Menú exquisito en Hōseki at Delaire Graff Estate, Stellenbosch, Sudáfrica.
Descubre un viaje culinario único en el corazón de Stellenbosch en Hōseki at Delaire Graff Estate. Este restaurante sudafricano ofrece un menú cuidadosamente elaborado que deleita a los amantes de la buena gastronomía con sabores originales y presentaciones impecables.
Entrantes
Comienza tu experiencia con una selección de entrantes que combinan frescura y sofisticación. Cada plato está diseñado para abrir el apetito y preparar el paladar para los sabores que vendrán.
- Edamame con sal marina: un clásico saludable, tierno y ligeramente salado.
- Tartar de atún picante: fresco y con notas picantes que despiertan los sentidos.
Platos principales
La cocina principal refleja la fusión perfecta entre ingredientes locales y técnicas culinarias contemporáneas, ofreciendo platos que destacan por su sabor intenso y su presentación artística.
- Salmón a la parrilla: acompañado de verduras de temporada y salsas delicadas.
- Raviolis caseros: rellenos de hongos silvestres y bañados en salsa de trufa.
Postres
Para cerrar con broche de oro, los postres ofrecen dulzura y textura, perfectos para compartir o disfrutar en soledad tras una velada inolvidable.
- Tarta de chocolate negro: con mousse de frambuesa que equilibra la intensidad y el dulce.
- Helado artesanal: elaborado con ingredientes naturales y sabores frescos.
Bebidas
La carta de bebidas ofrece una selección que complementa cada plato, desde vinos sudafricanos cuidadosamente elegidos hasta cócteles innovadores y refrescantes.
- Selección de vinos locales: que realzan los sabores de cada plato.
- Cócteles artesanales: que combinan ingredientes frescos con técnicas modernas.
Especialidades del chef
No te pierdas las especialidades creadas por el chef, que reflejan la pasión y creatividad que distinguen a Hōseki at Delaire Graff Estate, ofreciendo combinaciones únicas y sabores inesperados que elevan la experiencia gastronómica.
