L'atelier menu de joël robuchon en las vegas.
En el corazón de Las Vegas, L'Atelier es un homenaje a la maestría culinaria francesa, donde cada plato cuenta una historia. Sumérgete en una experiencia gastronómica única, donde la creatividad de Chef Joël Robuchon se refleja en cada bocado.
Entrantes
Los entrantes de L'Atelier son una explosión de sabores que despiertan los sentidos. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y técnicas de cocina refinadas.
- Le Jambon: Jamón ibérico con pan tostado y tomate.
- Les Asperges Blanches: Espárragos blancos, piñones y vinagreta de wasabi.
- Le Poireau: Puerro con huevo mimosa y vinagreta de vino tinto.
- Le Tartare: Tartare de ternera con papas fritas caseras.
- La Dorade: Carpaccio de dorada con semillas de amapola y vinagreta de limón.
Platos principales
Los platos principales de L'Atelier son verdaderas obras maestras que destacan la diversidad de la cocina francesa, utilizando ingredientes de la más alta calidad.
- La Saint Jacques: Vieiras con arroz koshihikari y beurre blanc de erizo de mar.
- Le Risotto: Risotto con guisantes y crema de parmesano.
- L'Aubergine: Berenjena asada con salsa de curry.
- La Calotte: Carne de res Wagyu con setas maitake.
- La Sole: Lenguado a la manera 'Belle Meunière'.
- Le Tournedos: Tournedos de res con pimienta de Malabar.
- La Caille: Codorniz con foie gras y puré de patatas.
Postres
Los postres de L'Atelier son una dulce culminación a una experiencia gastronómica inolvidable. Cada creación está diseñada para deleitar y sorprender.
Bebidas
Para acompañar cada plato, L'Atelier ofrece una selección exquisita de vinos y cócteles que realzan la experiencia culinaria.
Especialidades
No te pierdas las especialidades de L'Atelier, donde los ingredientes premium se combinan en creaciones únicas que son un deleite para los sentidos.
