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Edinburgh

Number One at The Balmoral Hotel in Edinburgh is renowned for its exceptional Scottish cuisine, impeccable service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the restaurant for its innovative tasting menu, highlighting seasonal Scottish produce, and the knowledgeable staff who enhance the dining experience. The intimate setting and attention to detail make it a favored choice for special occasions and culinary enthusiasts alike.

Situado en el elegante Balmoral Hotel, **Number One** es un verdadero tesoro culinario en el corazón de Edimburgo. Este restaurante es conocido por su excepcional cocina escocesa, donde cada plato es una obra maestra que destaca los productos de la región. Los comensales elogian el menú de degustación innovador que cambia con las estaciones, garantizando una experiencia única en cada visita.

Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente de elegancia y sofisticación. El servicio es impecable, con un personal atento y conocedor que está dispuesto a guiarte a través de cada paso de tu cena. La atención al detalle es evidente, desde la presentación de los platos hasta la selección de vinos.

Number One se esfuerza por ser inclusivo, ofreciendo opciones vegetarianas y sin gluten, adaptándose a diversas necesidades dietéticas. Esto asegura que todos los comensales puedan disfrutar de la experiencia, sin importar sus preferencias o restricciones alimenticias.

¿Cuál es el código de vestimenta en Number One?

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

¿Number One acomoda restricciones dietéticas?

Europe

United Kingdom

Ubicado en el elegante Balmoral Hotel de Edimburgo, Number One es un destino de alta cocina que combina sofisticación y confort. Este restaurante ha sido aclamado por su atención al detalle y su compromiso con la excelencia culinaria, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable. Desde su apertura, ha capturado los corazones de los comensales, convirtiéndose en un referente de la gastronomía escocesa.

El menú, diseñado por el chef principal Mathew Sherry, es una celebración de los mejores productos de temporada de Escocia. Los comensales pueden esperar una experiencia gastronómica que destaca por su creatividad y técnica. Entre los platos destacados se encuentran el dumpling de langosta de Pittenweem acompañado de bisque de cilantro y el soufflé de calabaza, que sorprende con sus sutiles notas de pan de jengibre y praliné.

Soufflé de calabaza con notas de jengibre

El ambiente de Number One es una mezcla de lujo discreto y confort. Con una decoración refinada y una iluminación suave, el restaurante es perfecto para ocasiones especiales. El servicio es impecable, con un personal atento que ofrece recomendaciones acertadas y se asegura de que cada detalle sea perfecto. La experiencia se complementa con maridajes de vino seleccionados por el sommelier, que realzan el viaje gastronómico.

Number One se encuentra en el corazón de Edimburgo, cerca de atracciones culturales como el Castillo de Edimburgo y la Royal Mile. Este entorno vibrante y lleno de historia complementa la experiencia culinaria, permitiendo a los visitantes disfrutar de lo mejor de la ciudad antes o después de su cena.

Sí, se recomienda hacer reservación con anticipación.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles en el menú.

Sumérgete en una experiencia culinaria excepcional en Number One, donde cada plato cuenta una historia y cada visita es un recuerdo inolvidable. Perfecto para celebraciones o simplemente para disfrutar de la alta cocina escocesa en un entorno de lujo.

Sophisticated Scottish fine dining in romantic luxury hotel ambiance, with a chef's tasting menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYckxmTWxBRRAB&d=17924085&t=1

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Located downstairs at the beautiful Balmoral Hotel, this restaurant is truly special. Definitely one of our favorite dinners in Edinburgh. Every dish was fabulous, presentation was exquisite, and the service was awesome. The roasted veal sweetbread was insane. I highly recommend this place for a special dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dUtySWFREAE&d=17924085&t=1

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From the moment you enter Number One at The Balmoral, it’s clear you’ve stepped into one of Edinburgh’s premier fine dining establishments. The ambiance is an elegant blend of sophistication and comfort, setting the stage for an unforgettable evening.

