MENÚ DE DEGUSTACIÓN DE LYLA EN EDIMBURGO.
LYLA presenta un exquisito menú de degustación que resalta lo mejor de la producción escocesa, con un enfoque especial en mariscos y ingredientes de temporada. Cada plato es una obra maestra que promete llevar tu paladar en un viaje inolvidable.
APERITIVOS.
- Pescado curado con kohlrabi y caviar. - Una mezcla fresca y elegante de sabores.
- Langostino en pasta kataifi con ketchup de manzana. - Un giro creativo en un clásico.
- Sopa de fideos de calamar con caldo de alium. - Delicada y reconfortante.
- Lenguado curado con kohlrabi encurtido y caviar. - Un sabor del mar.
- Chawanmushi con trucha ahumada y espuma de patata. - Un plato reconfortante con un toque ahumado.
PLATOS PRINCIPALES.
- Halibut salvaje con alcachofa de Jerusalén y caviar. - Frescura y calidad en cada bocado.
- Carne de Wagyu con caldo de huesos y salsa de soja. - Exquisito y tierno.
- Pato con salsa XO de girasol. - Un deleite lleno de sabor.
POSTRES.
- Brioche laminado con mantequilla cultivada y macadamia batida. - Un final ligero y esmérate.
- Bizcocho de chocolate con cerezas y helado de meadowsweet. - Un deleite para los amantes del chocolate.
BEBIDAS.
LYLA también ofrece una selección de bebidas exquisitas para complementar su experiencia gastronómica.
ESPECIALES.
El menú de degustación se presenta como una experiencia culinaria única, perfecta para quienes buscan explorar los sabores de Escocia en un ambiente acogedor.
