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Fatih

OCAK, located in Istanbul's Old City, offers a sophisticated dining experience with a modern twist on traditional Turkish-Anatolian cuisine. The restaurant is renowned for its seasonal tasting menu, featuring dishes like 'Three Shades of Chickpeas' and 'Sultan's Delight,' crafted by Chef Ömer Bozyap. Guests often highlight the attentive service, with staff providing detailed explanations of each dish and wine pairing. The ambiance is described as intimate, with exposed brick walls, soft lighting, and marble finishes, creating a cozy yet refined setting. Many patrons note the restaurant's popularity, suggesting reservations are advisable.

OCAK: La joya de la cocina turca-anatólica en Fatih.

En el corazón de la ciudad vieja de Estambul, **OCAK** se presenta como un destino culinario que fusiona la tradición con la modernidad. Este restaurante es conocido por su exquisita cocina turca-anatólica, que destaca por su menú de degustación estacional, donde cada plato cuenta una historia y presenta sabores auténticos, como los populares 'Tres Tonos de Garbanzos' y 'El Placer del Sultán', elaborados por el talentoso Chef Ömer Bozyap.

La atmósfera de OCAK es un deleite para los sentidos. Con paredes de ladrillo expuesto, iluminación suave y acabados de mármol, el restaurante proporciona un entorno íntimo y acogedor, perfecto para una cena romántica o una celebración especial. Los comensales elogian la atención al detalle del personal, quienes no solo sirven los platos con gracia, sino que también ofrecen explicaciones detalladas sobre los ingredientes y maridajes de vinos.

OCAK no es solo un lugar para comer; es una experiencia culinaria que resalta la riqueza de la cocina turca-anatólica. Cada bocado es una explosión de sabores, y el menú degustación, que cuesta aproximadamente 2400 TRY por persona, es una opción imperdible para aquellos que buscan una cena excepcional.

: OCAK ofrece una variedad de platos vegetarianos elaborados con productos de temporada provenientes de productores locales de Anatolia.

: Debido a su popularidad, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

: OCAK está abierto de jueves a domingo, de 18:30 a 00:00, y cierra los lunes, martes y miércoles.

OCAK es altamente elogiado por su excepcional cocina turco-anatólica, su servicio atento y su ambiente acogedor. Los comensales a menudo destacan el enfoque innovador del chef hacia los platos tradicionales, así como el elegante entorno del restaurante.

Asia

Türkiye

En el corazón de Fatih, Türkiye, se encuentra OCAK, un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria, sino que también invita a los visitantes a sumergirse en la rica cultura local. Con un ambiente acogedor y un diseño que refleja la tradición turca, OCAK es el lugar ideal para disfrutar de una comida memorable. Desde el momento en que entras, el aroma de especias y platos recién preparados te envuelve, prometiendo una experiencia gastronómica única.

OCAK es conocido por su menú variado que destaca lo mejor de la cocina turca. Entre los platos más destacados se encuentran el kebab de cordero, marinado a la perfección y cocinado a la parrilla, que se derrite en la boca, y el meze de berenjena, una mezcla de sabores ahumados y especias que despiertan los sentidos. Para acompañar tu comida, no te pierdas el té turco, servido en su tradicional vaso, que complementa a la perfección cada bocado.

Uno de los aspectos más fascinantes de OCAK es su compromiso con la autenticidad. Cada plato es preparado con ingredientes frescos y locales, lo que garantiza que cada bocado sea un reflejo de la rica herencia culinaria de Türkiye. Además, el restaurante organiza eventos especiales donde los chefs comparten sus secretos culinarios, permitiendo a los visitantes aprender sobre la cocina turca de una manera divertida e interactiva.

OCAK es conocido por su auténtica cocina turca y su ambiente acogedor, ideal para disfrutar de una comida en familia o con amigos.

Visitar OCAK es una oportunidad para disfrutar de la verdadera esencia de la cocina turca, con platos que cuentan historias y un ambiente que te hace sentir como en casa.