Food: The menu, crafted by Head Chef Mathew Sherry and his team, is a celebration of Scotland's finest seasonal produce. The Pittenweem lobster dumpling paired with coriander bisque was a standout, showcasing a balance of bold flavors and delicate textures. The pumpkin soufflé, with its subtle hints of gingerbread and praline, ended the meal on a high note, demonstrating both creativity and technical excellence.

Service: Impeccable service is the hallmark of Number One. The staff were attentive without being intrusive, offering insightful recommendations and ensuring that every detail was perfect. Their professionalism added to the overall charm of the experience.

Ambiance: The restaurant exudes understated luxury. Its intimate setting, combined with thoughtful touches like soft lighting and refined decor, makes it ideal for special occasions or a memorable night out.

Value: At £99 for the 3-course dinner, the pricing reflects the exceptional quality of both the food and the experience. Sommelier wine pairings further enhance the dining journey, offering an expertly curated selection.

Final Thoughts: Number One at The Balmoral lives up to its reputation as one of Edinburgh’s finest. With a flawless combination of culinary artistry, attentive service, and an elegant atmosphere, it’s a must-visit for food connoisseurs or anyone celebrating a special moment.

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What an absolute treat! We came here for the last meal of our honeymoon in Edinburgh and it MADE the trip. We went with the 7 course tasting menu, but also got tempted by the extra cheese course and the extra treats they give you with a coffee makes it  a 9!!!!

We were treated what felt like royalty, they doted on us and was an incredible experience. Callum (Sommelier) was incredible and an absolute asset to the restaurant, he was so knowledgable and explained everything so well to us. He made the world of wine accessible and not snobby at all, made us feel part of the conversation and we truly enjoyed his time. Keith was our server along side a massive team who constantly checked in on us and delivered esquisite food to our table (unfortunately we don't know everyone's name). He was welcoming, professional and extremely courteous. The servers were so good that at one point my napkin slipped off my lap and before I had chance to pick it up a very kind server gave me a new one and quickly got it from under the table (I'm sure the whole thing was 3 seconds).

I would talk about all the food individually but as it's an experience I feel I shouldn't talk about it to leave an air of mystery. What I will say is that the food was out of this world, I enjoyed every course and it was perfectly explained so you knew exactly what you were eating.

THIS IS A MUST GO!!

I hope to be coming here for many years to come on our anniversary trips to Edinburgh.

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Ultra fine dining in relaxed atmosphere, make best choice, very tasty menue, food is very delicious,  nice nonalcoholic drinks, freindly service and staff, lovely cheese and huge desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoaktDNXpnRRAB&d=17924085&t=1

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No doubt the tasting menu deserved a 5-star review. Simply covering a lot of culinary skills and phenomenal visual presentation in one meal. The only area I would suggest the restaurant improving was their tea storage conditions. I ordered a pot of tea at the end of the meal, but the tea leaves seemed not to have stored in air-tight container for a while and lost all their fragrance already. The restaurant did not charge for the tea as the server noticed I was not satisfied with it. Nonetheless, the meal by itself was meticulously executed. It only needed a bit more attention to other details to support the very talented kitchen team.

Número Uno: Alta Cocina Escocesa en Edimburgo

Number One, located within The Balmoral Hotel in Edinburgh, has been a distinguished establishment in Scotland's culinary scene, holding four AA Rosettes and a Michelin Guide recommendation. The restaurant is known for its modern Scottish cuisine, emphasizing seasonal ingredients sourced from trusted suppliers.

Historia del Restaurante Number One en Edimburgo.

Ubicado en el prestigioso The Balmoral Hotel en Edimburgo, Number One ha sido un establecimiento destacado en la escena culinaria de Escocia. Con cuatro Rosetas AA y una recomendación de la Guía Michelin, este restaurante se ha establecido como un referente de la cocina escocesa moderna, que resalta ingredientes de temporada procedentes de proveedores de confianza.

 Premio a la Experiencia de Alta Cocina en los Premios de Restaurantes Escoceses.

 El Chef Jeff Bland se unió como Chef Ejecutivo.

