À La Carte Menu de Kaya en Orlando.
Ubicado en el vibrante corazón de Orlando, Kaya te invita a descubrir su menú dinámico y hiperestacional, donde los platos filipinos reciben un giro moderno, todo con ingredientes frescos de Florida.
Entrantes.
- Kinilaw: Mackerel rey, durazno y pepino.
- Scallop Crudo: Leche de tigre de kalamansi, remolacha, rábanos, tomate sun gold y nasturtium.
- Lumpiang Shanghai: Rollos de primavera rellenos de cerdo, camarón y pollo con salsa de chile dulce.
- Lumpiang Sariwa: Crepes de ube con kohlrabi, rutabaga y salsa de soja.
- Filipino Ceasar Salad: Lechugas frescas con aioli de tinapa, bottarga y crumble de pandesal.
- Sweet Baby Carrots: Zanahorias de la canción de las ranas, puré de humba de remolacha, cacahuetes picantes y bibingka de maíz.
Platos Principales.
- Sama Sama Set Menu: Ceviche de besugo japonés, leche de tigre de coco, fruta de temporada, uni de Hokkaido, crepe de ube, kohlrabi, rutabaga y más.
- Crispy Pancit Palabok: Camarones rock, mermelada de maíz y cebolla, coliflor, fideos de frijol mungo fritos y bisque de camarón.
- Seafood Bringhe: Paella filipina con camarones, almejas de Sapelo Farms, vieiras de bahía, y tomate de uva.
- Fresh Catch: Pescado recubierto de pinipig con beurre blanc de kalamansi y chives.
- Oxtail Kare Kare: Cerdo con salsa de cacahuate, rutabaga, zanahoria y guisantes.
- Wagyu Steak: Bistec de wagyu de Australia con cebollas asadas y brócoli.
Postres.
- Horchata Granita: Un refrescante postre helado que combina sabores tradicionales.
- Pandan Meringue Kisses: Delicadas merengues con un toque exótico de pandan.
- Ube Marshmallows: Malvaviscos esponjosos de ube que te dejarán con ganas de más.
Bebidas.
En Kaya, la experiencia gastronómica se complementa con una selección de bebidas que realzan cada plato. Desde cócteles creativos hasta refrescantes jugos naturales, cada sorbo es una celebración de frescura y sabor.
