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Paris

Chakaiseki Akiyoshi offers an immersive journey into traditional Japanese cuisine, with diners highlighting the serene ambiance, high-quality dishes, and the chef's dedication to authenticity.

Chakaiseki Akiyoshi: La Experiencia Culinaria Japonesa en París

Ubicado en el corazón del distrito 15 de París, Chakaiseki Akiyoshi es más que un simple restaurante; es un viaje culinario que evoca la esencia de la tradición japonesa. Este encantador establecimiento, en la 59 Rue Letellier, ofrece a sus comensales una experiencia única de kaiseki, una forma de arte gastronómico que resalta la frescura y la calidad de los ingredientes.

La experiencia comienza desde el momento en que cruzas la puerta, donde serás recibido con una calidez auténtica que te prepara para un festín visual y gustativo. El menú de kaiseki, cuidadosamente elaborado, está diseñado para reflejar la temporada y la disponibilidad de ingredientes, lo que significa que cada visita es única. Las reseñas de los clientes destacan la meticulosa atención al detalle y la dedicación del chef, quien transforma cada plato en una obra maestra culinaria. La ambientación minimalista y silenciosa permite disfrutar de cada bocado sin distracciones, haciendo de cada comida un verdadero ritual.

Europe

France

En el corazón de París, Chakaiseki Akiyoshi ofrece una experiencia culinaria única que transporta a los comensales a un viaje a través de la exquisita cocina japonesa. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino un destino donde cada plato cuenta una historia, fusionando tradición y modernidad en un ambiente acogedor y elegante.

La experiencia en Chakaiseki Akiyoshi comienza con su menú degustación, que destaca por su meticulosa presentación y sabores vibrantes. Entre los platos más destacados se encuentra el sashimi de atún rojo, que se derrite en la boca, acompañado de una salsa de soja artesanal que realza su frescura. Otro plato imperdible es el "Kaiseki", una serie de pequeños platos que muestran la diversidad de la cocina japonesa, desde verduras encurtidas hasta delicados pescados a la parrilla.

Los postres también son una obra maestra, con el "Mochi" de té verde que ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y textura. Cada bocado es una celebración de la cultura japonesa, y el ambiente del restaurante complementa esta experiencia, con una decoración minimalista que invita a la relajación.

Situado en una de las zonas más vibrantes de París, Chakaiseki Akiyoshi está rodeado de boutiques de lujo y galerías de arte. A solo unos pasos de la famosa Torre Eiffel y el Museo del Louvre, es el lugar perfecto para disfrutar de una cena después de un día explorando la ciudad. La combinación de la rica historia de París y la sofisticación de la cocina japonesa crea una experiencia inolvidable.

¿Qué hace especial a Chakaiseki Akiyoshi?

 Su enfoque en la autenticidad y la presentación artística de cada plato.

 Sí, especialmente durante los fines de semana y las festividades.

 Cocina japonesa tradicional con un toque contemporáneo.

No pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia culinaria única en París. Reserva tu mesa en Chakaiseki Akiyoshi y déjate llevar por los sabores auténticos de Japón. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIc09XMThRRRAB&d=17924085&t=1

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Probably my favorite meal of my life. So relaxing, everything beautiful and healthy and delicious. If you aren’t familiar with the style of restaurant, be aware it’s traditional and formal (but not pretentious!) and you’ll be speaking very quietly and stopping to silently watch what the chef is doing. Everyone is greeted on the sidewalk outside and it’s essential to be on time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfem9yX2J3EAE&d=17924085&t=1

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This restaurant is a pure gem. I had the chance to be invited many times in some of the best japanese traditional restaurants in Japan by local friends.

Still, Chakaiseki Akiyoshi remains the most amazing experience I ever had for traditional Japanese gastronomy.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNHAtemFBEAE&d=17924085&t=1

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It was one the most amazing experiences.
The food was soo delicious, the staff are incredibly kind and amazing. I congratulate the chef for this amazing restaurant i would be honored to come again and have this experience again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzajU3V0lBEAE&d=17924085&t=1

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Beautiful experience of Japanese cuisine. The chef orchestrated an elegant ballet of delicate dishes, the flavours and textures artfully enhanced. Each plate was a discovery. Thank you for taking us on this magical journey.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZ2RmTXlnRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic ! I had Déjeuner du Chef with accord Vin & saké (& du thé for me as I don't drink much).

