Menú Beluga - Restaurante Mediterráneo en Málaga.
En el corazón de Málaga, el restaurante Beluga ofrece un delicioso menú lleno de sabores mediterráneos. Este lugar es ideal para los amantes de los mariscos y arroces, presentando platos que combinan ingredientes frescos y técnicas contemporáneas.
Entrantes
- Guiso de Langosta: Una exquisita mezcla de langosta, hoja de nasturtium y un sabroso caldo de mariscos.
- El Guiso de Langosta es sin duda un plato que abre el apetito y establece un estándar elevado.
Platos Principales
- Lubina en Papillote de Algas: Una delicada lubina cocinada en una envoltura de algas, acompañada de coliflor negra y cebolla francesa glaseada.
- Arroz de Caballero con Gambas y Rape: Un plato que combina gambas frescas, rape y arroz en un caldo de mariscos.
- Calamares con Perfume de Tinta: Calamares tiernos acompañados de guisantes en una salsa de tinta que resalta su sabor.
- Arroz con Jamón Ibérico de Dehesa de Los Monteros: Arroz cocido en caldo de jamón, servido con alioli.
Postres
- Nube de Azafrán con Galleta de Naranja Argelina: Un postre ligero que combina el azafrán con el refrescante sabor de la naranja.
- Soufflé de Turrón con Helado de Ron y Horchata: Un postre decadente que combina turrón, ron y helado de horchata.
- Flan de Pimiento Ñora con Helado de Caramelo Salado: Esta combinación inesperada deleita el paladar.
Bebidas
Acompaña tu elección de platos con una cuidada selección de vinos de la región y cócteles refrescantes que realzan los sabores de cada bocado. El restaurante Beluga garantiza una experiencia gastronómica inolvidable.
