menú de la temporada de cristales por anne-sophie pic en hong kong.
En el corazón de Hong Kong, el restaurante Cristal Room by Anne-Sophie Pic ofrece una experiencia culinaria que combina la *innovadora cocina francesa* con sutiles influencias asiáticas. A través de sus menús de degustación estacionales, los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos que destacan ingredientes frescos y de temporada.
entradas
Aunque no se detallan las entradas en este momento, el enfoque del chef en ingredientes de alta calidad garantiza que cualquier opción elegida será un placer para el paladar.
platos principales
- Menu de Cena Voyage : Un viaje a través de ingredientes de temporada y los platos insignia del chef.
- Menu de Cena Escale : Otra opción increíblemente deliciosa con ingredientes frescos.
- Les Berlingots ASP : Un plato único que combina queso Comté envejecido con especias exóticas.
- Langosta Azul de Bretaña : Un plato exquisito preparado con langosta azul y una salsa de mantequilla coral.
- Espárragos Blancos por Sebastien Coudray : Espárragos servidos con una rica salsa XO.
- Turbot Capturado en Línea : Un plato de pescado perfecto acompañado de gnocchi de guisante.
- Cordero de Aveyron : Cordero tierno con un toque de canela y hojas de eucalipto.
postres
- Ruibarbo de Essonne y Sake : Un postre fresco que combina ruibarbo escalfado con helado de arroz.
bebidas
El restaurante también ofrece una selección curada de vinos y cócteles que complementan perfectamente cada uno de los platos del menú.
especialidades
No te pierdas las especialidades del chef, que cambian según la temporada y la disponibilidad de ingredientes, asegurando que siempre haya algo nuevo y emocionante que descubrir en cada visita.
