ofrece un menú que fusiona lo mejor de las tradiciones italianas y japonesas, utilizando ingredientes de temporada y locales.

Descubre La Stüa de Michil en Corvara, un restaurante único con sabores auténticos de los Alpes. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia inolvidable!

La Stüa de Michil: Fine Dining in Corvara, Dolomites

Corvara in Badia Municipality

La Stüa de Michil

An eight-course tasting menu showcasing the best of regional and international cuisine.

Gourmet Dining

A selection of wines paired with each course to enhance the dining experience.

Wine Pairing

La Stüa de Michil en Corvara in Badia - Una experiencia gastronómica excepcional en Italia.

Situado en el corazón de Corvara in Badia, **La Stüa de Michil** es un restaurante que invita a los amantes de la gastronomía a disfrutar de una experiencia culinaria inigualable. Su ambiente acogedor y elegante, combinado con una atención al detalle excepcional, lo convierte en un destino perfecto tanto para los locales como para los turistas.

Trentino-Alto Adige

Disfruta de una experiencia gastronómica única en La Stüa de Michil en Corvara, Italia. Cocina de fusión italiana y japonesa, ambiente acogedor y vistas a las montañas.

La Stüa de Michil en Corvara - Restaurante 2 Estrellas Michelin en Italia

Descubre la fusión de sabores en La Stüa de Michil en Corvara, Italia. Menús de degustación exclusivos, vinos selectos y ambiente elegante. Reserva hoy.

Gastronomía en La Stüa de Michil, Corvara - Cocina Italiana y Japonesa

Visita La Stüa de Michil en Corvara, Italia, un restaurante con historia, reconocimiento Michelin y un ambiente romántico con vistas a la montaña. ¡Reserva ya!

Col Alt

Berghotel Ladinia

Hotel La Perla