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Paris

Auberge Pyrénées Cévennes is a traditional French restaurant located at 106 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris. The establishment is renowned for its authentic French cuisine, particularly its cassoulet and soufflé. The ambiance is warm and welcoming, with a rustic charm that transports diners to the French countryside. The menu features a variety of traditional dishes, including starters like 'Oeufs Durs Bio, Mayonnaise' and 'Pâté-Croûte au Canard et Foie Gras', main courses such as 'Cassoulet de l'Auberge' and 'Blanquette de Veau à l'Ancienne', and desserts like 'Mille Feuille à la Vanille de Madagascar et Caramel au Beurre Salé'. The restaurant offers several menu options, including a tasting menu with wine pairings, a standard tasting menu, à la carte selections, and a lunchtime menu. While the food receives high praise, some patrons have noted that service can be slow during busy periods.

Anidada en el corazón de París, la **Auberge Pyrénées Cévennes** es un refugio de la auténtica cocina francesa. Este encantador restaurante, ubicado en 106 Rue de la Folie Méricourt, 75011 París, ofrece a sus visitantes una experiencia culinaria que recuerda a los paisajes rurales de Francia. Con un ambiente acogedor y un toque rústico, cada rincón del lugar te invita a disfrutar de una comida inolvidable.

Conocido por su **cassoulet** y **soufflé**, cada plato es un testimonio del amor por la comida y la tradición. Desde los entrantes como 'Oeufs Durs Bio, Mayonnaise' y 'Pâté-Croûte au Canard et Foie Gras', hasta los principales como 'Cassoulet de l'Auberge' y 'Blanquette de Veau à l'Ancienne', la carta está diseñada para deleitar a los paladares más exigentes. Los postres, como el 'Mille Feuille à la Vanille de Madagascar et Caramel au Beurre Salé', son el cierre perfecto para una comida extraordinaria.

La Auberge Pyrénées Cévennes ha ganado una reputación estelar entre los locales y turistas por su servicio cálido y **porciones generosas**. Sin embargo, algunos comensales han mencionado que el servicio puede ser un poco lento durante las horas pico, lo que es un pequeño precio a pagar por una experiencia culinaria tan satisfactoria.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

 Lunes: 19:00 - 22:15; Martes a Viernes: 12:00 - 13:30 y 19:00 - 22:15; Sábado: 19:00 - 22:15; Domingo: Cerrado.

¿Hay estacionamiento disponible en el restaurante?

 No, el restaurante no ofrece estacionamiento en el lugar.

 Sí, se aceptan reservas y se recomiendan.

¿El restaurante es accesible para sillas de ruedas?

 Sí, el restaurante es accesible para sillas de ruedas.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas?

 Sí, el menú incluye opciones vegetarianas.

Europe

France

En el corazón de París, donde la cultura y la gastronomía se entrelazan, se encuentra la encantadora Auberge Pyrénées Cévennes. Este restaurante no solo es un punto de interés, sino un verdadero refugio para los amantes de la buena comida. Con su ambiente acogedor y su decoración que evoca la calidez de las montañas, cada rincón de este lugar cuenta una historia. Aquí, los sabores de la región de los Pirineos y las Cévennes se fusionan para ofrecer una experiencia culinaria única, ideal para los viajeros que buscan algo más que una simple comida.

La carta de Auberge Pyrénées Cévennes es un verdadero homenaje a la gastronomía francesa, destacando platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos. Entre las joyas del menú, el "Confit de Pato" se erige como una estrella, cocinado a la perfección y acompañado de un puré de patatas trufadas que despierta los sentidos. Otro plato que no puedes perderte es la "Tarta Tatin", un postre clásico que ofrece un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, con manzanas caramelizadas que se derriten en la boca.

Uno de los aspectos más destacados de Auberge Pyrénées Cévennes es su compromiso con los ingredientes frescos y locales. Cada plato es una celebración de la riqueza de la tierra, y el chef a menudo se encuentra en los mercados locales seleccionando los mejores productos. Esta conexión con la comunidad no solo enriquece la experiencia gastronómica, sino que también permite a los visitantes disfrutar de sabores auténticos que cuentan la historia de la región.

¿Qué hace especial a Auberge Pyrénées Cévennes?

Este restaurante es conocido por su enfoque en la cocina regional, utilizando ingredientes frescos y locales para crear platos auténticos.

Auberge Pyrénées Cévennes abre todos los días de 12:00 a 22:00, ofreciendo un ambiente perfecto para el almuerzo y la cena.

El Confit de Pato y la Tarta Tatin son dos de los platos más recomendados que no debes dejar de probar.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Auberge Pyrénées Cévennes. Ya sea que estés buscando un almuerzo relajante o una cena romántica, este restaurante promete deleitar tus sentidos y dejarte con ganas de volver. ¡Te esperamos!

