Menú de Cortile Pepe en Cefalù - Italia
En el encantador corazón de Cefalù, Cortile Pepe presenta un menú que es un verdadero homenaje a la cocina mediterránea, fusionando técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo. Cada plato es una invitación a disfrutar de sabores auténticos, utilizando ingredientes locales y frescos. A continuación, exploraremos las delicias que ofrece este acogedor restaurante.
Entrantes
Aunque el menú no lista específicamente los entrantes, la experiencia gastronómica comienza con una selección de aperitivos que realzan el paladar y preparan el escenario para los platos principales. La frescura de los ingredientes locales asegura que cada bocado sea memorable.
Platos Principales
Los platos principales en Cortile Pepe son verdaderas obras de arte culinarias. A continuación, se presentan algunas de las estrellas del menú:
- Tortello : Un delicioso fondente de vitello servido con salsa bechamel a la provola affumicata y cavolicelli. Un plato que seduce con su cremosidad.
- Spaghetto allo zafferano : Pasta delicada con un toque de azafrán, acompañada de brócoli al miso, alcaparras, piñones y muddica atturrata, creando un equilibrio perfecto entre sabores.
- Risotto : Un risotto cremoso de arroz Acquerello, con calabaza butternut asada, ragusano semi maduro y anchoas que sorprenden el paladar.
- Menú de Degustación 4 Portate : Una experiencia gastronómica que incluye antipasto, primo, secondo y dolce, ideal para aquellos que desean explorar la esencia de la cocina mediterránea.
- Menú de Degustación 6 Portate : Para los gourmets, este menú ofrece una experiencia más profunda con antipasto, primo, secondo, dolce, pre-dessert y coccole final, un festín para los sentidos.
Postres
Los postres en Cortile Pepe son el cierre perfecto para una comida excepcional. Cada dulce es una obra maestra que resalta la creatividad del chef y el uso de ingredientes frescos.
Bebidas
La selección de bebidas en Cortile Pepe complementa perfectamente cada plato, con una amplia gama de vinos locales y cócteles preparados con habilidad, garantizando que cada comida sea una experiencia completa.
Ofertas Especiales
No te pierdas las ofertas especiales que cambian regularmente, enfocadas en productos de temporada y la creatividad del chef, brindando a los comensales una razón más para regresar a Cortile Pepe.
