Name: Restaurant La Cabro d'Or Baumanière
Address: Mas de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence, France, Les Baux-de-Provence, 13520, FR
Telephone: 04 90 54 33 07
Price range: $$

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Les Baux-de-Provence

La Cabro d'Or est largement appréciée pour sa cuisine raffinée, son cadre idyllique et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, l'accueil chaleureux et l'ambiance agréable du restaurant.

Descubre La Cabro d'Or en les Baux-de-Provence.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Les Baux-de-Provence, el restaurante La Cabro d'Or es un verdadero tesoro gastronómico que combina la **cultura local** con sabores exquisitos. Este establecimiento no solo destaca por su cocina refinada, sino también por su entorno encantador, donde los comensales pueden disfrutar de una experiencia culinaria inigualable.

La Cabro d'Or se encuentra rodeado de naturaleza, con una **terraza exterior** sombreada por árboles de morera. Este espacio al aire libre es perfecto para disfrutar de una comida relajante mientras se contempla el hermoso paisaje provenzal. El ambiente acogedor y el servicio atento garantizan que cada visita sea memorable.

La carta de La Cabro d'Or propone una selección de platos que celebra la rica gastronomía francesa, con opciones que satisfacen todos los paladares, incluidas alternativas vegetarianas. Desde su **plato estrella** hasta sus deliciosos postres, cada bocado es una explosión de sabor que deleita a los comensales.

¿Cuáles son los horarios de apertura de La Cabro d'Or ?

 El restaurante está abierto de 12h00 a 14h00 y de 19h30 a 21h30, de miércoles a domingo. Está cerrado los lunes y martes de mediados de octubre a finales de abril.

¿El restaurante propone opciones vegetarianas?

 Sí, La Cabro d'Or ofrece opciones vegetarianas en su menú.

¿El restaurante es accesible a personas con movilidad reducida?

 Sí, el restaurante es accesible para personas en silla de ruedas.

 Sí, los animales de compañía son bienvenidos.

 Sí, el restaurante dispone de una terraza sombreada por moreras.

Europe

France

Ubicado en el encantador pueblo de Les Baux-de-Provence, el Restaurante La Cabro d'Or Baumanière es un destino culinario que combina la tradición francesa con un toque contemporáneo. Este establecimiento no solo es conocido por su exquisita gastronomía, sino también por su impresionante entorno natural que rodea a los comensales con vistas panorámicas de la Provenza. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera de elegancia y calidez, donde cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para ofrecer una experiencia inolvidable.

La Cabro d'Or Baumanière es famosa por su menú que resalta los sabores frescos y locales de la región. Entre los platos destacados, no te puedes perder el "Pato de Challans con salsa de cereza", que combina la jugosidad del pato con la dulzura de las cerezas, creando un equilibrio perfecto de sabores. Otro plato que seguramente deleitará tu paladar es el "Ragú de cordero provenzal", cocido lentamente con hierbas aromáticas, que te transportará a los campos de la Provenza con cada bocado. Además, la carta de vinos ofrece una selección excepcional de etiquetas locales que complementan a la perfección cada plato.

Una de las características más notables de La Cabro d'Or es su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes de temporada. El chef, conocido por su pasión por la cocina provenzal, visita los mercados locales cada mañana para seleccionar los productos más frescos. Esta dedicación se refleja en cada plato, donde la calidad y la frescura son primordiales. Además, el restaurante cuenta con un hermoso jardín donde cultivan muchas de las hierbas y vegetales utilizados en sus recetas, lo que añade un toque especial y auténtico a la experiencia gastronómica.

La Cabro d'Or es conocida por su enfoque en la cocina sostenible y el uso de ingredientes frescos de la región, lo que la convierte en un lugar único para disfrutar de la gastronomía provenzal.

No te puedes perder el Pato de Challans y el Ragú de cordero provenzal, que son verdaderas joyas de la cocina local.

Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas que destacan la frescura de los ingredientes locales.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en La Cabro d'Or Baumanière. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de la Provenza. Comparte tus momentos especiales con nosotros y únete a nuestra comunidad de amantes de la buena comida.

Posh hotel offering a landscaped garden & 3 outdoor pools, plus a classy restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiczZPNHRnRRAB&d=17924085&t=1

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Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is an exceptional dining establishment that offers a truly memorable culinary experience. Located in the picturesque village of Les Baux-de-Provence, this restaurant is nestled within the charming setting of Baumanière, a renowned luxury hotel.

From the moment you step foot inside, you are greeted with warm hospitality and a cozy ambiance. The restaurant's elegant decor, with its rustic yet refined touches, creates a welcoming atmosphere that sets the stage for an unforgettable meal.

The menu at La Cabro d'Or Baumanière is a true testament to the chef's creativity and dedication to using the finest ingredients. Each dish is carefully crafted with a focus on local, seasonal produce, resulting in a menu that showcases the flavors and traditions of Provence.

Start your culinary journey with a selection of appetizers that highlight the region's flavors. From delicate seafood creations to vibrant vegetable dishes, there is something to please every palate. The attention to detail in each dish is evident, with beautiful presentation and harmonious flavors that dance on your taste buds.

