Middag en Köttbaren Hudiksvall en Suecia.
En Köttbaren Hudiksvall se presenta como una experiencia culinaria única que combina la tradición francesa con influencias nórdicas, todo preparado con dedicación y pasión. Su menú es una celebración de sabores, donde cada plato cuenta una historia que invita a los comensales a disfrutar de un viaje gastronómico inolvidable.
Entrantes
Los entrantes de Köttbaren son elegantes y sofisticados, perfectos para comenzar una velada deliciosa. Aquí hay algunas opciones que destacan:
- Ostron fine de Claire : Con una vinagreta de chalotes, limón y un toque de Tabasco.
- Grillad Pulpo : Servido con aguacate, sésamo tostado, lima y crujiente de tapioca.
- Råbiff : Deliciosa carne cruda con crema de champiñones y trufa, cebolla en escabeche y un toque de parmesano.
- Friterad Getost : Acompañado de remolacha asada, crema de estragón y vinagreta de grosella.
- Tonfisktartar : Tartare de atún con cilantro, lima y crujientes chips de gyoza.
Platos Principales
Los platos principales son una verdadera obra maestra, cada uno diseñado para satisfacer el paladar más exigente. Esta es una pequeña muestra:
- Grillad Tonfisk : Acompañado de crema de sésamo y soja, con verduras crujientes y un toque de cilantro.
- Grillad Pluma : Jugoso cerdo con setas crujientes y salsa de crema.
- Råbiff : Otra vez, esta deliciosa carne cruda se presenta con patatas fritas.
- Svensk 'Steak Minute' : Tierna carne de res con salsa bordelesa.
Postres
Para culminar esta experiencia, Köttbaren ofrece un postre que es tanto un deleite visual como un regalo para el paladar:
- En kula sorbet : Refrescante y perfecto para finalizar.
Bebidas
La selección de bebidas en Köttbaren complementa perfectamente cada plato, ofreciendo tanto opciones locales como internacionales para todos los gustos.
- Vinos seleccionados de distintas regiones del mundo.
- Cervezas artesanales locales.
- Cócteles creativos y refrescantes.
