Menu 2025 en DOC - DUOMO OF CATANIA.
En el corazón de Catania, DOC - DUOMO OF CATANIA ofrece una experiencia culinaria única, con un menú que combina lo mejor de la tradición siciliana y un toque moderno. Este menú 2025 está diseñado para deleitar a todos los paladares, presentando una amplia variedad de entrantes, platos principales y postres.
Entrantes
Los entrantes son el reflejo de la riqueza de los ingredientes locales, perfectos para iniciar tu viaje gastronómico.
- Caponatina: una sabrosa mezcla de berenjenas, pimientos, calabacines, zanahorias, apio, cebolla, tomate, uvas pasas, alcaparras, piñones y aceitunas.
- Parmigiana: un delicioso plato de berenjenas con parmesano, salsa de tomate, jamón cocido, mozzarella, huevo duro y albahaca.
- Beccafico: sardinas rellenas de pan rallado, piñones, pasas, alcaparras, cebolla, pecorino y piel de naranja.
- Benvenuto al sud: una fresca ensalada con lechuga, tomates cherry, maíz, pepinos y atún crudo o pechuga de pollo.
- Nonna: deliciosa combinación de tomates datterini, cebolla roja, albahaca y ricotta salata.
Platos principales
Los platos principales son un verdadero homenaje a la cocina siciliana, mostrando sabores frescos y técnicas tradicionales.
- Benvenuto al sud: Ensalada con lechuga, tomates cherry, maíz, pepinos y atún crudo o pechuga de pollo.
- Nonna: Deliciosa combinación de tomates datterini, cebolla roja, albahaca y ricotta salata.
- Vegan: Ensalada fresca con valeriana, tomates, pepinos, hinojos y zanahorias.
Postres
Para culminar esta experiencia culinaria, los postres son una excelente manera de cerrar con broche de oro.
- Tiramisù classico: un clásico italiano que nunca pasa de moda.
Bebidas
Un buen plato siempre merece una buena bebida. En DOC - DUOMO OF CATANIA, la selección de vinos y cócteles se ha preparado para complementar perfectamente cada bocado.
