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Paris

Boubalé has received high praise for its innovative take on Ashkenazi cuisine, blending traditional flavors with contemporary twists. The ambiance is lively and festive, complemented by attentive and friendly staff. Guests have highlighted the quality and presentation of the dishes, as well as the unique cocktails and extensive wine list. Some reviewers have noted that the noise level can be high due to the vibrant atmosphere, but this is often seen as part of the restaurant's charm.

En el vibrante corazón de París, Boubalé emerge como un punto de encuentro único que fusiona lo mejor de la cocina asquenazí con un toque contemporáneo. Este restaurante y bar no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también captura la esencia de la vida parisina, creando un ambiente animado y festivo. Desde el primer bocado, los comensales son transportados a un mundo de sabores tradicionales, reinventados a través de técnicas culinarias modernas.

Boubalé se especializa en una cocina que rinde homenaje a las tradiciones de Europa del Este, ofreciendo platos que sorprenden y deleitan. Entre sus propuestas, destacan las presentaciones que combinan ingredientes frescos con recetas que han pasado de generación en generación. Además, sus cócteles creativos y una extensa carta de vinos han hecho que Boubalé se convierta en el destino preferido tanto de los lugareños como de los visitantes.

El ambiente en Boubalé es una mezcla de energía y alegría, lo que lo convierte en un lugar ideal para compartir momentos especiales con amigos y familiares. Aunque la musicalidad de las conversaciones puede elevarse, esto se considera parte del encanto del lugar, que siempre está lleno de risas y buenas compañías. Para quienes prefieren disfrutar del aire libre, Boubalé también ofrece asientos al aire libre, permitiendo a los comensales saborear sus platos en un entorno agradable y soleado.

 Boubalé ofrece una interpretación contemporánea de la cocina asquenazí, fusionando sabores tradicionales de Europa del Este con técnicas culinarias modernas.

¿Hay asientos al aire libre disponibles?

 Sí, Boubalé ofrece asientos al aire libre, permitiendo a los huéspedes disfrutar de sus comidas al aire libre.

 Sí, Boubalé acepta reservas y se recomienda especialmente durante las horas pico.

 Sí, Boubalé es accesible en silla de ruedas, asegurando comodidad para todos los huéspedes.

 Sí, Boubalé ofrece un brunch especial los domingos, con una selección de platos inspirados en la cocina asquenazí y mediterránea.

Europe

France

En el corazón de París, Boubalé se erige como un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía y la vida nocturna. Este encantador bar y restaurante fusiona la elegancia parisina con un ambiente acogedor, ofreciendo a los visitantes una experiencia culinaria única que celebra los sabores locales y la creatividad. Con su decoración moderna y acogedora, Boubalé invita a los comensales a disfrutar de una velada inolvidable, ya sea para una cena íntima o una noche de diversión con amigos.

La experiencia culinaria en Boubalé es un viaje a través de los sabores de Francia, donde cada plato es una obra maestra. Entre sus especialidades, destaca el "Magret de Pato" servido con una salsa de frutos rojos, que combina la riqueza del pato con la dulzura de las frutas, creando un equilibrio perfecto en cada bocado. Otro plato que no te puedes perder es la "Tarta Tatin", un postre clásico que ofrece una deliciosa mezcla de manzanas caramelizadas y masa crujiente, servido caliente con una bola de helado de vainilla.

Boubalé no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente vibrante. Con música en vivo y una selección de cócteles artesanales, cada visita se convierte en una celebración. Un hecho interesante es que el bar utiliza ingredientes locales y de temporada, lo que garantiza que cada plato y bebida refleje la frescura y autenticidad de la región. Además, el personal, apasionado y conocedor, está siempre dispuesto a recomendar la mejor combinación de platos y vinos.

 Es un bar y restaurante en París que ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en ingredientes frescos y locales.

 Porque combina una deliciosa comida con un ambiente vibrante y música en vivo, ideal para disfrutar con amigos o en pareja.

 Boubalé está ubicado en una zona vibrante de París, cerca de atracciones como el Museo del Louvre y el Jardín de las Tullerías.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Boubalé. Ya sea que busques una cena romántica o una noche divertida con amigos, este es el lugar ideal. Ven y descubre por ti mismo por qué Boubalé es uno de los destinos más recomendados en París.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIc01LcDR3RRAB&d=17924085&t=1

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An absolutely sublime experience. Impeccable service, splendacious food and perhaps some of the most lavish decor I have come across in 20 years of international fine dining. Absolutely recommended to anyone with taste. Disregard bad reviews and indulge. Big shout out to Luis and Justine for the warm welcome and recommendations.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNmRLd1lnEAE&d=17924085&t=1

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Beautiful place with great service and food. Simple good quality ingredients, very fresh. I had two salads for lunch and they were excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cWJuV253RRAB&d=17924085&t=1