 El Chef Mathew Sherry asumió como Chef Principal.

 Continúa recibiendo elogios por su excepcional experiencia gastronómica.

Number One no solo es un lugar para disfrutar de una comida exquisita, sino que también representa un viaje a través de la evolución de la gastronomía escocesa. La atención meticulosa a los detalles y el compromiso con la calidad han asegurado que este restaurante sea un destino imperdible para los amantes de la buena cocina.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Curbside Pickup

Serves Cocktails

At the heart of Edinburgh, where the city’s historic charm meets modern culinary excellence, Number One restaurant beckons discerning palates. Nestled at 1 Princes Street, it stands as a beacon for food lovers in the city, making it an unmissable stop on any gastronomic journey. Step inside to find an ambiance enriched by stylish decor and a warm, welcoming atmosphere. This intimate establishment offers a menu that celebrates the finest Scottish produce, meticulously crafted into exquisite dishes that pay homage to both tradition and innovation. Each dish is an exploration of taste, expertly paired with a curated selection of fine wines that enhances the dining experience. Beyond the culinary delights, Number One offers a spectacular view of Edinburgh’s iconic skyline, with the majestic Edinburgh Castle standing sentinel against the horizon. This gem on Princes Street promises a feast for the senses and a journey through the heart of Scottish gastronomy.

Number One

A seven-course tasting menu showcasing Scotland's finest seasonal ingredients, crafted with modern flair.

Amuse-Bouche

Orkney Scallop

Venison Loin

Hasselback Potato

Tomlinson's Rhubarb

Seasonal Tasting Menu

Descubre Number One en Princes Street, Edimburgo. Deléitate con platos escoceses únicos y una vista impresionante. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia inolvidable!

Restaurante Número Uno en Edimburgo: cocina escocesa

Edinburgh Municipality

A seasonal menu highlighting Scotland's finest ingredients, crafted with modern flair.

Seven-Course Tasting Menu

Expertly selected wines to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Situado en el corazón de Edimburgo, **Number One** es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única, ideal para los amantes de la buena comida y la alta cocina. Este establecimiento combina a la perfección la tradición escocesa con un toque moderno, lo que lo convierte en un lugar imperdible para locales y turistas por igual.

El **menú de siete platos** es una de las principales atracciones de Number One, con un precio de **125 GBP**. Este menú estacional destaca los mejores ingredientes de Escocia, elaborados con un estilo moderno que hará que tu paladar se deleite. Cada plato está diseñado para brindar una experiencia sensorial única, donde lo tradicional se encuentra con la innovación.

Para completar tu experiencia culinaria, Number One también ofrece un **maridaje de vinos** sin costo adicional. Estos vinos han sido seleccionados por expertos para complementar cada uno de los platos del menú de degustación, asegurando que cada bocado se vea realzado por la bebida perfecta. Es una oportunidad ideal para los aficionados al vino que desean explorar nuevas combinaciones.

En resumen, Number One en Edimburgo es más que un simple restaurante; es un viaje a través de la gastronomía escocesa contemporánea. Con su **menú de siete platos** y un **maridaje de vinos** excepcional, este lugar promete una velada inolvidable. No olvides reservar con anticipación, ya que su popularidad continúa creciendo entre los que buscan una experiencia culinaria excepcional.

Scotland

Descubre el restaurante Number One en Edimburgo, conocido por su cocina escocesa moderna, menú degustación de temporada y elegante ambiente en The Balmoral.

Restaurante Number One en Edimburgo: Cocina Escocesa de Lujo

Vive una experiencia gastronómica exclusiva en Number One, Edimburgo, con menú de temporada, maridaje de vinos y servicio impecable en un entorno elegante.

Número Uno en Edimburgo: Experiencia Gastronómica Exclusiva

Aprende todo sobre Number One en Edimburgo, su historia, menús de temporada, y por qué es un destino culinario imprescindible en The Balmoral Hotel.

Descripción del Menú

tipo

Angels with Bagpipes

The Gardener's Cottage