It was my first experience with the authentic Japanese kitchen, so I needed some guidelines. The stuff was extremely welcoming and gave interesting insights about the tea ceremony,  the restaurant's and Chef's story and the origins of each elements (products, design, tableware).

The meal was a pure delight. Simple and fine, perfectly pared with either wine, or saké, or thé. I was sitting at the bar so had a chance not only to see the final preparation, but also communicate with the chef.
The matcha tea as a final accord was the best I've ever tried.

The place itself: very quiet, modern, decorated with wooden panels and minimalist. I've never been to Japan but I guess it's how the tea houses are designed there.

Looking forward to being back!

Chakaiseki Akiyoshi: Experiencia Culinaria Japonés en París

Chakaiseki Akiyoshi, located at 59 Rue Letellier in Paris's 15th arrondissement, is the first restaurant outside Japan dedicated to the traditional Japanese tea ceremony, known as cha-kaiseki.

History of chakaiseki akiyoshi in paris 15th arrondissement france 

Nestled in the heart of Paris's vibrant 15th arrondissement at 59 Rue Letellier, Chakaiseki Akiyoshi has rapidly become a beacon of authentic Japanese culture and gastronomy in France. This unique restaurant holds the distinct honor of being the very first establishment outside Japan dedicated exclusively to the art of cha-kaiseki, the traditional Japanese tea ceremony dining experience. Since its inception, Chakaiseki Akiyoshi has invited food enthusiasts and cultural explorers alike to immerse themselves in a serene and meticulous culinary journey that beautifully marries tradition with refined taste.

Chakaiseki Akiyoshi opened its doors in 2023, marking a significant cultural milestone by bringing the rare and sophisticated cha-kaiseki experience to Paris. This introduction was much more than the launch of a restaurant — it was a celebration of Japanese heritage, craftsmanship, and culinary artistry. Guests entering Chakaiseki Akiyoshi are welcomed into a tranquil setting where every dish is thoughtfully prepared and presented, echoing the harmony and purity inherent in the traditional tea ceremony. The restaurant’s commitment to preserving the authenticity and spirit of cha-kaiseki has resonated deeply with its patrons.

Just a year after its debut, Chakaiseki Akiyoshi's dedication to culinary excellence was officially recognized when it was awarded its first Michelin star in 2024. This prestigious accolade is a testament to the restaurant's outstanding ability to deliver authentic Japanese tea ceremony cuisine with meticulous attention to detail and artistry. The Michelin star has elevated Chakaiseki Akiyoshi’s status within Paris’s competitive and diverse gastronomic scene, drawing in discerning diners seeking a refined, immersive, and culturally rich dining experience.

 offers a traditional and formal yet welcoming atmosphere that invites guests to fully engage with the delicate preparation and presentation of each course. Visitors describe their experience as a quiet, contemplative journey, where appreciating the chef’s skill and the elegant balance of flavors is paramount. The minimalist, wooden panel decor reflects the serene aesthetics of Japanese tea houses, enhancing the authenticity and immersion of the cha-kaiseki dining ritual.

 meticulously replicating the traditional Japanese tea ceremony cuisine.

 highlighting the restaurant’s culinary excellence and innovation.

 accessible for locals and travelers eager for an authentic Japanese tea ceremony experience.

 inspired by traditional Japanese tea houses to foster mindfulness and appreciation.

An enchanting culinary retreat waits at Chakaiseki Akiyoshi, nestled on the charming Rue Letellier in the heart of Paris. This remarkable restaurant is not merely a place to dine; it offers an immersive experience steeped in the traditions of kaiseki cuisine, where each dish is a symphony of flavors artfully presented to tell a story. The delicate balance of taste and aesthetics showcases the chef's profound respect for seasonal ingredients, intricately crafted to honor both nature and cultural heritage. As you step inside, a serene ambiance envelops you, with soft lighting and minimalist decor creating a calming backdrop that enhances the sensory journey ahead. The menus change with the seasons, reflecting the freshest produce available, each plate designed as a piece of art, inviting guests to savor not only the taste but the visual splendor. Akiyoshi’s commitment to authenticity shines through not just in the food, but also in the warm hospitality that greets every patron. Let the knowledgeable staff guide you through the nuanced selections, perhaps suggesting a delicate sake pairing to elevate your meal further. The surrounding neighborhood pulses with the vibrant energy of Paris, drawing both locals and visitors to its quaint cafes and quaint boutiques, making it easy to spend an entire afternoon exploring. The allure of Chakaiseki Akiyoshi lies not just in its exquisite dishes but in its ability to transport you to another world—a world where food is an art, culture is celebrated, and every bite is an invitation to linger a little longer. Come, indulge in this unique gastronomic experience where tradition meets innovation, one unforgettable meal at a time.

