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Bogotá

Los clientes elogian la experiencia gastronómica única que ofrece Chamánico Restaurante, destacando la fusión de sabores ancestrales y la atención al detalle en cada plato. La atmósfera del lugar, combinada con rituales culturales, proporciona una inmersión profunda en la cultura local.

South America

Colombia

En el corazón vibrante de Bogotá, Chamánico Restaurante se erige como un santuario culinario que celebra la rica herencia gastronómica de Colombia. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino que también invita a los visitantes a un viaje sensorial a través de sabores autóctonos y técnicas culinarias innovadoras. Desde el momento en que cruzas sus puertas, te envuelve un ambiente acogedor y lleno de vida, perfecto para disfrutar de una comida memorable con amigos y familiares.

La carta de Chamánico es un festín para los sentidos, donde cada plato cuenta una historia. Entre sus especialidades, destaca el "Ajiaco Santafereño", una sopa tradicional que combina pollo, papas y un toque de guascas, servida con aguacate y crema. Este plato no solo es un símbolo de la cocina bogotana, sino que también es un abrazo cálido en un tazón. Otro imperdible es el "Bandeja Paisa", que presenta una generosa porción de frijoles, arroz, carne asada, chicharrón y plátano maduro, todo en un solo plato que representa la diversidad de la región.

Para acompañar estas delicias, no puedes dejar de probar su selección de bebidas, que incluye jugos naturales frescos y cervezas artesanales locales. La atención al detalle en cada bebida refleja el compromiso de Chamánico con la calidad y la autenticidad.

Una de las características más destacadas de Chamánico es su enfoque en ingredientes frescos y de temporada. El chef, apasionado por la cocina colombiana, a menudo visita mercados locales para seleccionar los mejores productos, asegurando que cada plato sea una representación auténtica de la cultura culinaria del país. Además, el restaurante organiza eventos temáticos que celebran diferentes regiones de Colombia, permitiendo a los comensales explorar una variedad de sabores en un solo lugar.

Ubicado en una zona central de Bogotá, Chamánico es fácilmente accesible y está rodeado de una variedad de atracciones turísticas. A pocos pasos, puedes explorar el famoso Parque de la 93, conocido por su vibrante vida nocturna y sus eventos culturales. También se encuentra cerca de museos y galerías de arte que enriquecen la experiencia de los visitantes.

¿Qué platos son recomendados en Chamánico?

 Se recomienda probar el Ajiaco Santafereño y la Bandeja Paisa, que son verdaderas joyas de la cocina colombiana.

 Chamánico abre todos los días de 12:00 p.m. a 10:00 p.m., ideal para un almuerzo o cena.

 Sí, se recomienda hacer reservas, especialmente durante los fines de semana.

No esperes más para descubrir los sabores auténticos de Colombia en Chamánico Restaurante. Ven y disfruta de una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y te hará querer volver una y otra vez. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3b19xYmV3EAE&d=17924085&t=1

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This place was empty both times we visited and we don’t understand why! The dishes were so interesting and utterly delicious.

The palm hearts and canoita are a must-try.

Try the coca tea if you’ve never had it before.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdTlmbllnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing food and such a beautiful concept. I tried the sea violet fish, heart of palm, octopus, and squash - everything was excellent. This place is a real gem in the Candelaria area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNneS1qWS1RRRAB&d=17924085&t=1

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Definitely a place to try in Bogota.  They are contenders for a Michelin rating.  The presentation the flavors and the effort are amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmejlpb05nEAE&d=17924085&t=1

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Absolutely gorgeous place 😍 The beautiful energy of the people working there, the deliciousness of the food and the cocktail I had, the music (Erykah Badu vibe), the narrative around the experience... I enjoyed every moment spent in this little restaurant! Cannot recommend enough ✨️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMlBLd2VREAE&d=17924085&t=1

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This place is s gem. It should be way more famous.
It’s not a fine dining, no fancy interior design or expensive plates, it’s very simple. But food is a real gastronomic experience: perfectly balanced flavors, creativity and sophisticated presentation.
The concept is “modern Colombian cuisine based on local products”. We had sea bass marinated in violets as a starter. It’s a very small dish but it tastes amazing, very complex. As a main dish we had glazed turkey, which is basically DIY kit for 6 tacos, and size is very decent. We also tried their baked pumpkin, which seems to be a star of the menu, and it worth the hype.
The menu is small and there is no division between starters and mains. Sope portions are minuscule and some are big enough for two hungry eaters. So I recommend to ask, what is what, and order accordingly.
But overall the food is 10 out of 10, one of the best dining experiences in Bogota, and for a really fair price.

Deliciosa Comida Colombiana en Chamánico, La Candelaria

Chamánico Restaurante se destaca por su propuesta gastronómica que fusiona sabores ancestrales con técnicas culinarias modernas, ofreciendo una experiencia única en Bogotá.

Chamánico Restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con sabores ancestrales y fusiones innovadoras. Antes de cada comida, se realiza un ritual simbólico de la cultura Kogui.

Coctel de la casa

Menú de Chamánico Restaurante

Chamánico Restaurante ofrece una experiencia gastronómica única con sabores ancestrales y fusiones innovadoras. Antes de cada comida, se realiza un ritual simbólico de la cultura Kogui, creando un ambiente que trasciende lo convencional y sumerge a los comensales en la rica tradición de Colombia.

Entre las opciones de entradas se destacan lo siguiente:  

 Un plato tradicional que encapsula los sabores de la región.

 Un delicado manjar que resalta la frescura de los ingredientes locales.

Los platos principales ofrecen una exploración audaz de los sabores colombianos:  

 Un plato que combina la suavidad del pescado con un toque de creatividad.

 Un divertido plato de tacos que invita a compartir.

Para culminar la experiencia, los postres traen una explosión de dulzura:  

 Un dulce homenaje a los sabores tradicionales.

 Un toque tropical para finalizar la comida.

Las bebidas complementan perfectamente cada plato:  

 Un refrescante cóctel elaborado con eucalipto, coco y miel.

No te pierdas las especialidades que hacen de este lugar un verdadero destino gastronómico:  

 Un ritual que precede a cada comida, cargado de significado cultural.

Descubre la magia de Chamánico Restaurante en La Candelaria, Bogotá. Sabores únicos y un ambiente encantador te esperan. ¡Visítanos ya!

Chamánico Restaurante en La Candelaria, Bogotá

Bogotá Municipality

Chamánico Restaurante

Platos que combinan ingredientes tradicionales con técnicas culinarias modernas, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Comida

Selección de vinos y cócteles artesanales que complementan la propuesta culinaria del restaurante.

Bebidas

Cundinamarca

Descubre Chamánico Restaurante en Bogotá, un paraíso de la gastronomía colombiana, con sabores únicos y un ambiente vibrante. ¡Reserva ahora!

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Restaurante Félix