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Bordeaux

Le Quatrième Mur, dirigé par le chef Philippe Etchebest, est situé au cœur du Grand Théâtre de Bordeaux. Les avis des clients sont partagés : certains louent la qualité des plats et le cadre exceptionnel, tandis que d'autres critiquent le rapport qualité-prix et le service. Les points forts mentionnés incluent la raviole de champignons et foie gras poêlé, ainsi que la poitrine de porc 36 heures. Cependant, des préoccupations ont été soulevées concernant le bruit ambiant, l'espace entre les tables et le service parfois impersonnel.

Situado en el majestuoso Grand-Théâtre de Burdeos, **Le Quatrième Mur** es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria excepcional. Bajo la dirección del aclamado chef Philippe Etchebest, este restaurante ofrece una propuesta de alta cocina que resalta la riqueza de la tradición francesa con un toque contemporáneo.

Europe

France

Ubicado en el corazón de Bordeaux, **Le Quatrième Mur** es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también cuenta con un ambiente vibrante y acogedor. Este establecimiento, diseñado por el famoso chef Philippe Etchebest, es un lugar donde la gastronomía se encuentra con la elegancia. Al cruzar sus puertas, los visitantes son recibidos por un espacio que combina la modernidad con toques clásicos, creando un ambiente perfecto para disfrutar de una comida memorable.

La carta de Le Quatrième Mur es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el **pato confitado**, que se deshace en la boca, acompañado de una salsa de cereza que realza su sabor. Otro plato imperdible es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de umami, que captura la esencia de la cocina local. Además, su selección de vinos es cuidadosamente curada, ofreciendo opciones que complementan perfectamente cada plato.

Situado en una de las zonas más emblemáticas de Bordeaux, Le Quatrième Mur está a poca distancia de atracciones icónicas como la **Place de la Bourse** y el **Espejo de Agua**. Esta ubicación privilegiada permite a los visitantes disfrutar de un paseo por la ciudad antes o después de su comida, sumergiéndose en la rica historia y cultura de Bordeaux.

¿Qué es lo más destacado de Le Quatrième Mur?

 Este restaurante es conocido por su ambiente elegante y su cocina innovadora, que combina sabores tradicionales con técnicas modernas.

 Le Quatrième Mur ofrece una experiencia gastronómica única, ideal para los amantes de la buena comida y el buen vino.

 Además de las atracciones mencionadas, la zona está llena de boutiques encantadoras y cafés donde se puede disfrutar de un café después de la comida.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Le Quatrième Mur. Reserva tu mesa y descubre por qué este restaurante es un tesoro en Bordeaux. ¡Te esperamos!

Seasonal fine dining served in a refined, airy space inside the Grand Théâtre de Bordeaux.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMzVYN19nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMzVYN19nRRAB

Food was excellent, beautiful interior but service was not on the same level.
The food was truly exceptional. All six dishes were beautifully presented and bursting with flavor. The ambiance itself was really nice.
Unfortunately, the service fell a bit short of the overall experience. Our initial waiter seemed inattentive, focusing on other tables and tasks rather than our needs. Waiter provided detailed explanations entirely in French when bringing dessert, which we don’t understand. Though it provided a humorous moment, it ultimately made communication challenging. Finally, another waiter seemed rushed and spilled sauce on one our plates quite hastily. While these mishaps didn't detract from the quality of the food, they did temper the overall experience.
But definitely recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdS1HOEdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkdS1HOEdREAE

Beautiful location but there are too many tables for the room size. Felt too crowded. Book ahead of time if you want to dine here. Each dish was very well done, clear flavour and vision.  Food itself was a 9/10, but price is a bit pricy I’d say, each person was 57 euros for a 3 course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGFXbFZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqRDnZ9onVQ0RDrzHMSVEL8o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOGFXbFZBEAE

Refined and delicious Michelin star stuff. Great value for mid week lunch. 2 courses for around 40 euro. Lovely staff, great dining room and terrace and truly excellent cooking. Traditional french style.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqb3RfSndBRRAB&d=17924085&t=1

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Superb gastronomic experience 😍 we had amazing time at this restaurant, the food was very very tasty and our taste buds were pleased beyond our expectations. Special thanks to our waitress Morgane who was very kind, helpful and knowledgeable about every component in the food and looked really well after us and all our needs. I would fully recommend this this place to anyone who enjoys well prepared tasty meals.
If we ever come back to Bordeaux we will definitely come back to this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURScW9xQ1B3EAE&d=17924085&t=1

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We reserved the chef's table to celebrate my sister's upcoming wedding. We were 6 and shared this moment of conviviality with two other couples because the table is for 12.
The concept is great, all the dishes are presented by the team and prepared in front of the guests.
The staff is very attentive and took care of us. The food was excellent no false note out I loved everything.
We were just a little disappointed not to see the chef but hopefully we won't miss him next time.

Descubre Le Quatrième Mur: Alta Cocina en Bordeaux

Le Quatrième Mur est une brasserie chic située au cœur du Grand Théâtre de Bordeaux, dirigée par le chef Philippe Etchebest. Le restaurant propose une cuisine française raffinée dans un cadre historique.

Historia de Le Quatrième Mur en Bordeaux.

Le Quatrième Mur es una brasserie chic que se encuentra en el corazón del Grand Théâtre de Bordeaux. Este establecimiento es dirigido por el renombrado chef Philippe Etchebest, conocido por su dedicación a la cocina francesa refinada. Su ambiente elegante y su ubicación privilegiada lo convierten en un punto de encuentro popular para los amantes de la buena comida.