OCAK está ubicado en Fatih, cerca de varios puntos de interés, incluyendo mercados locales y sitios históricos que enriquecen tu visita.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en OCAK. Ven y descubre por qué somos un destino favorito en Fatih. ¡Te esperamos para compartir una comida deliciosa y momentos inolvidables!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMm9MdGdRRRAB&d=17924085&t=1

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We celebrated my boyfriend's birthday at a restaurant with a charming, cozy atmosphere inside. The staff were incredibly warm and attentive, adding to the experience. With each course, they introduced the dishes and cocktails in detail, wishing us enjoyment each time. They went above and beyond to make us feel comfortable, and it made all the difference.

The food was spot on — they combined and prepared ingredients so well that I found myself happily trying dishes I wouldn't usually consider. Portions were more generous than expected; even though we opted for the tasting menu, we left feeling full.

And the cocktails… honestly, they might be the best I’ve ever had. I could rave about them all day. We left both full and delighted, grinning from ear to ear. It’s definitely a place where you can celebrate special moments, and I highly recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmcjczQkhREAE&d=17924085&t=1

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One of the best restaurants I’ve ever been to. Service was outstanding, staff were so friendly and welcoming, as well as very informative about the food and drink there. We did the 5 course tasting and wine pairing, one vegetarian and one not, both were lovely. Definitly worth a trip when in Istanbul.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmc0ppRE5REAE&d=17924085&t=1

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Everything from the moment we stepped into the hall to the time we left the dining room was absolutely amazing!

My boyfriend and I were thrilled to celebrate our 3-year anniversary with such a memorable dining experience. We chose the 5-course meal option, and honestly, every single dish was incredible!

What truly elevated the evening wasn’t just the exceptional flavors of the meals but also the attentive service from Mustafa. He carefully guided us through each course, explaining the history behind the dishes, the inspiration for the unique combinations, and how Chef Omer infused his signature touch into every traditional Anatolian recipe. We’ve dined at many places worldwide, but we’ve never experienced such genuine attention and respect for customers anywhere else.

The most remarkable part of the experience was how seamlessly each course connected to the next. We left the table feeling completely satisfied and pleasantly full. I still can’t forget how sweetly and softly the quince dessert, paired with kaymak, melted in my mouth…

If we ever have the chance to visit this restaurant again, we absolutely will! I wholeheartedly recommend this place to anyone looking to celebrate a special occasion or just enjoy an elevated dining experience.

Side note: Photos unfortunately miss the Tarhana soup, which was another highlight of the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaDdYUlJREAE&d=17924085&t=1

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We had the 5 course wine pairing and it was excellent on every dish. The main dish and desert pairing were exceptionally matched. Service was utterly professional. A bit fast but we think it's the cultural tempo. The atmosphere is very comfortable and modern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubHJYZmx3RRAB&d=17924085&t=1

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Recommendation from fellow travellers and decided to book a table a few hours before they opened. Turned out to be a lovely surprise hidden in the bustling streets of Fatih. Three course menu perfect for those with small appetites, signature cocktails need to be checked out for local takes on classics. Service was on par with any fine dining restaurant in other parts of the world.

OCAK: Restaurante Gourmet en Fatih, İstanbul, Experiencias Únicas

OCAK has revitalized a former tobacco warehouse in Istanbul's Old City, transforming it into an intimate restaurant that offers a unique take on Turkish cuisine.

OCAK, ubicado en el corazón de la ciudad antigua de Estambul, es más que un simple restaurante; representa una transformación cultural y culinaria. Este establecimiento ha revitalizado un antiguo almacén de tabaco, convirtiéndolo en un espacio íntimo que ofrece una interpretación única de la cocina turca. El ambiente cálido y acogedor de OCAK invita a los comensales a explorar las ricas tradiciones gastronómicas de Turquía, mientras se sumergen en un entorno que respira historia.

 OCAK abrió sus puertas, introduciendo una interpretación moderna de los platos tradicionales turco-anatolios.

 El restaurante recibió reconocimiento de la Guía Michelin por su enfoque innovador hacia la cocina turca.

Desde su apertura, OCAK ha capturado la atención tanto de locales como de turistas, destacándose por su habilidad para fusionar lo antiguo con lo nuevo. Los platos no solo representan la rica herencia de la región, sino que también cuentan historias que resuenan en cada bocado. Este enfoque contemporáneo no ha pasado desapercibido, ya que OCAK se ha consolidado como un lugar de referencia en el panorama gastronómico de Estambul, demostrando que la tradición y la innovación pueden coexistir de manera armoniosa.

