Doktor Mats meny - hälsosamt och näringsrikt i stockholm skärgårdsvy på tegnérgatan 5 "doktor mat" erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på hälsa och välbefinnande.
Beläget mitt i hjärtat av Stockholm, förenar Doktor Mat näringsrik matlagning med moderna smaker och lokala ingredienser. Menyn är noggrant utformad för att vara glutenfri, laktosfri och utan raffinerat socker, med en tillagningsmetod vid 100 grader som bevarar både smak och viktiga näringsämnen.
starters and light bites
While the menu primarily highlights mains and desserts, the presence of fresh sprouts, pickled and fermented vegetables, and seaweed salads suggests a focus on fresh, nutrient-dense starters that awaken the palate and prepare you for the wholesome dishes ahead.
mains
Doktor Mats mains are a celebration of flavor and health, blending superfoods with traditional Nordic and international influences. Signature dishes include the marinated salmon served with black rice, beans, and fresh sprouts, delivering a perfect harmony of omega-3 rich fish and wholesome grains.
- Sesam- och misobakad lax med svartris, algsallad, groddar, sojabönor, picklade och fermenterade grönsaker, samt en krämig wasabimajonäs som ger en perfekt kryddig finish.
- Dovhjortsbolognese - en rustik och smakrik viltinspirerad pastarätt som kombinerar dovhjortens djupa smaker med klassiska italienska influenser.
- Caesarsallad med kyckling - en fräsch och krispig sallad med saftig kyckling, romansallad, parmesan, krutonger och den klassiska caesardressingen som binder ihop smakerna.
desserts
For those with a sweet tooth but mindful of healthy choices, Doktor Mat offers a simple yet decadent dessert: the chocolate praline. Crafted from high-quality chocolate, it provides a rich finale to your nourishing meal without unnecessary additives.
drinks and specials
Doktor Mat serves a selection of nourishing beverages, including freshly brewed coffee and vitamin-packed shots, like the ginger-based vitamin shot praised by visitors. While the restaurant does not serve alcoholic drinks, its commitment to healthy hydration options complements its wholesome dishes perfectly. Specials rotate seasonally, focusing on fresh, locally sourced ingredients to keep the menu vibrant and in tune with nature's cycles.
- Färska vitamin- och hälsoshots med ingefära och andra superingredienser för en energiboost.
- Ekologiskt bryggt kaffe för den perfekta avslutningen eller starten på din måltid.
