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Cuauhtémoc

Molino El Pujol has received a mix of positive and negative reviews. Some patrons praise the quality and authenticity of the food, highlighting dishes like the tamal de calabaza and the elote with chicatana ant mayonnaise. However, others have expressed disappointment with the taste and value, citing issues like bland tamales and overpriced offerings.

Descubre Molino El Pujol en Cuauhtémoc, México!

Ubicado en el corazón de Cuauhtémoc, Molino El Pujol es un encantador restaurante que rinde homenaje a la rica tradición culinaria mexicana. Aquí, los sabores auténticos se fusionan con un ambiente acogedor, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una deliciosa comida en compañía de amigos y familiares. Su menú, aunque puede tener opiniones diversas, ofrece un despliegue vibrante de platos típicos que resaltan ingredientes frescos y de calidad.

Platos destacados y opciones vegetarianas

El menú de Molino El Pujol no solo deleita con su autenticidad, sino que también ofrece opciones vegetarianas que no querrás perderte. Entre los platos más populares se encuentran el taco de aguacate y el tamal de coliflor, que han sido bien recibidos por aquellos que buscan alternativas sin carne. Aunque algunas reseñas han señalado que ciertos platos pueden ser un poco decepcionantes en sabor, el elote con mayonesa de hormiga chicatana ha sido mencionado como una de las verdaderas joyas del lugar.

La comunidad tiene opiniones mixtas sobre Molino El Pujol. Muchos elogian la calidad y autenticidad de la comida, mientras que otros han expresado su descontento con la relación calidad-precio. Algunos platos, como los tamales, han sido criticados por su sabor insípido, lo que ha llevado a una evaluación más cautelosa por parte de los visitantes. Sin embargo, la atmósfera y la tradición culinaria del lugar siguen siendo atractivos para muchos.

¿Cuáles son los horarios de atención de Molino El Pujol?

 Molino El Pujol está abierto todos los días de 8:00 AM a 6:00 PM.

¿Aceptan tarjetas de crédito en Molino El Pujol?

 Sí, Molino El Pujol acepta tarjetas de crédito.

¿Ofrecen opciones vegetarianas en su menú?

 Sí, Molino El Pujol ofrece opciones vegetarianas como el taco de aguacate y el tamal de coliflor.

En resumen, Molino El Pujol es un lugar que, aunque presenta opiniones mixtas, sigue siendo una opción interesante para quienes deseen explorar la gastronomía mexicana en un entorno tradicional.

North America

Mexico

En el corazón de Cuauhtémoc, México, se encuentra el restaurante Molino "El Pujol", un lugar donde la tradición culinaria se encuentra con la innovación. Este establecimiento no solo es un punto de referencia gastronómico, sino también un viaje sensorial que celebra los sabores auténticos de la cocina mexicana. Con un ambiente acogedor y un diseño que refleja la rica herencia cultural de la región, Molino "El Pujol" es el destino ideal para los amantes de la buena comida y la experiencia culinaria.

La experiencia culinaria en Molino "El Pujol" es un festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el "Mole Poblano", una receta tradicional que combina chiles secos, especias y chocolate, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Otro plato imperdible es el "Taco de Pescado", que presenta pescado fresco marinado y servido con una salsa de mango picante, envuelto en una tortilla hecha a mano. Cada bocado es una explosión de sabor que refleja la esencia de la cocina mexicana.

Uno de los aspectos más fascinantes de Molino "El Pujol" es su compromiso con la sostenibilidad y la utilización de ingredientes locales. Cada plato es una celebración de la riqueza agrícola de la región, lo que no solo apoya a los productores locales, sino que también garantiza la frescura y calidad de los alimentos. Además, el restaurante ofrece talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender sobre las técnicas tradicionales y la historia detrás de cada receta.

¿Qué hace especial a Molino "El Pujol"?  

Su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como su compromiso con la sostenibilidad, lo convierten en un lugar único.

No te pierdas el Mole Poblano y el Taco de Pescado, que son verdaderas delicias.

Está ubicado en Cuauhtémoc, un lugar lleno de historia y cultura.

Sí, ofrecen talleres de cocina que son muy populares entre los visitantes.

Puedes llamar directamente al restaurante o visitar su página web para más información.

Molino "El Pujol" es más que un simple restaurante; es un lugar donde cada comida cuenta una historia. Te invitamos a descubrir la magia de la cocina mexicana en un ambiente que celebra la tradición y la innovación. No olvides hacer una reserva para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcjYtLXdnRRAB&d=17924085&t=1

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Another disappointment from Michelin. This is yet another restaurant that makes me question why Michelin would risk its reputation to grant a Bib Gourmand to a place where the dishes lack flavor. We ordered several items, but only one turned out to be decent: the Chilaquiles de Mole. We added Orden de Tasajo (thinly sliced beef on a stick) as a protein, but it arrived overcooked, chewy, and oversalted. That said, the mole itself was excellent.