Traditional offerings & wines are served in this old-fashioned restaurant with a terrace.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1dC1fdjlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJefB79Qhu5kcR8JGnXLP6u0I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1dC1fdjlnRRAB

That's a good example of how service can kill the cook's result....I believe that all the waiters should have a bit of training on basic things like how to welcome the guests, how to open a bottle of wine and most of all how important is to give the right information. We asked the waitress if we were going to pay extra because the price of the menu was cheaper than the price of the main course itself, and the answer was no, everything is included in the price of 39 euros. In the end, we had an extra amount of money that we had to pay in the bill ( a plus 22E in total ), as you can see on the receipt. The sound of the wine corks in all over the restaurant was embarrassing, and the fact also that they almost put the corks inside their noses after opening every bottle. I could also suggest that they should show the label to the client  before.
The atmosphere had some issues that made our visit unpleasant as well. A heavy smell of mold in all over the building can be understood if you consider the fact that the building is so old, but I think that is too much for a restaurant. Our clothes also brought that smell from the sale to our house.
Although it could be a four star review because the kitchen almost saved our night with this pate en croutte and of course this amazing cassoulet...bravo!!! 👏
I was a little bit more disappointed also from the kitchen because the deserts that looked great were tasty but not fresh at all.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcEs2OGh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJefB79Qhu5kcR8JGnXLP6u0I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEcEs2OGh3RRAB

One of the best restaurant I’ve tried. The lunch set is just €29 for 2 course which is quite affordable in Paris. Highly recommend the risotto with tiger prawn, the favour is well-balanced and the foam add a special texture to the mouth. The Mille-feuille is simply amazing and a must have.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKbnI2RkZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJefB79Qhu5kcR8JGnXLP6u0I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKbnI2RkZ3EAE

Went for dinner and had the fixed menu with 3 dishes. Had the cheese plate in the beginning - it was very good. Steak as main entree was probably not a good choice. Others likes their dishes. Wine list is large and the server was helpful with picking out bottles.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNON1pPSmFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJefB79Qhu5kcR8JGnXLP6u0I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNON1pPSmFBEAE

This is one of my favorite spots in Paris! The food is amazing while also being extremely affordable. We wanted to find something authentic during our stay, and this was it!

Our escargot was yummy, and the salad was nice. For mains we got a stew as well as the lamb with au gratin and everything was spectacular. I am a big fan of Mille-feuille and this was the best I’ve had in my life.

The vibe inside was really quaint and just a fun place to be.

My only note is that it is a bit cramped in the restaurant so I felt like I needed to be squished to the table to allow room for other guests to get past.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtcklDd1ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJefB79Qhu5kcR8JGnXLP6u0I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtcklDd1ZREAE

The forth time in this place and I have yet to finish the cassoulet (the portion is enormous).

I enjoy this rustic restaurant a lot. Great ambience and superb food.

In my opinion, the cassoulet last night was not as good as what I used to have (still a great dish after all). First time ordering the sweetbread and it was done exceptionally well.

I will get back to training and be back to finish the cassoulet someday!

Disfruta la cocina tradicional en Auberge Pyrénées Cévennes, París

Auberge Pyrénées Cévennes is a traditional French restaurant located in Paris's 11th arrondissement, known for its authentic cuisine and rustic charm.

Historia de Auberge Pyrénées Cévennes en París.

Auberge Pyrénées Cévennes es un restaurante francés tradicional ubicado en el 11º arrondissement de París, famoso por su cocina auténtica y su encanto rústico. Este establecimiento ha logrado consolidarse como uno de los puntos de interés gastronómico en la ciudad, atrayendo tanto a locales como a turistas.

El año 1900 fue fundamental para la historia del Auberge Pyrénées Cévennes, ya que fue en este año cuando se construyó el edificio que alberga el restaurante. Desde entonces, ha sido un lugar donde los residentes y visitantes de París han podido disfrutar de una experiencia culinaria única.

En 2015, el restaurante alcanzó un destacado reconocimiento en el ámbito culinario al posicionar su famoso "pâté en croûte au canard et foie gras" en el cuarto lugar del Campeonato Mundial de Pâté en Croûte. Este galardón no solo destacó la calidad de sus platillos, sino que también subrayó la rica tradición culinaria que representa el Auberge Pyrénées Cévennes.

Auberge Pyrénées Cévennes no solo es un restaurante; es un símbolo de la tradición gastronómica francesa en París. Con más de un siglo de historia, ha sabido mantener su esencia y autenticidad, ofreciendo un entorno acogedor y una experiencia que refleja la rica herencia cultural y culinaria de la región.