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Wow. Just wow. This place is magnificent. Perhaps one of the best new restaurants, but also still a relatively hidden gem! I highly suggest running, not walking, to try every item on their seasonal menu. From the food, to the ambience, to the service; every aspect was impeccable. We legitimately ordered half of the menu: the challah, yellowtail crudo, fatayer, fried corn ribs, chicken skewers, and a taste of the chocolate mousse. Of all the starters, I have to champion the fatayer, which was a delicious goat cheese and spinach mixture inside of a hand-pie. But the challah was a close second (make sure to save some challah to dip into the homemade chicken broth. ) The chicken broth can be found when you order the chicken skewers, which contained grilled chicken thighs and chicken dumplings all sitting in that aromatic broth. After such a satisfying meal, we had a small sampling of the sea salt chocolate mousse. Let me just say, this dessert was probably the best mousse I've ever had anywhere. The best word to describe it: heavenly.

This meal was a complete rockstar and it was all made possible by the extremely talented executive chef, Itamar Gargei. We sat by the bar, overseeing the kitchen operations, and saw the food being prepared as Itamar inspected every plate and ensured all dishes came to perfection.

10 out of 10! A must go to restaurant, whether you are a local or just visiting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueF9TcHlBRRAB&d=17924085&t=1

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My daughters and I had one of the top dining experiences ever. The atmosphere was warm and inviting - refined yet cozy. The food was simply fantastic - the various ingredients melded together perfectly. The service was exceptional. However the absolute best part of our perfect dining experience was our fabulous server, Karla.  Immediately she was warm and friendly making us feel welcome. She recommended several starters as well as her favorite entrees. All were amazing!  If in Paris do not miss this place and be sure to ask for Karla - you will not be disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbXFpVk1nEAE&d=17924085&t=1

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Boubalé is a must-visit! We ended up here via a friend’s recommendation and could not have been happier with our experience. By luck we were able to sit at the bar by the kitchen and be served directly by chefs, all of whom were delightful to interact with. The food was a fantastic fusion and easily modified to be gluten-free for my Celiac. There are many options to suit every palette. Worthy of a Michelin nod for sure.

Boubalé: Restaurante de lujo en París, cocina sublime

Boubalé is a contemporary restaurant located in the Le Grand Mazarin hotel in Paris' Marais district. It was established to offer a modern interpretation of Ashkenazi cuisine, under the guidance of Michelin-starred chef Assaf Granit. The restaurant has quickly gained popularity for its innovative dishes and vibrant atmosphere.

Boubalé es un restaurante contemporáneo que ha capturado la esencia de la cocina asquenazí moderna, ubicado en el hotel Le Grand Mazarin en el barrio Marais de París. Desde su apertura, este establecimiento ha logrado establecerse como un referente gastronómico en la ciudad, gracias a la dirección del aclamado chef con estrella Michelin, Assaf Granit.

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Cocktails

Serves Dessert

In the heart of the enchanting Marais district, Boubalé beckons with its unique charm and vibrant atmosphere, a hidden gem amidst the historical tapestry of Paris. This delightful bar and restaurant invites guests to step into a world where culinary artistry meets the rich heritage of French culture. Enjoy exquisite dishes inspired by both tradition and innovation, paired with a well-crafted cocktail list in an intimate setting.

Boubalé

Takeout

Serves Brunch

Serves Coffee

A fusion of traditional Ashkenazi cuisine with contemporary twists, offering a variety of starters, mains, and desserts.

Épaule d’agneau confite 10 h

Côte de boeuf marinée

Queue de lotte rôtie

Brochette de volaille marinée

Cabillaud confit

Faux filet de bœuf

Fettuccini

Salade fattoush

Le croque de dinde

La pasta bolo

La volaille purée

Sorbet citron, fruits frais

Mousse chocolat, glace tahini

Panna cotta

Riz au lait maison

Boubalé Menu

Nestled in the heart of Paris at 6 Rue des Archives, Boubalé offers a remarkable culinary journey that masterfully blends traditional Ashkenazi flavors with modern innovations. This vibrant restaurant captivates food lovers with its rich variety of dishes, from starters to desserts, inviting you to indulge in a memorable dining experience where each plate is crafted with finesse and fresh quality ingredients.

Begin your meal with enticing starters that showcase bold flavors and exquisite combinations. Try the brochette de volaille marinée featuring tender marinated poultry paired with the creamy depth of ajo blanco and roasted sweet potato for a perfect balance. The cabillaud confit presents delicate cod enriched with saffron beurre blanc, roasted fennel, and a smooth garlic cream, while the faux filet de bœuf offers succulent beef sirloin enhanced by artichokes, olives, and a fragrant tarragon jus.

