Name: Restaurant La Verdoyante
Address: 866 Chem. de Coste Brigade, 83580 Gassin, France, Saint-Tropez, 83580, FR
Telephone: 04 94 56 16 23
Price range: $$

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Saint-Tropez

Restaurant La Verdoyante in Gassin, France, is highly praised for its stunning panoramic views, exceptional Provencal cuisine, and attentive service. Guests frequently commend the picturesque setting amidst vineyards, the quality of dishes like Bouillabaisse and Foie Gras, and the warm hospitality provided by the staff. While some reviews mention the pricing as high, many agree that the experience justifies the cost.

Este restaurante, ubicado en el corazón de Gassin, te ofrece una experiencia gastronómica inolvidable con vistas panorámicas impresionantes.

La Verdoyante es conocido por su excepcional cocina provenzal y su servicio atento.

Descubre el encanto de Saint-Tropez en Restaurant La Verdoyante.

Los comensales quedan maravillados por su entorno pintoresco, rodeado de viñedos, que complementa a la perfección los sabores únicos de platos emblemáticos como la Bouillabaisse o el Foie Gras. En La Verdoyante, cada comida se transforma en una celebración de la gastronomía francesa.

La comunidad local ha expresado un sentimiento 
**positivo** hacia este establecimiento, destacando la calidad de sus platos y la hospitalidad de su personal. Aunque algunos visitantes mencionan que los precios son elevados, la mayoría coincide en que la experiencia bien vale la pena.

El Restaurant La Verdoyante está abierto de **martes a domingo**, ofreciendo servicio de almuerzo de 12:30 a 13:45 y cena de 19:30 a 21:00. Es importante recordar que el restaurante permanece cerrado los lunes.

¿Se requiere reserva para cenar en La Verdoyante?

Sí, es muy recomendable hacer reservas, especialmente durante la temporada de verano debido a la popularidad del restaurante.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o sin gluten?

Sí, La Verdoyante ofrece opciones vegetarianas y sin gluten a petición.

Sí, el restaurante dispone de instalaciones de estacionamiento privado para los huéspedes.

¿Se puede reservar para eventos privados?

Sí, La Verdoyante tiene espacios disponibles para eventos privados, que se pueden reservar con anticipación.

Europe

France

En el corazón de Saint-Tropez, donde el glamour se encuentra con la tradición, se halla el encantador Restaurant La Verdoyante. Este establecimiento no solo es un punto de referencia culinario, sino un refugio donde los sabores auténticos de la cocina francesa se entrelazan con un ambiente acogedor y sofisticado. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera vibrante, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

 La Verdoyante es conocida por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, lo que se traduce en platos que son una celebración de la región. Uno de los destacados del menú es el "Ragú de cordero con hierbas provenzales", un plato que se deshace en la boca, acompañado de una guarnición de verduras asadas que aportan un crujido perfecto. Otro imperdible es su "Tarta Tatin de manzana", un postre que combina la dulzura de las manzanas caramelizadas con la textura hojaldrada, creando un final perfecto para cualquier comida.

La experiencia culinaria en La Verdoyante va más allá de la simple comida; es un viaje a través de los sabores de la región. Cada plato es una obra maestra, cuidadosamente elaborada para resaltar la frescura de los ingredientes locales. Los chefs, apasionados por la gastronomía, utilizan técnicas tradicionales combinadas con un toque moderno, garantizando que cada bocado sea memorable.

 Además de su menú estelar, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente curada, ideal para maridar con tus platos favoritos. Desde los tintos robustos de la región hasta los blancos frescos y afrutados, hay algo para cada paladar.

Ubicado en el vibrante corazón de Saint-Tropez, La Verdoyante es el lugar perfecto para disfrutar de una comida después de explorar las encantadoras calles de la ciudad. A pocos pasos del puerto, donde los yates de lujo se alinean, y cerca de boutiques de alta gama, el restaurante es un punto de partida ideal para un día lleno de descubrimientos. No te pierdas la oportunidad de visitar la famosa playa de Pampelonne, que está a solo un corto trayecto en coche.

¿Qué es lo que hace especial a La Verdoyante?

 La Verdoyante es conocida por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica en un ambiente acogedor.

¿Por qué debería visitar este restaurante?

 La combinación de un menú excepcional, un ambiente encantador y la ubicación privilegiada hacen de La Verdoyante una visita obligada en Saint-Tropez.