Chakaiseki Akiyoshi

An exquisite selection of traditional Japanese dishes prepared with fresh, seasonal ingredients, offering an authentic kaiseki dining experience.

Amberjack with Ponzu Jelly

Tempura with Grey Shrimp Bouillon

Seabream Marinated in Sake, Mirin, and Soy Sauce

Grilled Mackerel Sushi

Grilled Salmon Rice

Miso Soup with Artichoke

Chakaiseki Akiyoshi Menu

Una selección exquisita de platos tradicionales japoneses preparados con ingredientes frescos y de temporada, ofreciendo una auténtica experiencia de cena kaiseki.

Chakaiseki Akiyoshi, ubicado en el corazón de París, es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía japonesa. Su menú ofrece una variedad de platos que celebran la frescura y la calidad de los ingredientes, convirtiendo cada bocado en una experiencia memorable.

Para comenzar su viaje culinario, le recomendamos probar: 

: Un reconfortante caldo que combina la profundidad umami del miso con la suavidad de la alcachofa.

Los platos principales son verdaderas obras maestras de la cocina japonesa.

: Un plato fresco que resalta la delicadeza del sama marinado.

: Crujiente tempura acompañada de un caldo profundo.

Dorada Marinada en Sake, Mirin y Salsa de Soja

: Un equilibrio perfecto de sabores que despiertan los sentidos.

: Delicioso sushi con el toque ahumado de la parrilla.

: Una combinación perfecta que deleita el paladar.

Los postres, aunque no se detallan aquí, son la culminación perfecta para su comida, ofreciendo un dulce cierre.

Complementa tu experiencia gastronómica con una selección de bebidas, que incluyen opciones tradicionales japonesas y refrescos.

Chakaiseki Akiyoshi también ofrece especialidades que cambian con las estaciones, asegurando que cada visita sea única y memorable.

Descubre Chakaiseki Akiyoshi en París: un auténtico festín japonés en un ambiente exquisito. ¡Reserva tu mesa y vive la experiencia culinaria hoy!

Chakaiseki Akiyoshi: Cocina Kaiseki en París

Paris Municipality

Experience the authentic Japanese tea ceremony, a central aspect of the kaiseki meal, culminating the dining experience.

Traditional Japanese Tea Ceremony

Ubicado en el corazón de París, Chakaiseki Akiyoshi ofrece una experiencia culinaria sin igual, donde la rica tradición japonesa se combina con un ambiente elegante. Este restaurante es un verdadero tesoro para los amantes de la gastronomía que buscan sumergirse en el arte del kaiseki, una forma de cocina que destaca la frescura y la estacionalidad de los ingredientes.

Uno de los aspectos más destacados de Chakaiseki Akiyoshi es la "Ceremonia del Té Japonés", una experiencia que no solo es un placer para el paladar, sino también para los sentidos. Por 160 EUR, podrás disfrutar de esta ceremonia auténtica, que forma parte integral del kaiseki. Es una oportunidad para aprender sobre esta tradición milenaria mientras degustas sabores exquisitos.

La atmósfera de Chakaiseki Akiyoshi es acogedora y sofisticada, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Cada plato está diseñado para ser no solo una comida, sino una obra de arte que refleja la belleza de la cultura japonesa. Disfrutar de un kaiseki aquí es más que una simple cena; es una inmersión en una experiencia cultural que recordarás por siempre.

¿Cuál es el precio de la Ceremonia del Té Japonés?

 Se recomienda hacer reservación para garantizar tu lugar.

Île-de-France Region

Descubre la auténtica experiencia gastronómica japonesa en París en el restaurante Chakaiseki Akiyoshi con estrella Michelin y menú kaiseki tradicional.

Experiencia culinaria japonesa en París: Chakaiseki Akiyoshi

Planifica tu visita al restaurante Chakaiseki Akiyoshi en París, descubre horarios, reservas y consejos para disfrutar de una experiencia kaiseki auténtica.

Guía de itinerarios y consejos en París: Chakaiseki Akiyoshi

Conoce la historia, premios y la propuesta culinaria del restaurante Chakaiseki Akiyoshi en París, un concepto único dedicado a la ceremonia del té japonesa.

Jules Verne

Kozy

Hôtel Le Cinq Codet