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Bergen

Lysverket is highly regarded for its innovative approach to Norwegian cuisine, emphasizing local seafood and seasonal ingredients. The 10-course tasting menu is a highlight, offering a diverse range of flavors and textures. The wine and non-alcoholic pairings are thoughtfully curated to enhance the dining experience. The ambiance is stylish and modern, set within the KODE 4 art museum, providing a unique backdrop for the meal. Service is generally praised for being friendly and attentive, contributing to a memorable dining experience.

Lysverket: Una Experiencia Gastronómica Inigualable en Bergen.

Ubicado en una de las ciudades más pintorescas de Noruega, Lysverket ofrece una experiencia culinaria que fusiona la elegancia contemporánea con la rica tradición de la cocina noruega. Este restaurante, situado dentro del museo KODE 4, no solo deleita a sus visitantes con su exquisita comida, sino que también brinda un entorno visualmente impresionante. La atención al detalle es evidente en cada aspecto, desde la decoración moderna hasta el servicio atento que hace que cada cena sea especial.

Un Menú Degustación de 10 Platos que Sorprende.

El menú degustación de 10 platos es, sin duda, el plato fuerte de Lysverket. Este festín culinario destaca por la utilización de ingredientes locales y de temporada, con un enfoque especial en los mariscos noruegos. El resultado es una explosión de sabores y texturas que deleitará incluso a los paladares más exigentes. Cada plato es acompañado por una selección de vinos y opciones no alcohólicas cuidadosamente elegidas para complementar la experiencia.

Lysverket no solo se trata de buena comida; el ambiente es otro de sus puntos fuertes. La decoración moderna y el diseño elegante crean un espacio acogedor donde los comensales pueden disfrutar de su comida en un entorno artístico. Además, el servicio ha sido elogiado por su amabilidad y atención al detalle, lo que contribuye a hacer de cada visita una experiencia memorable.

¿Cuál es el precio del menú degustación de 10 platos en Lysverket?

 El precio exacto no se especifica, por lo que se recomienda contactar directamente al restaurante para obtener la información más actualizada.

¿Ofrece Lysverket opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, Lysverket ofrece opciones adecuadas para vegetarianos. Aunque no se especifican opciones veganas, es recomendable informar al restaurante sobre cualquier restricción dietética al hacer la reserva.

¿Es accesible Lysverket para sillas de ruedas?

 Sí, el restaurante es accesible en silla de ruedas, lo que garantiza una experiencia cómoda para todos los invitados.

 Sí, el restaurante acepta tarjetas de crédito, lo que ofrece opciones de pago convenientes para los huéspedes.

¿Hay disponibilidad de estacionamiento en Lysverket?

 Las fuentes disponibles no especifican la disponibilidad de estacionamiento. Se recomienda contactar directamente al restaurante para obtener información sobre las instalaciones de estacionamiento.

Europe

Norway

En el corazón de Bergen, Noruega, se encuentra **Lysverket**, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia vibrante de la cultura local. Con un ambiente acogedor y moderno, Lysverket se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía que buscan sabores frescos y auténticos. Desde su apertura, este lugar ha sido aclamado por su enfoque en ingredientes de temporada y su compromiso con la sostenibilidad.

La oferta gastronómica de Lysverket es un viaje a través de los sabores noruegos. Uno de los platos más destacados es el **salmón marinado**, servido con una salsa de mostaza y eneldo que resalta la frescura del pescado. Cada bocado es una explosión de sabor que refleja la calidad de los ingredientes locales. Además, no te puedes perder el **postre de mousse de chocolate negro**, que combina la riqueza del chocolate con un toque de sal marina, creando un equilibrio perfecto entre dulce y salado.

Ubicado en el centro de Bergen, Lysverket es fácilmente accesible y está rodeado de una variedad de atracciones turísticas. A pocos pasos, puedes explorar el famoso **Bryggen**, un sitio del patrimonio mundial de la UNESCO, conocido por sus coloridas casas de madera y su rica historia. Además, el **Museo de Arte de Bergen** se encuentra cerca, ofreciendo una excelente oportunidad para disfrutar de la cultura local antes o después de tu comida.

