Menú de Core by Clare Smyth en Londres.
Core by Clare Smyth es un restaurante en Londres donde la excelencia culinaria se encuentra con los ingredientes británicos de temporada. Aquí, cada plato cuenta una historia, utilizando productos frescos y de alta calidad.
Entrantes
Comience su experiencia gastronómica con el entrante de Patata y Huevas, un plato que presenta un delicado beurre blanc de dulse, acompañado de huevas de arenque y trucha. Esta combinación crea un balance perfecto entre la frescura del mar y el sabor terroso de la patata.
Platos principales
Para el plato principal, no se puede perder el Carne y Ostra, que combina la exquisita carne de wagyu de las Highlands con las frescas ostras de Porthilly. Este plato destaca la riqueza de la carne y la salinidad del mar, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable.
Postres
Concluya su comida con el postre Pera y Verbena, una delicia que presenta un refrescante sorbete de Poire Williams. Este postre es el cierre ideal, con un sabor ligero y aromático que deja una agradable sensación en el paladar.
Bebidas
El restaurante también ofrece una cuidadosa selección de vinos que complementan cada platillo, asegurando que cada bocado se maride con la bebida perfecta.
Especialidades
En Core by Clare Smyth, cada temporada trae consigo un menú especial que celebra los ingredientes británicos en su mejor momento. Desde las vieiras de la Isla de Harris hasta el venado de Rhug Estate, cada bocado es una celebración de la naturaleza.