OCAK no solo es un restaurante; es un testimonio del potencial de la gastronomía turca. Con una historia que apenas comienza, promete seguir sorprendiendo a sus visitantes con una experiencia culinaria que celebra lo mejor de su herencia cultural. La fusión de sus raíces con la modernidad asegura que OCAK seguirá siendo un destino imprescindible para quienes buscan una experiencia auténtica y memorable en Istanbul.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

In the heart of Istanbul's historic Fatih district lies a culinary gem known as OCAK, elegantly ensconced within the inviting No:5 | Regie Ottoman İstanbul Hotel. This restaurant offers more than just a meal; it provides an immersive experience that transports you to the rich tapestry of Turkish flavors. The atmosphere pulses with the vibrant energy of the city, yet retains a comforting elegance that allows visitors to relax and savor the moment. OCAK’s menu is a kaleidoscope of traditional and contemporary Turkish dishes, masterfully crafted to delight the senses. Guests can indulge in succulent kebabs, infused with aromatic spices that tell stories of the land, or savor the delicate notes of dishes made with fresh, local ingredients. Every bite at OCAK dances on the palate, evoking the warmth of Turkish hospitality and the culinary prowess characteristic of this storied region. The restaurant’s design captures the essence of its storied surroundings, featuring charming elements of Ottoman architecture that reflect the grandeur of Istanbul’s past. Large windows flood the space with natural light, creating a welcoming ambiance perfect for a leisurely meal or a celebratory feast. Beyond the delightful cuisine, OCAK serves as a gateway to experience the rich culture of Fatih. Step outside to explore the vibrant streets, where the whispers of history beckon from landmarks nearby, including the awe-inspiring Hagia Sophia and the majestic Blue Mosque. In this eclectic neighborhood brimming with art and history, OCAK stands as a delectable destination, promising an unforgettable culinary legacy in the enchanting mosaic that is Istanbul.

OCAK

A curated selection of traditional Turkish dishes with a modern twist, showcasing seasonal ingredients sourced from local producers in Anatolia.

Three Shades of Chickpeas

Sultan's Delight

Manti

Quince with Buffalo Milk Clotted Cream

Seasonal Tasting Menu

menú de degustación de temporada en ocak.

Descubre el **menú de degustación de temporada** en OCAK, un lugar donde la tradición turca se encuentra con un toque moderno. Cada plato está diseñado para resaltar ingredientes frescos y de temporada, cuidadosamente seleccionados de los productores locales de Anatolia.

Comienza tu experiencia culinaria con nuestros entrantes que destacan lo mejor de los ingredientes locales. Cada bocado ofrece una explosión de sabores.

: Garbanzos y pan lavash, un plato que combina texturas y sabores para un inicio perfecto.

: Cordero tierno bañado en salsa de ajo y tomate, una delicia que encarna los sabores tradicionales.

Nuestros platos principales son una celebración de la **cocina turca**, cada uno diseñado para ofrecer una experiencia memorable.

: Deliciosos ravioles turcos rellenos de carne picada, servidos con yogur y ajo, una opción que no puedes dejar pasar.

Finaliza tu comida con un dulce toque que complementa la riqueza de nuestros platos principales.

: Un postre que combina el dulzor de la membrillo con la riqueza de la crema de leche, un final perfecto para tu experiencia.

Acompaña tu comida con nuestra selección de bebidas que complementan perfectamente cada uno de nuestros platos.

Descubre OCAK, el restaurante en el corazón de Fatih, donde las delicias turcas sorprenden. ¡Ven y disfruta de una experiencia auténtica en Estambul!

Disfruta OCAK: Cocina Turca en Fatih, Estambul

Fatih Municipality

A seasonal selection of traditional Turkish dishes with a modern twist, showcasing seasonal ingredients sourced from local producers in Anatolia.

Tasting Menu

A variety of vegetarian dishes prepared with seasonal produce sourced from local producers in Anatolia.

Vegetarian Options

Discover Ocak: Fatih's Culinary Gem with an Anatolian Flair in Istanbul Turkey's Historic Heartland.

Nestled in the vibrant streets of Fatih, Istanbul, 

 offers an exceptional fine dining experience that celebrates Anatolian culinary traditions with a contemporary twist. This intimate and cozy restaurant, located within the Regie Ottoman İstanbul Hotel, is a must-visit for foodies seeking an authentic yet innovative taste of Turkey’s rich gastronomic heritage.