For main courses, Boubalé excels with dishes that marry tradition and creativity. The épaule d’agneau confite 10 h is a standout, slow-cooked lamb shoulder infused with sun-kissed spices that melt in your mouth. The côte de boeuf marinée delivers a hearty experience with marinated ribeye enhanced by harissa and honey’s subtle sweetness. Seafood lovers will delight in the queue de lotte rôtie, perfectly roasted monkfish tail with green chili and preserved lemon that awaken the palate.

For lighter or casual options, the fettuccini comes adorned with a luxurious bisque sauce, aniseed-infused arak, and tender langoustine tartare. The salade fattoush refreshes with spinach shoots, cherry tomatoes, cucumber, radish, and zesty zaatar croutons. Lovers of comfort food will appreciate the croque de dinde, a toasted sandwich with turkey and cheese, alongside classics like la pasta bolo with bolognese sauce and la volaille purée featuring poultry and creamy mashed potatoes.

Complete your meal with divine desserts that present a perfect harmony of textures and flavors. The sorbet citron with fresh fruits offers a refreshing citrus burst, while the mousse chocolat paired with tahini ice cream provides a rich, velvety indulgence. Panna cotta infused with orange blossom, mango, pistachio, and lime delivers a fragrant and creamy ending. The homemade riz au lait blends rice pudding with clementines and dukkah for an exotic twist on a classic treat.

Boubalé also boasts an impressive selection of beverages including carefully curated wines, refreshing beers, and expertly crafted cocktails, making it an ideal spot for any occasion—be it brunch, lunch, dinner, or a casual drink with friends. The warm and inviting ambiance complements the lively bar scene where you can watch chefs in action and enjoy personalized recommendations from attentive staff.

 seeking authentic Parisian flavors with a modern twist.

 with gluten-free options available on request.

 ideal for both intimate dinners and group gatherings.

Descubre Boubalé en el corazón de París. Disfruta de exquisiteces gastronómicas y un ambiente vibrante. ¡Ven y vive una experiencia única!

Boubalé: Bar y Restaurante de Cócteles en París

Département de Paris Municipality

A special Sunday brunch offering a selection of dishes inspired by Ashkenazi and Mediterranean cuisines.

Brunch du Dimanche

Boubalé: Un Tesoro Gastronómico en París.

Ubicado en el corazón de París, Boubalé se presenta como un acogedor bar y restaurante que invita a los visitantes a disfrutar de una experiencia culinaria única. Este establecimiento es conocido por su ambiente vibrante y acogedor, ideal para socializar y disfrutar de momentos especiales con amigos y familiares.

Uno de los destacados de Boubalé es su famoso "Brunch du Dimanche", una celebración del paladar a un precio de **49 €**. Este brunch especial ofrece una maravillosa selección de platos que se inspiran en las ricas tradiciones de las cocinas ashkenazi y mediterránea.

El brunch en Boubalé no es solo una comida, es una experiencia que combina sabores excepcionales con un ambiente encantador. Desde el primer bocado, los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos que destacan por sus ingredientes frescos y recetas auténticas.

Boubalé en París: Un Destino Culinario Único.

Situado en la vibrante ciudad de **París**, Boubalé es un bar y restaurante que ofrece una interpretación innovadora de la cocina asquenazí. Con un ambiente festivo y animado, este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro popular para los amantes de la buena comida y la socialización.

Boubalé no solo ofrece un menú atractivo, sino que también se distingue por varias características que lo hacen destacar en la escena gastronómica de París. Algunas de las ventajas incluyen:

Una interpretación innovadora de la cocina asquenazí.

Un ambiente animado y festivo que invita a la socialización.

Personal atento y amable que mejora la experiencia del cliente.

Platos de alta calidad, bien presentados y llenos de sabor.

Cócteles únicos y una amplia selección de vinos.

Aunque Boubalé tiene muchas ventajas, hay algunas desventajas a considerar antes de visitarlo. Estas incluyen:

Un alto nivel de ruido debido a la atmósfera vibrante.

Algunos revisores han notado un servicio lento durante las horas punta.

A pesar de algunos inconvenientes, Boubalé ofrece una experiencia culinaria memorable en París. Su enfoque innovador hacia la cocina asquenazí, junto con un ambiente acogedor y un servicio atento, lo convierten en un lugar recomendable para quienes buscan disfrutar de una buena comida en un entorno festivo.

Île-de-France Region

Descubre Boubalé, un restaurante contemporáneo en Le Marais, París, que ofrece una fusión innovadora de cocina ashkenazi con ambiente vibrante y moderna.

Boubalé en París: Cocina Ashkenazi Moderna en Le Marais

Vive una experiencia única en Boubalé en París, conocido por sus platos innovadores, ambiente animado y excelentes vinos, en el corazón de Le Marais.

Experiencia en Boubalé: Cocina de fusión en París

Planea tu visita a Boubalé en París con nuestros consejos y itinerarios, y disfruta de una impresionante gastronomía y ambiente en Le Marais.

Chez Janou

Au Vieux Paris d'Arcole

SO/ PARIS