The avocado taco, wrapped in a leaf, was another letdown. It consisted of just slices of avocado with a sauce so delicate it was almost tasteless. The predominant flavor was the leaf, which wasn’t particularly enjoyable. We ended up eating avocado and left the rest of it

The biggest disappointment was the Sope de Pulpo. While I understand that seafood can be tricky to cook perfectly, being on the Michelin list sets a higher standard, and this dish didn’t come close to meeting it. The octopus was overcooked to the point where it shouldn’t have been served.

We also tried the tamal, which was better than any tamal I’ve had before. However, as someone who isn’t typically a fan of tamales, I thought this was the perfect opportunity to change my mind. Unfortunately, this restaurant didn't convince me to it, but if you’re a fan of tamales, it might be worth a try.

A guy playing trumpet right behind us didn't add to the experience either

That said, this was our experience, and I can only hope yours will be different

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzctNGVREAE&d=17924085&t=1

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Food is okay, but service is terrible; went there twice in the week (early morning breakfast and lunch) and the staff were not friendly at all. At my visit for lunch they took ages to prepare the octopus sope, and any time I asked for it, the waiter got angry.
Tried almost all the items in the menu. They are generally good, but my favourite was the tamales. The champurrado is good. The tacos are a bit tasteless. The mole in the enmoladas is good, but they have no filling.
My opinion is biased because I'm Mexican, but if you're an international tourist you may have a better opinion of this place, so give it a go.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2anBYRVl3EAE&d=17924085&t=1

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Food was so good I went twice within a week! But  both times felt like the service could be improved by hiring more servers. They seemed unhappy but I don’t think it’s because they were busy (There’re several empty tables on my first visit).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmX2FtdVdREAE&d=17924085&t=1

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Could not get reservations at Pujol, so we thought we could try Molino as our next best option. It did not disappoint! Each dish was innovative and very affordable. Our waiter was very patient with our poor Spanish. Such a friendly staff!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzZzhfREFnEAE&d=17924085&t=1

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The Mexican champurrado was worth it and the taco wrapped in a leaf was so stunning. In some ways, I think this is better than visiting the main location itself because there's no wait and you still get to experience the craftsmanship of El Pujol.

Disfruta la Cocina Innovadora en Molino "El Pujol" CDMX

Molino El Pujol, opened in April 2018 by chef Enrique Olvera, is a gourmet tortilleria in Mexico City's Condesa neighborhood. It supplies masa to Grupo Olvera's restaurants and offers corn-based products like tortillas, tamales, atole, champurrado, tacos, elotes, esquites, and quesadillas. The mill sources native corn grains from various regions, establishing responsible trade agreements with farmers.

Historia de Molino El Pujol en Ciudad de México.

Situado en el corazón de la colonia Hipódromo Condesa en la Ciudad de México, **Molino El Pujol** es un referente en la gastronomía mexicana que ha combinado tradición e innovación desde su apertura en 2018. Fundado por el aclamado chef Enrique Olvera, este molino no solo ofrece tortillería gourmet, sino que también se ha convertido en un importante proveedor de masa para los restaurantes del Grupo Olvera.

El objetivo de Molino El Pujol va más allá de ofrecer productos de maíz; busca establecer relaciones comerciales responsables con los agricultores. Esto se logra a través de la obtención de granos nativos de maíz provenientes de distintas regiones, garantizando así la calidad y sostenibilidad de sus productos. En su menú, los comensales pueden disfrutar de una variedad de delicias como tortillas, tamales, atole, champurrado, tacos, elotes, esquites y quesadillas.

Línea de tiempo de los hitos importantes

2018: Molino El Pujol abrió sus puertas en abril en el barrio de Condesa.

2024: El restaurante recibió un Bib Gourmand por parte de la Guía Michelin, reconociendo su cocina de buena calidad y buen valor.

A través de los años, Molino El Pujol ha sabido posicionarse como un lugar imprescindible para los amantes de la cocina mexicana, ofreciendo una experiencia única en la que cada platillo refleja la riqueza y diversidad del maíz. La combinación de técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo ha hecho que este espacio no solo sea un lugar para disfrutar de buena comida, sino también un punto de encuentro para quienes valoran la sostenibilidad y el comercio justo.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Dessert

Serves Beer

A culinary jewel tucked away in the vibrant Hipódromo Condesa neighborhood, Molino "El Pujol" beckons food enthusiasts with the promise of diasporic Mexican flavors reimagined through innovative artistry. The restaurant serves as a haven for both locals and international travelers eager to embark on a gastronomic adventure, offering a menu that celebrates culinary heritage with seasonal ingredients sourced from Mexican landscapes.

