Visión general del menú
Ggupdang Sinsa, ubicado en el bullicioso distrito de Seocho en Seúl, se especializa en cortes de cerdo meticulosamente envejecidos y asados a la parrilla sobre carbón binchotan. Este restaurante ha ganado reconocimiento por su enfoque en la calidad y la autenticidad de los sabores coreanos, ofreciendo una experiencia culinaria que resalta la riqueza de la cocina local.
El menú se centra en la carne de cerdo, con una variedad de platos que incluyen opciones tradicionales y contemporáneas, ideales para los amantes de la carne.
Platos destacados
Ggupdang Sinsa ofrece una variedad de platos que destacan por su calidad y sabor:
- Hombros de cerdo: Cortes jugosos y tiernos, asados a la perfección.
- Panceta de cerdo: Con un sabor profundo y textura crujiente.
- Costillas traseras: Perfectas para compartir, con un sabor ahumado.
- Jjajangmyeon de trufa: Un plato innovador que combina fideos con un toque de lujo.
Bebidas y maridajes
La selección de bebidas en Ggupdang Sinsa complementa perfectamente los sabores de los platos. Ofrecen una variedad de cervezas y soju, ideales para maridar con la carne asada.
Opciones dietéticas
Ggupdang Sinsa ofrece opciones para vegetarianos y personas con alergias. Se recomienda consultar al personal sobre ingredientes específicos.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el cerdo a la parrilla con wasabi y jengibre marinado, una combinación que ha recibido elogios y premios Michelin.
Experimenta el menú en Ggupdang Sinsa
Visita Ggupdang Sinsa en Seúl para disfrutar de una experiencia culinaria única que celebra la tradición de la carne asada. ¡No te lo pierdas!
