menú de ammazzacaffè en nueva york.
Descubre la deliciosa oferta del menú de Ammazzacaffè, donde la auténtica cocina italiana cobra vida a través de una variedad de platos elaborados con ingredientes frescos y pastas hechas en casa.
entradas
- Sunchokes - con pesto de avellanas, yogurt y Pecorino Toscano.
- Tartare - de trucha de mar, caponata verde y umeboshi.
- Burrata - junto a berenjena calabresa y albahaca.
- Pancetta - pancetta hecha en casa.
- Calamari - calamares fritos.
- Crudo - hamachi, yuzu, hinojo y pimienta sancho.
- Lattuga - lechuga gemela con bagna cauda, limón, Parmigiano y bottarga.
platos principales
- Agnolotti - pasta hecha en casa con ricotta y pesto de nuez.
- Reginette - con pancetta y caciocavallo.
- Coppa - collar de cerdo asado.
- Gemelli Verde - pasta de espinaca con champiñones y queso de cabra.
- Ricotta Black Truffle Cavatelli - cavatelli hechos en casa con ricotta y trufa negra.
- Torcia - pasta hecha en casa con salsa de tomate y mozzarella.
postres
- Tiramisu - un clásico con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.
- Buttermilk Pannacotta - una suave pannacotta de suero de leche.
bebidas
En Ammazzacaffè, complementamos cada plato con una variedad de bebidas que realzan la experiencia culinaria, ofreciendo vinos seleccionados y cócteles innovadores.
