Menú de primavera 2025 en Hawksworth Restaurant.
Descubre un menú refinado y acogedor en Hawksworth Restaurant, donde la cocina canadiense contemporánea resplandece. Cada plato ha sido diseñado con ingredientes de temporada que reflejan la creatividad y precisión de nuestro equipo culinario.
Entrantes.
Comienza tu experiencia con nuestros exquisitos entrantes, donde cada bocado es un viaje de sabores.
- Foie Gras Parfait con gelatina de manzana : Una combinación lujosa de foie gras, gelatina de manzana y brioche.
Platos principales.
Los platos principales ofrecen una variedad de opciones que capturan la esencia del mar y de la tierra. Cada creación es un homenaje a los sabores locales.
- Hamburguesa Hawksworth : Jugosa hamburguesa de res, lechuga, tomate, queso cheddar y pan brioche.
- Cioppino con azafrán, pescado fresco y mariscos : Un guiso de mariscos en un delicado caldo de tomate.
- Halibut de la costa oeste con curry de coco : Delicioso halibut acompañado de una salsa de curry de coco y verduras de temporada.
- Pollo caramelizado del valle de Fraser : Pollo tierno con un glaseado caramelizado, acompañado de guarniciones de temporada.
Postres.
Finaliza tu experiencia culinaria con nuestros irresistibles postres, que son la culminación perfecta para una comida memorable.
- Baked Alaska flambé : Un clásico postre de merengue, helado y pastel, con un toque de flambear.
- Mousse de chocolate oscuro Valrhona 70% : Un postre decadente que combina chocolate Valrhona, crema y un toque de azúcar.
Bebidas.
Acompaña tu plato con nuestra selección de bebidas exquisitas que complementan cada sabor y aroma de nuestro menú.
