Menú degustación en Restaurante Dámaso en Valladolid.
El Restaurante Dámaso, ubicado en el corazón de Valladolid, ofrece un exquisito menú degustación mensual que es una verdadera celebración de los sabores locales y la gastronomía innovadora.
Entrantes.
Comienza tu experiencia gastronómica con un plato que redefine la tradición: Alcachofa frita con ajoarriero de bacalao ahumado y trufa fresca. Este entrante combina la jugosidad de la alcachofa con la intensidad del bacalao ahumado, todo ello realzado con el aroma inconfundible de la trufa fresca.
Platos principales.
Para el plato principal, déjate seducir por el rape negro con purrusalda y puerro a la brasa. Este plato destaca por su pescado fresco y tierno, acompañado de una suave crema de puerro que aporta un toque de rusticidad y autenticidad a cada bocado.
Postres.
Concluye tu experiencia con un delicioso postre de pera al vino con chocolate y toffee. Este postre es un viaje de sabores, donde la dulzura de la pera se mezcla con la riqueza del chocolate y la textura del toffee, creando una combinación irresistible.
Bebidas.
El menú se acompaña de una selección de bebidas que complementan cada plato, elaboradas con ingredientes locales y vinos de la región, perfectas para realzar la experiencia de cada bocado.
- Vinos locales : Selección de los mejores vinos de la región, perfectos para cada plato.