 El restaurante está cerca del puerto de Saint-Tropez y de varias boutiques de lujo, así como de la famosa playa de Pampelonne.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en La Verdoyante. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica, una celebración especial o simplemente un almuerzo después de un día explorando Saint-Tropez, este restaurante tiene todo lo que necesitas. ¡Ven y descubre por ti mismo por qué La Verdoyante es un tesoro en el corazón de la Costa Azul!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUc3BIaEFnEAE&d=17924085&t=1

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This was a memorable meal that I will not soon forget. Do not go through life without trying their bouillabaisse. You have to order a day in advance but the extra effort is worth it. The owner is nice and helpful explaining how to eat bouillabaisse. Plus the setting has a feeling like you are enjoying a meal with their family. Much more relaxed than anything closer to the city.

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We came to have dinner and the patio is gorgeous.  We were first to be seated for the first seating but as the dinner progressed there was a very lengthy delay between our entrees and plats.  We noticed tables around us that ordered after us were receiving theirs first.  When they finally arrived they were delicious, the prawns were huge.  We saw other tables ordering Bouillabaisse and we wanted to come back to try that.  When I tried to communicate with them for a future reservation they were quite curt when I mentioned service was slow and we had 3 small children with us that go to bed early.  The response I received was to go elsewhere and wasn’t very customer service oriented.  Unfortunate as we wanted to come back and the setting and food was great.

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Beautiful hillside location overlooking the local area with a very tasteful terrace. Food was of high quality, maybe not exceptional as some dishes were a little less refined, but tasty nonetheless. Service was fast and professional, would highly recommend for anyone in the area!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaMC1yYmRREAE&d=17924085&t=1

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Exceptional french food (Rossini worth the €20 extra) with an amazing view from the hills of Gassin on the neighbouring vineyards. The service was top notch and the owners were very friendly. We asked for some olive oil recommendations and they gave us a tasting session of a few to try.

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A gem hidden in the forest. The garden, the house, the terrace with view on the vines fields and St Tropez golf in the background … you know it going to be hard to leave this place. The dishes were really tasty. We also had a really good Bordeaux advised by the owner. I definitely recommend this place to anyone looking for a lovely place … off the beaten track.

Cene en el Restaurante La Verdoyante en Gassin, Francia

Established in 2004, Restaurant La Verdoyante is a family-run establishment located in a charming Provençal bastide amidst the vineyards of Château Minuty in Gassin, France. The restaurant is renowned for its authentic Provencal cuisine, utilizing fresh and local ingredients, and offers a panoramic terrace with stunning views of the Bay of Saint-Tropez.

El Restaurante La Verdoyante, ubicado en Gassin, Francia, es un lugar que captura la esencia de la cocina provenzal y la hospitalidad familiar. Fundado en 2004 por Laurent Mouret, este restaurante ha sabido destacar en un entorno encantador, rodeado de viñedos del prestigioso Château Minuty. La Verdoyante es reconocida por su compromiso con la autenticidad, utilizando ingredientes frescos y locales para crear platos que cuentan historias de la región.

En 2010, La Verdoyante recibió reconocimiento de la Guía Michelin por su excepcional cocina provenzal, un logro que consolidó su reputación en la región. En 2015, el restaurante amplió su oferta al permitir la celebración de eventos privados, convirtiéndose en un lugar popular para celebraciones familiares y corporativas. En 2020, se introdujo un menú de degustación estacional que resalta los ingredientes locales, permitiendo a los comensales disfrutar de lo mejor de la gastronomía de la zona.

En 2023, La Verdoyante celebró su 20 aniversario con una serie de eventos especiales y promociones, reafirmando su compromiso con la calidad y la pasión por la cocina local. Este hito no solo marca dos décadas de excelencia culinaria sino que también refleja la dedicación de la familia Mouret hacia sus clientes y la comunidad.

La Verdoyante continúa siendo un destino imperdible en Saint-Tropez, donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato, ofreciendo a los visitantes no solo una comida, sino una experiencia memorable en el corazón de la Provenza.

Con su encantadora terraza panorámica y un ambiente acogedor, este restaurante es un homenaje a la rica herencia culinaria de la región, invitando a todos a disfrutar del sabor auténtico de la Provenza.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Good for Children

Allows Dogs

Restaurant La Verdoyante offers a sun-soaked terrace with stunning views of Provence, serving exquisite Mediterranean cuisine. Located in Gassin, it invites diners to enjoy fresh seafood and local specialties in a charming atmosphere, perfect for romantic dinners or family gatherings.

