menú 2025 en comice. Menú 2025
Descubre el exquisito menú 2025 de Comice, una joya de la gastronomía parisina. El chef Noam Gedalof ha preparado una selección de platos de temporada, todos elaborados con ingredientes locales y un toque contemporáneo que resalta la esencia de la cocina francesa. A continuación, te presentamos una deliciosa variedad de entrantes, platos principales, postres y bebidas que no te puedes perder.
entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros entrantes cuidados, que incluyen:
- Velouté de Girolles, beurre noisette, fines herbes, lardo di Colonnata : Una crema suave de girolles, adornada con mantequilla noisette y lardo. Un bocado que despierta los sentidos.
- Carpaccio de Bar de ligne, radis, concombre, poivron, petit lait : Finas lonchas de bar de línea acompañadas de un fresco mix de vegetales.
- Foie Gras au torchon, mirabelle, quetsch, prune, balsamico di Modena : Una delicia de foie gras presentada con frutas y un toque de balsámico.
platos principales
Para el plato principal, cada opción es un homenaje a la cocina francesa contemporánea. Saborea los siguientes exquisitos manjares:
- Turbot cuit à la vapeur, sabayon au cresson, carottes, lardo, Sudachi : Turbot perfecto al vapor, con un sabayón delicado y verduras frescas.
- Filet de veau, pancetta, crème de moelle, trompettes de la mort, pommes de terre confites : Un filete de ternera tierno, acompañado de pancetta y una crema sedosa.
- Pintade rôtie, carottes, blettes, girolles : Pintada asada acompañada de una colorida guarnición de verduras.
postres
Para concluir tu experiencia, no puedes perderte nuestro postre especial:
- Assortiment de fromages : Un surtido de quesos finos que deleitará a los paladares más exigentes.
bebidas
Acompaña tu comida con nuestra cuidada selección de vinos y refrescos, ideales para realzar cada plato.