 Es un restaurante en Bergen, Noruega, conocido por su enfoque en ingredientes locales y platos innovadores.

 Porque ofrece una experiencia gastronómica única con platos que destacan la frescura y calidad de los ingredientes noruegos.

 Puedes encontrar el famoso Bryggen y el Museo de Arte de Bergen a poca distancia.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Lysverket. Ven y descubre por qué este restaurante es un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

Creative Norwegian dishes pair with craft cocktails & wine in a sleek, contemporary space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNlllMi1nRRAB&d=17924085&t=1

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Great service, food was good but a bit lacking of wow factor, and gap between each course is a bit long, I found the food always arrives way after the paired wine. However it’s still an amazing experience in Bergen and thanks for having us!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cXZyQk1REAE&d=17924085&t=1

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Every dish was equally good, so it was hard to choose favourites from their 9-course degustation menu. I enjoyed the Japanese elements that were incorporated too. Lovely service, attentive but not overly fussy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiNGJiZHZRRRAB&d=17924085&t=1

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In the heart of Bergen, nestled within the hallowed halls of a museum complex, lies LYSVERKET—a restaurant that defies conventions and redefines fine dining. Helmed by Chef Christopher Haatuft, a culinary rebel with a pedigree forged in the kitchens of Thomas Keller’s Per Se and Grant Achatz’s Alinea, LYSVERKET is a testament to the art of unpretentious yet extraordinary cuisine.

As you step into LYSVERKET, the atmosphere immediately sets it apart from the typical Michelin-starred experience. The setting is elegant, as one might expect, but there’s an undercurrent of something edgier, more vibrant. The walls are adorned with provocative photography reminiscent of Araki’s carefree aesthetic, including a striking image of a yakuza with his naked, tattooed torso on display. These details paint a picture of a chef who has returned home and triumphed, securing the only Michelin star in the city.

The staff, a young and effortlessly cool ensemble, exudes an air of relaxed confidence. Their easy demeanor and genuine passion for the food they serve create an environment that feels both sophisticated and approachable. It’s clear from the outset that Chef Haatuft’s philosophy permeates every aspect of LYSVERKET.

Chef Haatuft himself is the epitome of a culinary enfant terrible—punk rock ethos coursing through his veins, he approaches cooking with a no-frills, no-nonsense attitude. His commitment to local sourcing is evident in every dish, with seasonal menus that highlight the best of what Norwegian farmers and partners have to offer.

The meal unfolds like a symphony of flavors, each course meticulously crafted yet bursting with unrestrained creativity. The scallops, a testament to the chef's deft touch, are perfectly seared, their natural sweetness balanced by a hint of brine. The skate fish is another standout, its delicate flesh complemented by bold, harmonious flavors. And then there’s the oyster with pineapple ice cream—a hard-to-imagine combination that evokes the magic of tacos al pastor. It’s an unexpected pairing that works brilliantly, leaving you in awe of Haatuft’s ingenuity. The pickled strawberries add a vibrant touch to the ceviche, a burst of acidity that ties the dish together beautifully.

The food at LYSVERKET is still classically served, but you can feel the passion and fearless creativity emanating from the kitchen. Each dish is presented with a precision that speaks to Haatuft’s classical training, yet there's an underlying rebellious spirit that makes the dining experience uniquely thrilling.

The wine menu at LYSVERKET is equally impressive, featuring a mix of high-end classics and approachable new labels. Whether you're a seasoned oenophile or a curious novice, there’s something to delight every palate.

One of the evening’s most surprising delights is the humble turnip, transformed into a dish so flavorful that it commands newfound respect. It’s moments like these that underscore Chef Haatuft’s culinary prowess and his ability to elevate even the simplest ingredients. Another charming touch is the bread, which they encourage you to dip or soak in the sauce to clean the plate—a practice rarely seen in fine dining establishments, but one that perfectly encapsulates the chef’s cool, approachable attitude.