Restaurant La Verdoyante

Un menu dégustation de 63€ comprenant une entrée, un plat principal et un dessert, mettant en avant des spécialités provençales avec des ingrédients frais et locaux.

Bouillabaisse

Foie Gras

Pluma de Porc

Boeuf Rossini

Crème Brûlée

Macaron

Menu de Saison

Menu de saison at restaurant la verdoyante in gassin france.

Nestled in the scenic hills of Gassin near Saint-Tropez, Restaurant La Verdoyante offers a refined seasonal menu showcasing the best of Provençal cuisine. This thoughtfully crafted selection highlights fresh, local ingredients that celebrate the flavors of southern France in every dish.

 – A sumptuous duck liver delicacy, seasoned perfectly with salt, pepper, a touch of sugar, and enhanced by a splash of aromatic Armagnac. This classic French starter sets the tone for an exquisite meal.

 – The restaurant's signature seafood stew brimming with fresh fish, shellfish, ripe tomatoes, fragrant saffron, garlic, and rich olive oil. This Provençal classic must be ordered a day in advance and is a memorable culinary experience.

 – Tender pork shoulder infused with garlic and rosemary, gently cooked with olive oil and seasoned with salt and pepper, offering a rustic and savory main course.

 – A decadent plate featuring beef tenderloin topped with luxurious foie gras and truffle, wrapped in delicate puff pastry and enriched with butter, delivering a rich and sophisticated flavor.

 – A classic French dessert with silky egg yolks, creamy vanilla bean custard, topped with a perfectly caramelized sugar crust for the ideal contrast of textures.

 – Delightfully delicate almond flour cookies with a crisp shell and soft interior, flavored with vanilla and finished with a buttery smooth filling.

Complement your meal with a curated selection of fine wines from the nearby vineyards of Provence, including expertly recommended Bordeaux and local varieties. The bar also serves crafted cocktails, alongside an array of beer and coffee options, perfect to enjoy on the terrace overlooking the stunning hillside views.

A day-in-advance reservation is recommended for the legendary Bouillabaisse, an unforgettable taste of Provençal tradition that embodies the soul of La Verdoyante.

Descubre el delicioso Restaurante La Verdoyante en Gassin, Francia. Sabores únicos y vistas impresionantes te esperan. ¡Visítanos y disfruta!

Restaurante La Verdoyante en Gassin, cerca de Saint-Tropez

Var County

Profitez d'une vue imprenable sur la baie de Saint-Tropez depuis la terrasse panoramique.

Panoramic Terrace

Des options végétariennes sont disponibles sur demande.

Vegetarian Options

Des plats sans gluten peuvent être préparés sur demande.

Gluten-Free Options

Accord mets et vins proposé pour accompagner votre repas.

Wine Pairing

Le restaurant propose des espaces pour des événements privés sur réservation.

Private Events

Situado en el encantador Saint-Tropez, el Restaurant La Verdoyante es un destino imperdible para los amantes de la buena comida y las vistas impresionantes. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria encantadora, sino que también proporciona un ambiente perfecto para relajarse y disfrutar de la belleza del paisaje. Con su terraza panorámica, los comensales pueden deleitarse con una vista espectacular de la bahía mientras degustan platos únicos que reflejan la rica gastronomía francesa.

En La Verdoyante, encontrarás una variedad de ofertas que destacan por su calidad y atención al detalle. Algunas opciones que no te querrás perder incluyen:

: Aprovecha las vistas impresionantes de la bahía de Saint-Tropez.

: Platos vegetarianos disponibles a pedido.

: Disponibles bajo petición para aquellos con restricciones dietéticas.

: Opciones de maridaje de vinos por solo 25€ para realzar tu comida.

: Espacios disponibles para reservar eventos especiales.

Ya sea que busques un lugar para disfrutar de una cena íntima, una celebración especial o simplemente un almuerzo con amigos, La Verdoyante es el sitio ideal. Con su enfoque en la calidad, el servicio y la satisfacción del cliente, cada visita promete ser memorable. Sumérgete en la cultura gastronómica de Saint-Tropez y deja que La Verdoyante sea parte de tu experiencia en esta hermosa ciudad.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Disfruta de la auténtica gastronomía provenzal en Restaurant La Verdoyante, con vistas panorámicas de Saint-Tropez y opciones vegetarianas y sin gluten. ¡Reserva ya!

Restaurante La Verdoyante en Saint-Tropez: Cocina Provenzal 5 Estrellas

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Experiencia Gastronómica en La Verdoyante: Vistas y Alta Cocina en Gassin

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Bello Visto

Château Minuty