 El pâté en croûte au canard et foie gras se posiciona 4° en el Campeonato Mundial.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Tucked away on the charming Rue de la Folie Méricourt, Auberge Pyrénées Cévennes welcomes visitors with the warm glow of hospitality and an enchanting ambiance that invokes the rustic heart of France. This inviting establishment offers a journey for the senses, where the aroma of herbs and spices dances through the air, teasing your palate before the first bite. The menu showcases a delightful fusion of traditional French cuisine with a twist, featuring dishes crafted from locally sourced ingredients celebrating the diverse flavors of the countryside. Close to the bustling heart of Paris, the Auberge stands as a sanctuary for food enthusiasts and travelers alike, seeking an authentic dining experience away from the city’s typical eateries. As evening falls, the soft lighting and intimate seating create a romantic atmosphere, perfect for unwinding after a day of adventure.

Auberge Pyrénées Cévennes

Explore the culinary offerings of Auberge Pyrénées Cévennes, featuring traditional French dishes crafted with authentic ingredients.

Oeufs Durs Bio, Mayonnaise

Pâté-Croûte au Canard et Foie Gras

Ramequin de Harengs Pommes à l'Huile

Assiette de Cochonnailles de chez Sibilia - Halles de Lyon Paul Bocuse

Velouté de Carotte au cumin, Croûtons à l’Ail Confit, Crème Épaisse d’Isigny

Salade Frisée aux Lardons, Croûtons à l’Ail Confit, Oeuf bio Poché

6 Escargots de Bourgogne de la Maison Jacot-Billey à l’ail confit

Foie Gras de Canard de Chez Castaing, Cazette, Pain de Jean-Luc Poujauran toasté

Asperges Blanches de La Torche, “Fausse” Mousseline

Cassoulet de l'Auberge

Blanquette de Veau à l'Ancienne, Riz Basmati Grillé

Saucisse Couteau, Purée

Coeur de Ris de Veau Français Poêlés, Champignons de Paris et Purée

Entrecôte Française “Normande” Poêlée (400 gr environ), Sauce Poivre et Frites Maison

Omelette aux Oeufs Bio, Fines Herbes et Comté, Salade

Risotto “Carnaroli” aux Gambas Black Tiger Rôties au Tandoori

Noix de Saint-Jacques Rôties, Riz Noir Vénéré, Jus Mousseux

Assiette de 3 Fromages Sélectionnés par Clément Brossault de la Fromagerie Goncourt, Salade Verte

Mille Feuille à la Vanille de Madagascar et Caramel au Beurre Salé

Tarte Tatin, Crème Fraîche d'Isigny

Baba au Rhum, Ananas Infusé à la Vanille de Madagascar

Glaces et Sorbets, Une Glace à Paris, Emmanuel Ryon MOF Glacier

Soufflé Chaud au Caramel Beurre Salé

Menu 2025

Menu 2025 de Auberge Pyrénées Cévennes - París, Francia.

Descubre las ofertas culinarias de Auberge Pyrénées Cévennes, donde te sumergirás en una experiencia gastronómica que destaca los platos franceses tradicionales elaborados con ingredientes auténticos.

Descubre la Auberge Pyrénées Cévennes en París: deléitate con sabores auténticos en un ambiente acogedor. ¡Reserva tu mesa ahora!

Auberge Pyrénées Cévennes: Dining in Paris Bliss

Paris Municipality

A six-course tasting menu with wine pairings, available exclusively for the entire table.

Menu Dégustation "Mets & Vins"

A six-course tasting menu, available exclusively for the entire table.

Menu Dégustation

Choose from a selection of starters, main courses, and desserts.

Menu à la Carte

A two-course or three-course menu available during lunchtime.

Formule Midi

Auberge Pyrénées Cévennes en París, Francia.

Ubicada en el encantador barrio de la Rue de la Folie Méricourt, Auberge Pyrénées Cévennes es un restaurante tradicional que promete una experiencia culinaria auténtica en el corazón de París. Este establecimiento destaca no solo por sus platos deliciosos, sino también por su atmósfera acogedora y su decoración rústica que evoca la esencia de los Alpes franceses.

Un menú excepcional para los amantes de la buena comida.

Auberge Pyrénées Cévennes ofrece diversas opciones de menú que satisfacen tanto a los gourmets como a aquellos que buscan una comida deliciosa y asequible. Entre los destacados se encuentran:

Île-de-France Region

Disfruta de la auténtica cocina francesa en Auberge Pyrénées Cévennes en París. Platos tradicionales y un ambiente acogedor en el corazón del 11º distrito.

Restaurante París Auberge Pyrénées Cévennes — Cocina Francesa Auténtica

Vive una experiencia culinaria en Auberge Pyrénées Cévennes, en París. Menús de degustación, platos tradicionales y ambiente romántico y acogedor.

Experiencia Gastronómica en París: Auberge Pyrénées Cévennes

Planifica tu visita a Auberge Pyrénées Cévennes en París con nuestros mejores consejos: reservas, horarios, opciones vegetarianas y más. ¡Reserva ahora!

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