For the main course, the restaurant offers a range of options to suit all preferences. Whether you're a meat lover, seafood enthusiast, or vegetarian, you'll find a dish that exceeds your expectations. The quality of the ingredients shines through in every bite, and the skilled execution of the recipes elevates each dish to a work of art.

To complement your meal, La Cabro d'Or Baumanière boasts an extensive wine list featuring both local and international selections. The knowledgeable staff is more than happy to recommend the perfect pairing for your chosen dishes, ensuring a truly harmonious dining experience.

And of course, no meal is complete without dessert. Indulge in a selection of delectable sweet treats, expertly crafted to provide a satisfying conclusion to your culinary adventure. From classic French pastries to innovative creations, the dessert menu at La Cabro d'Or Baumanière is a delight for the senses.

The service at Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is impeccable, with a team of attentive and knowledgeable staff who are passionate about providing an exceptional dining experience. From the moment you arrive until the moment you leave, you are made to feel like a valued guest, and every need is anticipated and catered to.

Overall, Restaurant La Cabro d'Or Baumanière is a culinary gem that should not be missed. Whether you're celebrating a special occasion, enjoying a romantic dinner, or simply seeking an exquisite meal, this restaurant delivers on all fronts. With its exceptional cuisine, charming ambiance, and impeccable service, La Cabro d'Or Baumanière is a dining experience that will leave a lasting impression.

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Excellent in every sense of the word.  Food, first and foremost, masterfully and beautifully executed.  Service, second to none.  Setting is paradisiacal.  Best of all the 3 course lunch menu is an unbeleivable bargain.  It would be a shame to be in the area and not treat yourself to the best gastronomic experience in the area, and yes, I know the three starred L'Ostau is a stone throw away but I would take my golden goat anyday, what can I say.  Merci La Cabro for yet another unforgettable experience, I dreamed of my eggplant dessert last night.

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It's was our second-time stay in this place and I can say that is amazing because their hotel, restaurant and the place is the best to landscape with you relationship of friends. Happy to have the experience with one of the best restaurant in the world with 3 Michelin start.

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Both my visits were spaced out by several years, and both times were unforgettable experiences. The 59€ lunch menu is incredibly good value and includes amuse-bouches and petits-fours. All guests were blown away by every single dish. My vegetarian salad entrée, served with no fuss due to my dislike of seafood, was fresh and full of flavour. The veal was succulent and perfectly cooked. The peach & verbena dessert was a perfect Provençal ending to the meal. The famous eggplant dessert, which my husband was looking forward to trying, was wonderfully delicate and surprising in his words. If you like dessert wines, the Corsican muscat available by the glass is to die for.
Service was very good, and looking at the gardens and fountain while sitting on the terrace was pure bliss.

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Almost.
Maybe my expectations were to high.

Luxury Dining at Restaurant La Cabro d'Or, Les Baux-de-Provence

La Cabro d'Or est un restaurant gastronomique situé au sein du domaine Baumanière à Les Baux-de-Provence. Dirigé par le Chef Michel Hulin, il est reconnu pour sa cuisine provençale raffinée et son engagement envers une démarche éco-responsable.

Historia del Restaurante La Cabro d'Or Baumanière en Les Baux-de-Provence.

La Cabro d'Or es un emblemático restaurante gastronómico ubicado en el hermoso dominio de Baumanière, en Les Baux-de-Provence. Bajo la dirección del Chef Michel Hulin, este establecimiento se ha ganado una reputación excepcional, siendo reconocido por su refinada cocina provenzal y su compromiso con prácticas eco-responsables. La historia de La Cabro d'Or refleja no solo la evolución de sus menús, sino también la dedicación a la calidad y sostenibilidad en la gastronomía.

 Michel Hulin se une a La Cabro d'Or como Chef.

 El restaurante recibe la Assiette Michelin, destacando la calidad de la mesa.

 Michel Hulin recibe el trofeo Gault & Millau "Tradition d’Aujourd’hui".

A lo largo de los años, La Cabro d'Or ha establecido un legado que va más allá de su cocina. Cada plato es una celebración de la rica herencia culinaria de la región, combinando tradición y modernidad. Con un enfoque en ingredientes locales y prácticas sostenibles, este restaurante no solo satisface el paladar, sino que también promueve un estilo de vida consciente y responsable.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Menu for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Brunch

Serves Coffee

In the heart of the enchanting Les Baux-de-Provence, Restaurant La Cabro d'Or Baumanière offers a culinary sanctuary amidst the picturesque landscapes of Southern France. With a focus on local produce and Provençal traditions, every dish is a masterpiece complemented by stunning views of the Alpilles mountains and the iconic ruins of Château des Baux.

Restaurant La Cabro d'Or Baumanière

Découvrez nos menus raffinés élaborés par le Chef Michel Hulin, mettant en valeur les produits du terroir provençal.

