Name: Restaurante BACK
Address: C. Pablo Casals, 8, 29602 Marbella, Málaga, Spain, Marbella, 29602, ES
Telephone: 951 55 00 45
Price range: $$

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Marbella

Restaurante BACK in Marbella is celebrated for its innovative cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes that blend traditional Andalusian flavors with modern techniques. The tasting menu, in particular, receives high praise for its variety and presentation. The staff is noted for their professionalism and knowledge, enhancing the overall dining experience. The restaurant's ambiance is described as both sophisticated and welcoming, making it suitable for various occasions, from romantic dinners to family gatherings.

Ubicado en el corazón de Marbella, el **Restaurante BACK** se erige como un destacado destino culinario que combina la tradición andaluza con la innovación contemporánea. Este lugar es ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica única, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un deleite para los sentidos. La decoración elegante del restaurante complementa su atmósfera acogedora, haciendo de cada visita un momento especial.

Europe

Spain

En el corazón de Marbella, el Restaurante BACK se erige como un destino culinario imperdible. Con un ambiente vibrante y acogedor, este restaurante no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia de la cultura local. Desde el momento en que entras, te envuelve el aroma de ingredientes frescos y especias que prometen una aventura culinaria inolvidable.

El menú de BACK es una celebración de sabores, donde cada plato cuenta una historia. No te puedes perder el "Tartar de Atún", que combina la frescura del atún con aguacate cremoso y un toque de salsa de soja, creando una explosión de sabores en cada bocado. Para los amantes de la carne, el "Filete de Res a la Parrilla" es una opción sublime, servido con una guarnición de verduras asadas que complementan perfectamente la jugosidad de la carne.

Una de las características más destacadas de BACK es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de origen local siempre que es posible, apoyando a los agricultores de la región. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos españoles que complementan a la perfección su menú, permitiendo a los comensales disfrutar de una experiencia culinaria auténtica.

¿Qué es lo que hace especial al Restaurante BACK?

 Su enfoque en la sostenibilidad y la frescura de los ingredientes, junto con un menú que celebra la cocina local.

 El Tartar de Atún y el Filete de Res a la Parrilla son altamente recomendados.

 La primavera y el verano son ideales, cuando puedes disfrutar de la terraza al aire libre.

¿Está disponible el servicio de reservas?

 Sí, se recomienda reservar con antelación, especialmente durante la temporada alta.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Restaurante BACK. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este es el lugar perfecto. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbVpDOWpnRRAB&d=17924085&t=1

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Great food and service, as expected! We visited here as a group of 6. 5 of us got the tasting menu and one ordered a la carte due to seafood allergy. We also got the wine pairing. Everything was great and creative. However the portions were rather big and heavy for the total number of courses included in the tasting menu and the wine pairing was also a bit too much in terms of pouring volumes. The lobster was our top favorite and then the sea bass. The pigeon was too raw for most of us, but very high quality tender meat.

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Fantastic restaurant with attentive and friendly staff. We enjoyed an à la carte menu featuring a variety of standout dishes like goat cheek, venison loin, mushrooms, fresh seafood, and delectable desserts. The curry ice cream was a unique highlight! A well-deserved Michelin-starred experience.

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It was a family dinner. The dishes came in a moderate pase which allowed us to talk and enjoy each others company. It was beyond delicious, the service was very good, we even had Russian translation for my father about the dishes! It was a very good experience and I will remember it for a long time. The sea urchins are a must

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It was a pleasure to return to Back restaurant for lunch after five years. We enjoyed Chef Davide Oliva’s tasting menu paired with Fabian Villar’s expertly chosen wines. The dishes featured beautiful plating, impeccable presentation, and perfectly balanced flavors. It was truly worth the visit. Thank you to Chef Oliva and the entire team for an exceptional experience!

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Excellent memorable dinner! Tasty dishes which opens another dimension in the mouth, accompanied by attentive staff and pleasant atmosphere! We enjoyed the tasting menu, particularly loved squid and coffee/ coconut desert while pigeon and sardines with leek surprised us with the taste! Superb dinner to celebrate our 5th wedding anniversary! The waiter even remembered that it’s our 5th anniversary at the begging and arranged a compliment for us at the end as a two glasses of desert wine!

Restaurante BACK: Gastronomía de Lujo en Marbella

Restaurante BACK is a Michelin-starred establishment in Marbella, Spain, known for its innovative approach to Andalusian cuisine. The restaurant seamlessly combines traditional flavors with modern techniques, offering a unique dining experience. Chef David Olivas, originally from Úbeda, leads the kitchen, emphasizing the use of locally sourced ingredients to create dishes that are both contemporary and rooted in tradition.

Historia del Restaurante BACK en Marbella - España.