Desde su apertura, Le Quatrième Mur ha sabido combinar la tradición culinaria francesa con un toque moderno, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica única. En 2018, su excelencia fue reconocida cuando la Table d'hôtes del Quatrième Mur fue galardonada con una estrella en el prestigioso Guia Michelin. Este logro reafirma el compromiso del chef Etchebest por ofrecer platos excepcionales en un marco histórico.

Una experiencia gastronómica incomparable.

El restaurante no solo es conocido por su calidad gastronómica, sino también por su ambiente sofisticado y acogedor. Los visitantes pueden disfrutar de una selección meticulosa de platos que reflejan la rica herencia culinaria de la región, todo servido en un entorno que rinde homenaje a la historia arquitectónica de Bordeaux.

2018: La Table d'hôtes del Quatrième Mur es galardonada con una estrella en el Guia Michelin.

Le Quatrième Mur

Découvrez notre sélection de plats raffinés, alliant tradition et modernité, pour une expérience culinaire inoubliable.

Ravioles de champignons et foie gras poêlé

Poitrine de porc 36 heures avec condiment butternut, kiwi, noisette et jus épicé

Saint-Honoré avec chiboust à la vanille

Menu à la carte

Le Quatrième Mur Menu Overview at Opéra National de Bordeaux - Grand-Théâtre, Bordeaux, France.

Experience an exquisite culinary journey at Le Quatrième Mur, nestled inside the historic Grand Théâtre de Bordeaux. This refined dining destination serves up a seasonal fine dining menu in an airy, elegant setting that perfectly complements its location. The restaurant artfully balances traditional French cuisine with modern touches, offering guests a memorable gastronomic adventure.

Begin your meal with the sophisticated Ravioles de champignons et foie gras poêlé, a luxurious starter combining delicate mushroom ravioli and seared foie gras, accompanied by a rich mushroom cream sauce. This dish showcases a harmonious blend of earthy flavors and buttery textures that awaken the palate.

For the main course, savor the Poitrine de porc 36 heures, a tender and slow-cooked pork belly served with a unique condiment featuring butternut squash, kiwi, hazelnuts, and a spiced jus. This innovative combination delivers a delicate balance of sweetness, nuttiness, and subtle heat, elevating the traditional pork dish to an extraordinary level.

Conclude your dining experience with the elegant Saint-Honoré, a classic French dessert featuring flaky puff pastry layered with creamy pastry cream and vanilla chiboust, topped with whipped cream and a luscious caramel glaze. This dessert perfectly balances lightness and richness, providing a delightful finale to your meal.

Le Quatrième Mur complements its menu with an impressive selection of wines and cocktails, perfect for pairing with each course. Guests can also enjoy a curated range of craft beers and specialty coffees, ensuring something for every taste and preference. The restaurant’s ability to cater to groups and families, including children’s menu options, makes it an ideal spot for diverse dining occasions within the grandeur of Bordeaux’s cultural heart.

 Ravioles de champignons et foie gras poêlé with delicate mushroom ravioli, seared foie gras, and mushroom cream sauce.

 Poitrine de porc 36 heures slow-cooked pork belly with butternut, kiwi, hazelnuts, and spiced jus.

 Saint-Honoré featuring puff pastry, vanilla chiboust, pastry cream, whipped cream, and caramel.

 A curated selection of fine wines, cocktails, craft beers, and specialty coffees to complement every dish.

Descubre el Opéra Nacional de Bordeaux, un tesoro cultural lleno de historia. ¡Disfruta de una noche mágica en este icónico teatro! Reserva ahora.

Gourmet Dining at Le Quatrième Mur, Bordeaux

Gironde County

Un menu gastronomique en 7 services, servi directement par les cuisiniers, pour une expérience culinaire immersive.

Table d'hôtes

Situado en el corazón de Burdeos, **Le Quatrième Mur** es un destino culinario que no querrás perderte. Este encantador restaurante, conocido por su enfoque en la gastronomía francesa, ofrece una experiencia única que deleitará tus sentidos. Con un ambiente elegante y un servicio excepcional, es el lugar perfecto para disfrutar de una velada inolvidable.

Le Quatrième Mur presenta su exclusivo **Table d'hôtes**, un menú gastronómico de 7 servicios que es una verdadera obra maestra. Por **170€**, los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria inmersiva, donde los platos son servidos directamente por los talentosos cocineros. Esta interacción no solo enriquece la experiencia, sino que también te permite conocer la pasión y el arte detrás de cada creación.

Una presentación artística de los platos.

Ya sea que estés buscando una cena romántica, una celebración especial o simplemente desees disfrutar de la mejor gastronomía de Burdeos, **Le Quatrième Mur** promete ser una experiencia memorable. No te pierdas la oportunidad de sumergirte en este viaje culinario que combina tradición y modernidad en cada plato.

Nouvelle-Aquitaine Region

Descubre Le Quatrième Mur en Bordeaux, un restaurante chic con gastronomía francesa, menú en 7 servicios y ambiente romántico en el corazón del Grand Théâtre.

Le Quatrième Mur Bordeaux: Restaurante francés con estilo en el Grand Théâtre

Vive una experiencia gastronómica exclusiva en Le Quatrième Mur, con menú en 7 servicios, opciones vegetales y ambiente sofisticado en Bordeaux.

Experiencia gastronómica en Le Quatrième Mur, Bordeaux centro histórico

Disfruta de la elegancia y los sabores tradicionales en Le Quatrième Mur, un restaurante con historia, menú gourmet y excelente ubicación en Bordeaux.

Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay

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