Menu Déjeuner

Menu Gourmandise

Menus de La Cabro d'Or

Menus de La Cabro d'Or - A Taste of Provence's Finest Culinary Artistry.

At Restaurant La Cabro d'Or Baumanière, each dish is an exquisite celebration of Provence's rich terroir and seasonal bounty, carefully crafted by Chef Michel Hulin. Diners are invited to embark on a memorable culinary journey through thoughtfully curated menus that highlight the region's freshest ingredients and masterful techniques.

Begin your gastronomic adventure with refined appetizers that capture the essence of the Mediterranean coast and Provencal gardens. The delicate Bouillabaisse featuring Mediterranean octopus mingles beautifully with aromatic fennel and artichokes, while the coquillages are served with a vibrant rouille jus that adds a lively coastal flair. For a refreshing vegetable option, the ceviche of crisp garden vegetables is elevated with frosted herbs and a tangy Granny Smith apple juice dressing — a refreshing start that enlivens the palate.

For the main course, a discerning selection awaits to satisfy diverse tastes. The Menu Déjeuner features tender red tuna from the Mediterranean, roasted and then marinated to preserve its freshness, served alongside young carrots and foie gras infused with citrus aromas. The Menu Gourmandise offers an expansive symphony of flavors: from the grilled red mullet cooked over a plancha to the Camargue rice tinted with squid ink and rich rock jus. The organic bull tartare from Maussane-les-Alpilles is paired with iodized condiments and Bonito vinegar for a nuanced depth, while the smoked lamb rack infused with hay from Crau provides an earthy, smoky finish. Complementary sides such as sweet pepper stuffed with polenta from Fontveille and Maussane beef with braised onions dressed in Tonnato condiments complete these culinary masterpieces.

No meal at La Cabro d'Or is complete without indulging in their sublime desserts. Savor the caramelized puff pastry adorned with peaches from Provence, perfectly paired with a velvety lemon verbena ice cream. The raspberry sorbets and mousse vacherin meringué feature fresh mountain cheese, delivering a harmonious balance of sweet and tangy notes, while the herb-infused sorbet and vibrant raspberry jus offer a refreshing and aromatic finale to your dining experience.

The extensive wine list at La Cabro d'Or is thoughtfully curated to complement the nuanced flavors of each dish, featuring acclaimed local vintages from Provence as well as renowned international selections. Guests can also enjoy expertly crafted cocktails and a refined selection of dessert wines, including the prized Corsican muscat served by the glass, enhancing the sweet course with its luscious notes.

 featuring Mediterranean red tuna, young carrots, and citrus-infused foie gras.

 an elaborate multi-course experience with bouillabaisse of Mediterranean octopus, plancha red mullet, organic bull tartare, smoked lamb rack, and more.

 including caramelized puff pastry with Provence peaches, lemon verbena ice cream, mountain cheese vacherin, and raspberry sorbets.

 selection, featuring regional Provencal wines, international vintages, dessert wines, and signature cocktails.

Disfruta de la exquisita cocina provenzal en La Cabro d'Or Baumanière, en Les Baux-de-Provence. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gourmet inolvidable!

Restaurante La Cabro d'Or en Les Baux-de-Provence

Bouches-du-Rhône County

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Ateliers d’œnologie

Descubre el Sabor en La Cabro d'Or Baumanière en Les Baux-de-Provence  

Ubicado en el encantador pueblo de Les Baux-de-Provence, el restaurante **La Cabro d'Or Baumanière** es un destino culinario excepcional que ofrece una experiencia gastronómica única en Francia. Este establecimiento no solo se distingue por su deliciosa comida, sino también por su compromiso con la educación culinaria a través de talleres especializados.

Una de las ofertas más destacadas es el **Curso de Panadería**, donde puedes aprender las técnicas de panificación de la mano de un experto chef panadero. Por solo **150€**, esta experiencia te permitirá descubrir los secretos detrás del arte de hacer pan, desde la selección de ingredientes hasta el horneado perfecto.

Además, los **Talleres de Enología** son una experiencia imperdible para los amantes del vino. Por **400€**, podrás participar en sesiones guiadas por un chef sommelier que te enseñará a apreciar los matices de los vinos de la región. Esta experiencia no solo eleva tu conocimiento, sino que también enriquece tu paladar.

Conclusión sobre La Cabro d'Or Baumanière

Sin duda, La Cabro d'Or Baumanière no solo es un lugar para disfrutar de una buena comida, sino también un espacio donde el aprendizaje y la pasión por la gastronomía se encuentran en el corazón de Les Baux-de-Provence. Ya sea que desees mejorar tus habilidades en la cocina o simplemente disfrutar de una excelente comida, este restaurante tiene algo especial para cada visitante.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Disfruta de la gastronomía de alta calidad en La Cabro d'Or Baumanière, en Les Baux-de-Provence, con platos exclusivos y un entorno encantador.

Restaurante La Cabro d'Or Baumanière en Les Baux-de-Provence | Gastronomía Provenzal de Lujo

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Baumanière, Hôtel Restaurant 5 étoiles Relais & Chateaux