Even the music reflects the chef's attitude and tastes, with a playlist featuring rock, punk, and hardcore tracks. It’s a daring choice for a fine dining establishment, played at a decent volume, but it perfectly complements the restaurant's vibe. At LYSVERKET, every detail, from the photography to the soundtrack, tells the story of a chef who has come home and triumphed, creating a dining experience that’s as groundbreaking as it is unforgettable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEbElQQnNnRRAB&d=17924085&t=1

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I was travelling from Oslo to Bergen on the day of my reservation and had many unfortunate events that meant I might have missed my reservation. I sent them emails to keep me updated and they were very considerate and even offered to adjust my meal if I couldn’t make it on time.

Fortunately I did make it on time.

The courses were really delicious, in thin the third dish - Monk fish was my favourite closely followed by the ox tail.

The service was really nice and I felt cared for.

It’s definitely worth a visit if you’re looking for a food experience in Bergen

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMeXI2d3pnRRAB&d=17924085&t=1

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Food was absolutely amazing. My wife and I particularly liked the oyster, the mackerel, the asparagus and the caviar course. Chef Christopher was super nice and spent a bunch of time at our table chatting about the restaurant and even gave us a great recommendation for lunch the next day in Bergen. I think the only issue we had was with the beverage pairing. I ordered the upgraded pairing and my wife had the non-alcoholic one. While each of the drinks was excellent several of them didn't really seem to go with the dish and the server was not able to help us with how it paired with the food and what we should be noticing. There were also 3-4 dishes that had the same pairing as the dish before which I found odd as the second dish didn't match the drink as well as the first. Overall, this is a minor issue and I would still recommend this restaurant highly.

Cocina Creativa en LYSVERKET, Bergen: ¡Experiencia Única!

Lysverket, located in the KODE 4 art museum in Bergen, Norway, celebrated its 10th anniversary in 2023. The restaurant, led by chef-owner Christopher Haatuft, was awarded its first Michelin star in 2023. Haatuft, known for his innovative approach to Norwegian cuisine, sources local seafood and seasonal ingredients to create a modern dining experience. In 2017, the New York Times featured Lysverket for 'redefining Nordic Cuisine'.

Historia de Lysverket en Bergen, Noruega.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Allows Dogs

Lysverket is a culinary gem in Bergen, Norway, offering creative Norwegian dishes paired with craft cocktails and wine in a sleek, contemporary space. The restaurant showcases regional ingredients and reflects Bergen's vibrant seafood culture, providing an unforgettable dining experience.

Lysverket

Lysverket offers a modern Norwegian cuisine with a focus on local seafood, such as handpicked shells and dry-aged fish, as well as meat and seasonal vegetable dishes. The restaurant provides a 10-course tasting menu that can be paired with wine or non-alcoholic beverages.

King Crab Roll with Caviar

Grilled Shitake Mushroom with King Crab

Pork Belly with Fried Oysters and Brussels Sprouts

Ceviche

Scallops

Monkfish

Ox Tail

Norwegian Strawberry Dessert

Sample Menu at Lysverket

Discover an unforgettable culinary journey at Lysverket in Bergen, Norway.

Lysverket presents a bold and innovative menu that highlights the best of modern Norwegian cuisine, focusing on locally sourced seafood, meat, and seasonal vegetables. Each dish is crafted with precision and creativity, promising an exceptional dining experience in a sleek, contemporary setting.

Begin your meal with beautifully balanced appetizers that celebrate fresh, delicate flavors. The 

 features fresh fish gently cured with citrus and fresh herbs, offering a vibrant burst of acidity and brightness. The 

 arrive perfectly seared and paired with seasonal garnishes that highlight their natural sweetness and delicate texture.

The main courses at Lysverket showcase the chef's dedication to local ingredients and bold flavor combinations. Highlights include the luxurious 

, a decadent dish combining sweet crab meat with the exquisite touch of caviar. For mushroom lovers, the 

 artfully marries earthy and oceanic flavors. Meat enthusiasts will appreciate the rich and succulent 

, delivering a perfect harmony of crispy, tender, and fresh textures. Other standout mains include the delicately prepared 

, both served alongside seasonal vegetables that enhance their robust flavors.

, featuring juicy local strawberries paired with rich cream and seasonal garnishes for a perfectly balanced finish.

