Name: Restaurant Ekstedt
Address: Humlegårdsgatan 17, 114 46 Stockholm, Sweden, Stockholm, 114 46, SE
Telephone: 08-611 12 10
Price range: $$$

Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

STOCKHOLM

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Stockholm

Patrons frequently commend Ekstedt for its innovative approach to Scandinavian cuisine, emphasizing the use of open fire and seasonal ingredients. The cozy setting and attentive service further enhance the dining experience.

Descubre la magia de Restaurant Ekstedt en Estocolmo

Ubicado en el corazón de Estocolmo, el Restaurant Ekstedt es un destino gastronómico que cautiva tanto a los locales como a los visitantes. Este restaurante se especializa en la cocina escandinava, utilizando técnicas innovadoras que incluyen el uso de fuego abierto, lo que le da a cada plato un sabor único e incomparable. Con un ambiente acogedor y un servicio atento, Ekstedt no solo ofrece comida, sino una experiencia culinaria memorable que refleja la cultura y tradición sueca.

Europe

Sweden

En el corazón de Estocolmo, se encuentra el aclamado Restaurant Ekstedt, un lugar donde la tradición culinaria sueca se encuentra con la innovación contemporánea. Este restaurante, conocido por su enfoque en la cocina a fuego abierto, ofrece una experiencia gastronómica única que deleita los sentidos. Desde el momento en que entras, el aroma de la leña ardiendo y los ingredientes frescos te envuelven, prometiendo una velada inolvidable.

La carta de Ekstedt es un testimonio de la riqueza de la gastronomía sueca, destacando ingredientes locales y técnicas de cocción ancestrales. Entre los platos más destacados se encuentra el "Pescado a la parrilla con hierbas silvestres", que se sirve con una guarnición de verduras asadas, creando una explosión de sabores en cada bocado. Otro imperdible es el "Cordero ahumado", cocido lentamente sobre el fuego, que ofrece una textura tierna y un sabor profundo que te transporta a la naturaleza sueca.

Una de las características más fascinantes de Restaurant Ekstedt es su compromiso con la cocina a fuego abierto, que no solo resalta los sabores naturales de los ingredientes, sino que también crea un ambiente cálido y acogedor. El chef, Niklas Ekstedt, ha sido pionero en esta técnica, y su pasión por la cocina se refleja en cada plato. Además, el restaurante cuenta con una selección de vinos cuidadosamente curada que complementa perfectamente cada comida.

Ubicado en el vibrante centro de Estocolmo, Restaurant Ekstedt es el punto de partida perfecto para explorar la ciudad. A poca distancia, puedes visitar el histórico Gamla Stan, el casco antiguo de Estocolmo, donde las calles empedradas y los edificios coloridos cuentan historias de siglos pasados. También puedes disfrutar de un paseo por el hermoso parque Djurgården, que ofrece un respiro de la vida urbana.

¿Qué hace especial a Restaurant Ekstedt?

 Su enfoque en la cocina a fuego abierto y el uso de ingredientes locales frescos lo convierten en un destino único.

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la alta demanda.

 La cocina se centra en ingredientes locales y técnicas de cocción a fuego abierto.

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Restaurant Ekstedt. Reserva tu mesa y sumérgete en una experiencia culinaria que celebra lo mejor de la cocina sueca. Te esperamos para compartir momentos inolvidables.

Contemporary brasserie known for its creative dishes prepared in its wood-fired oven & fire pit.

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This is a super fancy restaurant. I enjoyed every moment. We started with the first course in the lobby with wine. Then the fun really started as we visited the kitchen for the next couple of courses. The stove was over 100 years old. The food was amazing. The wine was perfect. I highly recommend this restaurant. The service was incredible.

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Expensive meal but a really fun experience. I was surprised by how much food you get, usually I don't leave these kinds of experiences feeling full but this one hit the spot. Staff was super friendly and were chatty. They catered to me anything I wanted and even anticipated what I was going to ask for, that felt like I got my money's worth. There's a cool tour of the kitchen. All the food was great, I'm not a big fish eater but the Turbot course was great, no fishy-taste at all. I was skeptical the fire-only cooking would leave an impression, but it did come through some of the courses really nicely. The demiglace on the reindeer course was to die for, I could drink a whole glass of that.

Not everything is included which I didn't know - there's an optional cheese course with waffles. That was a bit disappointing but I'd say it was worth trying if you're not full yet.

I went solo, booked a month in advance but then a schedule change meant I needed to change the week before. I simply booked a new time I saw available and then cancelled my order reservation. This worked seamlessly and they don't fine you if it's beyond 24 hours which is great.

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Great place. Amazing service and lovely atmosphere.

The menu is focused on wood fire cooking and you can certainly taste it in every course.

The dishes were hit and miss. Some dishes were really amazing some felt underwhelming and too gentle.

The scallop was the best I ever ate in my life.

The mushroom soufflé was so delicious and doing it in wood oven is definitely gutsy. The idea of mushroom dessert is not so appealing but they definitely nailed it 👍🏻👍🏻.

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An all-around incredible dining experience at Ekstedt! The journey through the restaurant is strategically planned, starting with a cold course in the beautiful front room. You are then taken back to see the kitchen, where you enjoy two warm fire-cooked dishes while meeting and conversing with the chef. Finally, you are taken to the main dining room to savor the majority of the 13 or so course tasting menu.

Everything was absolutely delicious, but the main highlights were the birch-fired asparagus, wood oven-baked sourdough with whey butter, mushroom soufflé, and baked black currant dessert. Despite the Swedish reputation for being more introverted, the staff here was anything but. They were warm, welcoming, and very attentive.