Situado en la hermosa ciudad de Marbella, el Restaurante BACK es un destino culinario que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía desde su apertura. Este establecimiento, que destaca por su enfoque innovador hacia la cocina andaluza, combina sabores tradicionales con técnicas modernas, proporcionando una experiencia gastronómica única.

2019: El Restaurante BACK abre sus puertas en Marbella, introduciendo un enfoque moderno en la cocina andaluza.

2020: El restaurante recibe su primer reconocimiento Michelin Plate por su alta calidad en la cocina.

2023: El Restaurante BACK es galardonado con su primera estrella Michelin, reconociendo sus excepcionales ofertas culinarias.

Bajo la dirección del chef David Olivas, originario de Úbeda, el Restaurante BACK enfatiza el uso de ingredientes locales, creando platos que son tanto contemporáneos como arraigados en la tradición. Esta combinación de innovación y autenticidad es lo que hace que el Restaurante BACK sea un verdadero *jewel* en la escena gastronómica de Marbella.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of Marbella, Restaurante BACK is a culinary gem offering exquisite cuisine in a stylish setting. The restaurant features an inviting ambiance with elegant decor, perfect for casual gatherings or romantic dinners. The menu showcases a medley of classic Spanish recipes with contemporary twists, using the freshest local ingredients. Enjoy a selection of local wines that complement the dishes, making it a highlight of your Marbella adventure.

Restaurante BACK

A selection of innovative dishes blending traditional Andalusian flavors with modern techniques.

Lukewarm lubina

Dashi soup

Deer with parsnip puree

Cheese board

Restaurante BACK Menu

Located in the heart of Marbella, Restaurante BACK offers an exquisite culinary journey that masterfully fuses traditional Andalusian flavors with innovative, modern techniques. This Michelin-starred dining destination captivates food lovers with its carefully crafted menu, featuring fresh seafood, game meats, and unique dessert creations.

Begin your meal with the delicate Dashi soup, a beautifully balanced broth infused with rich dashi stock, fresh seafood, and crisp vegetables. This starter sets the perfect tone for the flavors to come, blending subtle umami notes with vibrant textures.

The mains at Restaurante BACK celebrate premium ingredients with expert finesse. Dive into the Lukewarm lubina, a fresh sea bass dish accompanied by seasonal vegetables and a signature sauce that enhances the fish's natural flavors without overpowering them. For those seeking a richer experience, the Deer with parsnip puree offers tender venison paired with a velvety parsnip puree and a subtle sauce that perfectly complements the game meat's depth and earthiness.

End your meal on a sophisticated note with the thoughtfully curated Cheese board, featuring an assortment of fine cheeses paired with crunchy crackers and fresh fruit. This dessert option provides a perfect balance of flavors and textures, ideal for savoring alongside a glass of wine or a digestif.

Complement your dining experience with expertly selected wines and handcrafted cocktails, curated to enhance each dish’s unique profile. The restaurant’s wine pairing options highlight regional and international varietals, while the cocktail menu offers creative blends perfect for a sophisticated night out in Marbella.

 - Michelin-starred innovative cuisine with Andalusian roots, impeccable presentation, and carefully balanced flavors.

 - Lukewarm lubina and Deer with parsnip puree showcase fresh seafood and game in refined modern preparations.

 - Cheese board and innovative options like curry ice cream impress with playful textures and flavors.

 - Attentive staff, elegant setting with options for outdoor seating and a pleasant pace for group dining.

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Restaurante BACK en Marbella: Sabores únicos y ambiente

Málaga Municipality

A curated selection of the chef's specialties, offering a comprehensive dining experience.

Tasting Menu

Choose from a variety of dishes, including starters, mains, and desserts.

À la carte menu

Ubicado en el corazón de Marbella, en la Calle Pablo Casals, el Restaurante Back es una joya culinaria que destaca por su mezcla de innovación y tradición. Este establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también brinda un ambiente acogedor y elegante, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

El Restaurante Back se enorgullece de ofrecer un menú degustación y un menú à la carte que prometen satisfacer hasta los paladares más exigentes. A continuación se detallan algunas de las opciones disponibles:

Un menú cuidadosamente seleccionado que ofrece una experiencia culinaria integral.

Elige entre una variedad de platos, incluyendo entrantes, platos principales y postres.

Los clientes del Restaurante Back han compartido sus experiencias, destacando la calidad del servicio y la creatividad de los platos. Desde un menú degustación que incluye delicias como carne de venado y marisco fresco, hasta postres innovadores como helado de curry, cada visita es única y memorable. La ambientación y la atención al detalle hacen de este restaurante un lugar ideal para disfrutar de una velada especial.

El Restaurante Back es accesible y ofrece varias comodidades, incluyendo asientos al aire libre y un ambiente amigable para grupos. Se recomienda hacer reservaciones para garantizar su lugar y disfrutar de una experiencia gastronómica sin igual.

Andalucía

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