Lysverket offers an impressive selection of craft cocktails and wines that complement the menu's flavors with finesse. Guests can explore thoughtfully curated pairings that range from high-end classics to approachable new labels, ensuring a delightful journey for both wine aficionados and curious novices. Specials often showcase seasonal creativity, reflecting the chef's fearless culinary spirit and commitment to local ingredients.

 highlight every dish from start to finish.

 reflect a fearless and rebellious culinary approach.

 enhance the dining experience with elegance.

Descubre Lysverket en Bergen: un restaurante único que fusiona sabores noruegos. ¡Ven y vive una experiencia culinaria inolvidable!

Restaurante Lysverket en Bergen: Cocina Exquisita

Bergen Municipality

A curated selection of dishes showcasing the best of Norwegian cuisine, including local seafood and seasonal ingredients.

10-Course Tasting Menu

An extensive wine list featuring both classic and natural wines to complement the tasting menu.

Wine Pairings

A selection of non-alcoholic beverages thoughtfully paired with each course.

Non-Alcoholic Pairings

Ubicado en el corazón de Bergen, Lysverket es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional. Con un enfoque en la cocina noruega, este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía que buscan disfrutar de lo mejor de los sabores locales.

Cada visita a Lysverket comienza con su impresionante menú de degustación de 10 platos. Esta experiencia gastronómica única presenta una selección curada de platos que resaltan lo mejor de la cocina noruega, utilizando mariscos frescos y ingredientes de temporada. Es un viaje de sabores que transporta a los comensales a través del rico patrimonio culinario de Noruega.

Para realzar cada plato, Lysverket ofrece una extensa lista de vinos que incluye tanto opciones clásicas como naturales, asegurando que cada bocado esté perfectamente acompañado. Además, para aquellos que prefieren evitar el alcohol, hay una selección de bebidas sin alcohol cuidadosamente elegidas para maridar con cada curso. Esto garantiza que todos los comensales tengan una experiencia completa y satisfactoria.

 Un lugar ideal para disfrutar de una cena especial.

 Cada plato es una celebración de los sabores de Noruega.

 Perfecta para los amantes de la buena comida.

Ubicado en el vibrante corazón de Bergen, Lysverket es un restaurante que se ha ganado la atención tanto de locales como de turistas. Con una **estrella Michelin** y un enfoque innovador en la cocina noruega, este establecimiento se presenta como una opción imperdible para quienes buscan una experiencia gastronómica única.

Uno de los mayores atractivos de Lysverket es su enfoque en los **ingredientes locales y de temporada**, especialmente mariscos, lo que garantiza frescura y calidad en cada plato. Además, el ambiente elegante del restaurante, que se encuentra dentro del museo de arte KODE 4, añade un toque cultural a la experiencia culinaria. Los comensales han elogiado la **amabilidad y atención** del personal, lo que hace que cada visita sea aún más agradable.

A pesar de sus muchas virtudes, algunos visitantes han señalado ciertos inconvenientes. Por ejemplo, el **servicio puede ser lento** entre los platos, lo que podría frustrar a quienes busquen una experiencia más rápida. Además, las porciones en Lysverket pueden resultar **más pequeñas de lo esperado**, lo que podría decepcionar a algunos comensales. También es importante considerar que los precios pueden ser **considerados altos** por parte de ciertos clientes, lo que podría limitar su accesibilidad.

En resumen, Lysverket es un destino culinario que combina lo mejor de la gastronomía noruega con un ambiente artístico. Aunque presenta algunos desafíos en cuanto a servicio y precios, su enfoque en la calidad y la experiencia del cliente lo convierten en una opción destacada en Bergen.

Vestland

Disfruta de la experiencia culinaria en Lysverket, Bergen. Cocina noruega moderna con mariscos locales, menú degustación de 10 platos y un entorno elegante en el KODE 4.

Lysverket Bergen: Restaurante de Cocina Noruega Moderna con Estrella Michelin

Experimenta la gastronomía en Lysverket Bergen, destacado por su enfoque innovador en la cocina noruega, con atención a ingredientes locales y un ambiente artístico en KODE 4.

Descubre Lysverket Bergen: Cocina de Innovación Noruega y Mariscos en KODE 4

Vive una experiencia culinaria única en Lysverket en Bergen, famoso por su estilo moderno, ingredientes de temporada y premios Michelin en el corazón de Bergen.

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