Kimpo Fish Porridge: El Mejor Arroz de Pescado en Bangkok
Ubicado en la histórica carretera Charoenkrung, Kimpo Fish Porridge es una institución culinaria en Bangkok con más de 70 años de historia. Este restaurante familiar ha transformado el humilde Khao Tom Pla (ข้าวต้มปลา) en un plato magistral que combina confort y indulgencia, atrayendo tanto a locales como a turistas. Su ambiente vibrante es palpable, con largas filas incluso después de las 8 PM, lo que demuestra su popularidad duradera. A pesar de la espera de 30 minutos, la amabilidad del personal y el gesto de ofrecer té verde gratuito crean un ambiente acogedor para la experiencia gastronómica.
Delicias Culinarias
El plato estrella es el Khao Tom Pla con lubina, camarones y calamares (200 baht), que llega humeante y rebosante de texturas y sabores. La lubina, cocida a la perfección, es suave y delicada, mientras que los camarones y calamares añaden profundidad al plato. Un toque inesperado son los pequeños camarones secos que enriquecen el caldo con un sabor salado y aromático. La base del caldo, clara y sutilmente sazonada, resalta los sabores naturales del marisco, manteniendo un perfil ligero y refinado.
- Khao Tom Pla (100 baht)
- Porridge de Mero Rojo (400–500 baht)
- Pancake Crujiente de Mariscos (80 baht)
Aspectos Destacados
Kimpo Fish Porridge ha sido reconocido por la Guía Michelin de 2017 a 2023, un testimonio de su dedicación a la calidad y la tradición. Su historia comenzó con un humilde puesto fundado por un singapurense en la carretera Charoenkrung. A lo largo de las décadas, la siguiente generación ha ampliado el menú mientras preserva la meticulosa preparación y el compromiso con la frescura que define a Kimpo hoy. Platos como la sopa de arroz de mero rojo y la sopa de arroz de pomfret gris reflejan la destreza culinaria que ha consolidado el estatus de Kimpo como un ícono de Bangkok.
Ubicación y Atracciones Cercanas
Situado en el distrito de Bang Kho Laem, Kimpo Fish Porridge está a solo 15 minutos a pie de Asiatique The Riverfront, un popular destino turístico. La zona es rica en cultura y ofrece una variedad de experiencias, desde mercados locales hasta templos históricos, lo que la convierte en un lugar ideal para explorar antes o después de disfrutar de una comida en Kimpo.
Preguntas Frecuentes
- No, solo aceptan efectivo.
- Sí, es un lugar amigable para familias.
- Sí, ofrecen servicio para llevar.
Visita Kimpo Fish Porridge Hoy
Kimpo Fish Porridge no es solo un destino gastronómico; es un viaje al corazón de la comida reconfortante tailandesa. Ya sea que seas un visitante por primera vez o un habitual, su rica historia, platos de mariscos magistrales y ambiente acogedor lo convierten en una joya que no te puedes perder en la vibrante escena culinaria de Bangkok.