The atmosphere is rustic yet elegant, with intentional lighting and a lot of natural Nordic touches. I will definitely come back when I’m in Stockholm next. Highly recommended!

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What a special dinner out with friends. The atmosphere was lively but not deafening with some nice space between tables. Loved the idea of drinks in the bar, snacks in the kitchen and dinner in the dining room. The menu was outstanding and all dishes were well executed and bursting with flavor. Portions were small which we appreciate on a lengthy tasting menu so you don’t roll out stuffed.   Service was professional and attentive while still warm and friendly. Highly recommend.

Restaurante Ekstedt: Experiencia Gastronómica Única en Östermalm, Estocolmo

Founded by chef Niklas Ekstedt, the restaurant focuses on ancient Scandinavian cooking techniques, preparing all dishes over open fire.

Historia del Restaurante Ekstedt en Estocolmo.

El Restaurante Ekstedt, fundado por el chef Niklas Ekstedt, es un pionero en la gastronomía escandinava. Desde su apertura, ha sido un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación, centrándose en técnicas de cocina antiguas y preparando todos sus platos sobre fuego abierto.

Ekstedt abrió sus puertas en Estocolmo, introduciendo una experiencia gastronómica única centrada en la cocina a fuego abierto.

Desde su inicio, el Restaurante Ekstedt ha capturado la atención de los amantes de la comida, ofreciendo un menú que resalta la riqueza de ingredientes locales y técnicas tradicionales. La cocina a fuego abierto no solo es una forma de cocinar, sino una experiencia que conecta a los comensales con la historia culinaria de Escandinavia, convirtiendo cada comida en una celebración de la herencia cultural.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

Restaurant Ekstedt is a contemporary brasserie located in Östermalm, Stockholm, known for its creative dishes prepared in a wood-fired oven and fire pit, offering a unique twist on traditional Scandinavian cuisine.

Restaurant Ekstedt

Allows Dogs

Restaurant Ekstedt is a contemporary brasserie located in Östermalm, Stockholm, known for its creative dishes prepared in a wood-fired oven and fire pit. The restaurant offers a unique dining experience that combines traditional Scandinavian cuisine with modern culinary techniques, all in a warm and rustic ambiance.

Experience contemporary Nordic cuisine using ancient Scandinavian cooking techniques with seasonal ingredients and Swedish flavors.

Set Menu

Wine Pairing

Selected Wine Pairing

Juice Pairing

Mixed Pairing

A Taste of Ekstedt

A Taste of Ekstedt | Restaurant Ekstedt en Estocolmo.

Descubre la **cocina nórdica contemporánea** en Restaurant Ekstedt, donde la tradición se encuentra con la innovación. Utilizando técnicas de cocción escandinavas antiguas y los mejores ingredientes de temporada, cada plato es una celebración de los sabrosos sabores suecos.

En el menú de **Entrantes**, cada bocado es un preludio a la experiencia culinaria que está por venir, destacando ingredientes frescos y sabores audaces.

El menú incluye el **Set Menu**, que presenta una variedad de ingredientes de temporada y sabores suecos, diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica memorable.

La sección de **Postres** es el cierre perfecto para tu comida, con creaciones que combinan tradición y modernidad, asegurando que cada dulce sea una obra maestra.

Complementa tu experiencia con nuestra selección de bebidas, incluyendo:

: Selección de vinos elegidos para acompañar cada plato.

Descubre Restaurant Ekstedt en el corazón de Östermalm, donde la experiencia culinaria sueca se fusiona con un ambiente único. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Ekstedt en Östermalm, Estilo Gourmet

Stockholm Municipality

Menus can be adapted to vegan diets and allergies upon prior notification.

Vegan and Allergy Adaptations

Restaurant can be rented for private events or larger groups, accommodating up to 30 guests.

Private Events

Restaurant Ekstedt en Estocolmo: Tradición y Modernidad en Cada Plato.

Ubicado en el corazón de Estocolmo, el **Restaurant Ekstedt** ofrece una experiencia culinaria única que fusiona técnicas tradicionales con ingredientes de la más alta calidad. Este restaurante se destaca por su enfoque en la cocina nórdica, donde el uso del fuego y el humo son protagonistas en la preparación de sus exquisitos platos.

Uno de los aspectos más destacados de Restaurant Ekstedt es su compromiso con la inclusividad. Si tienes una dieta vegana o alergias alimentarias, no te preocupes: el menú puede ser adaptado para satisfacer tus necesidades específicas, siempre y cuando lo notifiques con antelación. Así, cada comensal puede disfrutar de una velada deliciosa y segura.

¿Buscas un lugar especial para tu próximo evento? Restaurant Ekstedt ofrece la posibilidad de alquilar todo el espacio para ocasiones privadas o grupos de hasta 30 personas. Ya sea una celebración de cumpleaños, una reunión familiar o un evento corporativo, este restaurante proporciona un ambiente único que dejará una impresión duradera en tus invitados.

 La cocina nórdica se transforma en arte.

Stockholm County

Disfruta de la cocina escandinava ancestral en el Restaurante Ekstedt en Estocolmo, usando técnicas de fuego abierto y ingredientes de temporada en un ambiente íntimo.

Restaurante Ekstedt en Estocolmo: Experiencia Nordica Única

Descubre Ekstedt en Estocolmo, un restaurante único con menú de temporada, opciones veganas y eventos privados en un entorno rústico y sofisticado.

Guía: Visita Ekstedt en Estocolmo para una Cena Excepcional

Conoce la historia del Restaurante Ekstedt, sus técnicas antigüas, ventajas y desafíos, y por qué es una parada imprescindible en Estocolmo.

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