Descripción general del menú y filosofía culinaria en Nabezo Shibuya Koendori.
Nabezo Shibuya Koendori es un restaurante japonés ubicado en el vibrante distrito de Shibuya en Tokio, conocido por su enfoque en el "nabe", un estilo de hot pot que ofrece una experiencia culinaria interactiva. Con una filosofía centrada en la calidad de los ingredientes, Nabezo presenta una variedad de platos, incluyendo carnes premium y vegetales frescos, todo preparado en la mesa. La atención al detalle en la selección de ingredientes refleja un compromiso con la autenticidad y la satisfacción del cliente, garantizando que cada comida sea memorable.
Platos destacados
- Pork Course: Suculento plato que incluye cerdo de calidad nacional, acompañado de verduras frescas y una variedad de ingredientes para hot pot. Precio: 3960 JPY.
- Nabezo Course: Una experiencia completa con carne de res y cerdo, ideal para los amantes del hot pot. Precio: 4620 JPY.
- Special Course: Incluye una selección de las mejores carnes, ideal para los gourmets. Precio: 6380 JPY.
- A5 Japanese Black Beef Course: Para los verdaderos amantes de la carne, con cortes premium de wagyu. Precio: 8800 JPY.
Bebidas y maridajes
Nabezo ofrece una excelente selección de bebidas que complementan su menú. Desde cervezas artesanales japonesas hasta una cuidada selección de vinos, cada bebida está elegida para elevar la experiencia del hot pot. Los cócteles también son una opción popular, con mezclas creativas que utilizan ingredientes locales y de temporada, asegurando que cada sorbo sea tan memorable como cada plato.
Opciones dietéticas
Aunque Nabezo no ofrece opciones vegetarianas, su enfoque en ingredientes de alta calidad y frescura garantiza que todos los platillos sean aptos para carnívoros. Sin embargo, es importante que los clientes informen al personal sobre posibles alergias, ya que algunos platos pueden contener ingredientes comunes como gluten y mariscos.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el curso de A5 Japanese Black Beef, que destaca por su ternura y sabor. También sugiere acompañarlo con la salsa especial de la casa para realzar aún más los sabores. Otra opción excelente es el sukiyaki, que combina perfectamente con un huevo crudo, creando una experiencia culinaria única.
Experimenta el menú en Nabezo
Visita Nabezo Shibuya Koendori y sumérgete en una experiencia gastronómica auténtica japonesa. Este restaurante no solo ofrece un menú delicioso, sino que también crea un ambiente acogedor donde cada bocado es una celebración de la cocina japonesa. Ya sea para una cena rápida o una ocasión especial, reserva tu mesa y disfruta de la tradición del nabe en el corazón de Tokio.