Molino "El Pujol"

Molino El Pujol ofrece una variedad de platillos tradicionales mexicanos elaborados con maíz nixtamalizado diariamente en el lugar, incluyendo tamales, tacos, chilaquiles y enfrijoladas. También disponen de productos para llevar, como tortillas frescas.

Quesadilla

Chilaquiles

Tamal de Coliflor

Tamal de Frijol

Elote

Esquites

Enmoladas

Taco de Aguacate

Taco de Huitlacoche

Frijoles de Olla

Tasajo

Sope de Pulpo

Huarache de Rib Eye

Tamal de Higo

Tortillas de Maíz Negro

Quesillo 500gr

Miel Melipona

Miel de Abeja

Colmena

Café Estelar Molido

Café Estelar Grano

Creme Fraiche Rancho Cuatro Encinos

Yogurt

Nueces de la India

Chocolate Tacho

Salsa Chile Tusta

Salsa Miltomate

Salsa de Jitomate Riñón

Salsa Macha

Totopos

Tortillas de Maíz Amarillo

Tortillas de Maíz Rojo

Tortillas de Maíz Blanco

Masa de Maíz Amarillo

Masa de Maíz Rojo

Masa de Maíz Blanco

Masa de Maíz Negro

Frijoles Blancos en Grano

Quesillo 1 Kg.

Tote Bag

Libro Boomerang

Mexico de Adentro Hacia Afuera

Veinte Pujol

Sal de Gusano

Salsa de Semillas y Venas de Chiles

Menú de Molino El Pujol

 masa blanca, puré de coliflor, rajas de chile jalapeño rojo, quesillo.

 masa de maíz negro, pasta de frijol, hoja de aguacate, quesillo, salsa de jitomate riñón.

 tortilla de maíz hecha a mano, quesillo, epazote.

 totopo frito, salsa verde, cebolla, crema, queso canasto, cilantro.

 elote, mayonesa de café, chile costeño, polvo de hormiga chicatana.

 tortilla de hoja santa, aguacate, guacachile.

 huitlacoche, grano de elote azul, jitomate riñón, cebolla, chile serrano.

Descubre la experiencia culinaria única en Molino "El Pujol". Disfruta sabores auténticos en el corazón de la Condesa. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Molino "El Pujol" en Hipódromo Condesa

Cuauhtémoc Municipality

Tortillas de maíz negro hechas a mano, disponibles en docenas.

Tortillas

Tamales de coliflor, mole con zanahoria, frijol y higo.

Tamales

Tacos

Totopos fritos bañados en salsa verde, con cebolla, crema, queso canasto y cilantro.

Elote con mayonesa de café, chile costeño y polvo de hormiga chicatana.

Descubre Molino "El Pujol" en Cuauhtémoc, México.

En el corazón de Cuauhtémoc se encuentra **Molino "El Pujol"**, un restaurante que celebra la rica herencia culinaria mexicana. Aquí, los sabores auténticos se combinan con ingredientes frescos para ofrecer una experiencia gastronómica inigualable.

En Molino "El Pujol", cada platillo es una obra de arte. Desde las **tortillas de maíz negro** hechas a mano, disponibles en docenas, hasta los exquisitos **tamales de coliflor** y mole con zanahoria, frijol y higo, cada bocado te transportará a la esencia de la cocina tradicional mexicana.

 - $55 MXN: Tortillas de maíz negro hechas a mano, disponibles en docenas.

 - $120 MXN: Tamales de coliflor, mole con zanahoria, frijol y higo.

 - $55 MXN: Tacos de aguacate, huitlacoche y tasajo.

 - $90 MXN: Totopos fritos bañados en salsa verde, con cebolla, crema, queso canasto y cilantro.

 - $70 MXN: Elote con mayonesa de café, chile costeño y polvo de hormiga chicatana.

Visitar Molino "El Pujol" no es solo una oportunidad para disfrutar de comida deliciosa, sino también para conectar con la cultura local. Cada platillo cuenta una historia, y cada ingrediente es seleccionado con cuidado para ofrecerte un pedazo de la tradición mexicana en cada bocado.

CDMX

Descubre Molino 'El Pujol' en Cuauhtémoc, México. Disfruta de platos tradicionales, tortillas artesanales y una experiencia gastronómica única en la Ciudad de México.

Molino 'El Pujol' Cuauhtémoc - Auténtica Cocina Mexicana

Visita Molino 'El Pujol' en la Condesa, México. Prueba tamales, tacos y más en un ambiente moderno con ingredientes frescos y auténticos sabores mexicanos.

Experiencia Gastronómica en Molino 'El Pujol' Ciudad de México

Conoce la historia de Molino 'El Pujol', su apertura en 2018, premios y opiniones mixtas. Un espacio para amantes de la comida mexicana auténtica en Cuauhtémoc.

Tacos Hola El Güero

Mari Gold

Botánico