Menú del Restaurante Delara en Vancouver.
Delara ofrece una interpretación moderna de la cocina persa, presentando platos de temporada que fusionan sabores tradicionales con técnicas contemporáneas. A continuación, te presentamos un recorrido por nuestro delicioso menú.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros entrantes elaborados con ingredientes frescos y sabores vibrantes.
- Pan plano de masa madre a la parrilla y dips de temporada : Disfruta de un pan recién horneado acompañado de dips que cambian según la temporada.
- Aceitunas ahumadas marinadas : Una mezcla de aceitunas con jarabe de granada, nueces, chile y cítricos.
- Kookoo Sibzamini : Tortilla de patatas, huevos, hierbas y especias, ideal para compartir.
Platos principales
Nuestros platos principales son una celebración de sabores, combinando carnes tiernas y ricos ingredientes que te transportarán a Persia.
- Fesenjoon : Pechuga o pierna de pato en una salsa de nuez y jarabe de granada, acompañado de arroz y tahdeeg.
- Shank de cordero : Shank de cordero acompañado de jarabe de granada, tomillo y arroz herbado.
- Pollo y barberries : Pechuga de pollo con barberries en una salsa de naranja, acompañado de vegetales asados y arroz crujiente.
- Estofado de azafrán y champiñones : Un rico estofado que combina setas, cebollas caramelizadas, limones en conserva y arroz crujiente de azafrán.
Postres
Cierra tu comida con un dulce toque de nuestros postres, elaborados con ingredientes de alta calidad.
- Pastel de cúrcuma y naranja : Un delicioso pastel con cúrcuma, naranja, mantequilla, almendras y nueces.
- Helado de azafrán : Un helado suave y cremoso con azafrán, pistachos y pétalos de rosa.
Bebidas
Para complementar tu comida, ofrecemos una selección de bebidas que incluyen opciones refrescantes y exóticas.
- Té persa : Saborea nuestro té persa, una mezcla aromática perfecta para acompañar tus platos.
- Jugos naturales : Una selección de jugos naturales, perfectos para refrescarte.
Especialidades
No te pierdas nuestras especialidades, platos únicos que reflejan la herencia cultural de la cocina persa.
