Descripción general del menú
En J'AIME by Jean-Michel Lorain, ubicado en U Sathorn Bangkok, la cocina contemporánea francesa se fusiona con influencias tailandesas, creando un menú que destaca por su creatividad y el uso de ingredientes locales frescos. Este restaurante, que cuenta con una estrella Michelin, se centra en ofrecer una experiencia gastronómica única, donde cada plato es una obra de arte que refleja la pasión del chef por la alta cocina.
La filosofía culinaria de J'AIME se basa en la búsqueda de sabores equilibrados y texturas sorprendentes, logrando una armonía perfecta entre la tradición francesa y la frescura de los ingredientes tailandeses. Cada plato es diseñado para llevar a los comensales en un viaje sensorial que celebra la gastronomía.
El ambiente del restaurante es elegante y acogedor, ideal para disfrutar de una cena especial o una celebración.
La atención al detalle y el servicio excepcional son parte integral de la experiencia en J'AIME, asegurando que cada visita sea memorable.
Platos destacados
• Crab 'macedoine' amuse-bouche: Un bocado de cangrejo fresco que despierta el paladar.
• Tiger prawns and heart of palm rosace, sweet potato and coconut rouille: Un plato que combina la dulzura de la batata con la frescura de los camarones.
• Lightly smoked Barramundi, caviar sauce: Pescado ahumado con una salsa de caviar que realza su sabor.
• Confit baby lamb shoulder, purple potato and Lapsang Souchong: Cordero tierno acompañado de puré de papa morada.
• Rose ice cream, lychee carpaccio: Un postre refrescante que combina helado de rosa con carpaccios de lichi.
Bebidas y maridajes
J'AIME ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada plato. Los maridajes son una parte esencial de la experiencia, con opciones que van desde vinos locales hasta selecciones internacionales.
Los cócteles artesanales también están disponibles, preparados por mixólogos expertos que utilizan ingredientes frescos y técnicas innovadoras.
Opciones dietéticas
El restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten. Se toman en cuenta las alergias alimentarias, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de una experiencia culinaria segura y deliciosa.
Recomendaciones del chef
El chef recomienda probar el curso 'Memoir', que incluye una selección de platos que destacan lo mejor de la cocina francesa con un toque tailandés. Este menú es ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica completa.
Experimenta el menú en J'AIME
Visita J'AIME en Bangkok para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional que combina lo mejor de la cocina francesa y tailandesa. Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por una experiencia gastronómica inolvidable.