Exceptional tasting menus highlighting local flavors and seasonal ingredients.

At Ocak, guests can indulge in a carefully curated tasting menu priced at 2400 TRY, featuring a seasonal selection of traditional Turkish dishes infused with modern techniques. Each course showcases the finest seasonal ingredients sourced from local Anatolian producers, ensuring freshness and a connection to the region’s culinary roots. Whether you are a meat lover or prefer vegetarian fare, there are thoughtfully prepared options that celebrate the vibrant produce of Turkey.

 are equally impressive with seasonal produce shining in every dish, making it a destination for diverse palates.

Warm hospitality and outstanding service create a memorable dining journey.

Guests rave about the attentive and friendly staff at Ocak, who elevate every visit with genuine warmth and detailed introductions to each dish and cocktail. The staff’s knowledgeable guidance through the tasting menu and wine pairings enhances the sensory experience, ensuring diners feel valued and well cared for throughout their meal. This level of care turns special occasions, from anniversaries to birthdays, into unforgettable celebrations filled with smiles and satisfaction.

Signature cocktails and curated wine pairings.

Ocak is renowned for its creative cocktail program, offering the perfect complement to the flavorful tasting menu. Many visitors consider these cocktails some of the best they've ever tasted, blending local inspirations with classic techniques. Carefully selected wine pairings further enhance each course, particularly the harmonious matches between main dishes and desserts, making for a sophisticated and balanced dining experience.

 that creates an inviting setting perfect for intimate dinners or celebrations.

Expertly crafted multi-course tasting menus

 showcasing the best of Anatolian seasonal ingredients with generous portions.

 with staff who share stories behind each dish and ensure guests feel special throughout their meal.

 that elevate the dining experience with unique local and classic influences.

Whether you're celebrating a milestone or simply looking to savor the best of Istanbul's culinary scene, Ocak in Fatih offers a memorable meal that perfectly blends tradition with innovation. This destination is a beacon for travelers and locals alike who appreciate authentic Turkish flavors presented with creativity and care.

Situado en el corazón de Fatih, OCAK es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única con su excepcional cocina turco-anatólica que incorpora un toque moderno. Atrae tanto a locales como a turistas en busca de una experiencia culinaria auténtica.

 Los comensales pueden esperar un ambiente elegante e íntimo, perfecto para cenas románticas o celebraciones especiales. El menú incluye opciones vegetarianas y un menú de degustación estacional que resalta la producción local.

Entre las principales ventajas de OCAK se destacan:

Cocina turco-anatólica excepcional con un toque moderno.

Personal atento y conocedor que mejora la experiencia.

Platos innovadores como 'Tres Tonos de Garbanzos'.

Menú de degustación estacional que destaca productos locales.

A pesar de sus muchas ventajas, OCAK también presenta algunos inconvenientes que los visitantes deben tener en cuenta:

Horas de operación limitadas (de jueves a domingo).

Se recomienda hacer reservas debido a su popularidad.

No hay sistema de reservas en línea disponible.

En conclusión, OCAK es un destino gastronómico notable en Fatih, Turquía, que presenta una mezcla fascinante de tradición y modernidad en su oferta culinaria. Sin embargo, los visitantes deben ser conscientes de las limitaciones operativas y la necesidad de planificar con anticipación.

Istanbul

Descubre OCAK en Fatih, un restaurante con gastronomía turca moderna, un ambiente elegante y platos únicos como 'Tres Tonos de Garbanzos'. Reserva ahora!

Restaurante OCAK en Fatih, Estilo Innovador y Cocina Turca

Vive la experiencia en OCAK en Fatih, reconocido por su cocina turca innovadora, menú de degustación y ambiente íntimo. ¡Haz tu reserva hoy!

OCAK en Fatih, guía de experiencia culinaria y reservas

OCAK revitaliza una antigua tabacalera en Estambul, ofreciendo una experiencia gastronómica única con platos tradicionales turcos y un ambiente acogedor.

menú de degustación de temporada en ocak.

entrantes

platos principales

postres

bebidas

Pandeli Restaurant

Lokanta 1741

Mürver Restaurant