Menú de Shiki Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar en Viena.
Descubre la fusión de sabores tradicionales japoneses con influencias europeas en nuestros platos elaborados meticulosamente.
Entrantes
Nuestros entrantes son una explosión de sabores, perfectos para abrir el apetito antes de un festín.
- Carpaccio de carne Wagyu: Delicadas láminas de carne Wagyu con rúcula, aceite de trufa y queso parmesano.
- Sashimi de dorada al estilo ceviche: Dorada fresca marinada en cítricos, acompañada de aguacate y microvegetales.
- Nigiri vegano: Una selección de verduras de temporada sobre arroz de vinagre.
Platos principales
Nuestros platos principales son una celebración de la gastronomía japonesa, cada bocado está diseñado para ser inolvidable.
- Selección de sushi: Una variedad exquisita de nigiri y maki, elaborados con los ingredientes más frescos.
- Hamburguesa Wagyu: Jugosa hamburguesa de carne Wagyu en un suave pan brioche, acompañada de lechuga, tomate y mayonesa de wasabi.
- Sopa de fideos ramen casera: Fideos ramen en un delicioso caldo de miso, acompañados de panceta de cerdo y huevo pochado.
Postres
Los postres en Shiki son una dulce conclusión a tu experiencia gastronómica.
- Pastel de lava de matcha: Un delicioso pastel de esponja de matcha con ganache de chocolate blanco y helado de vainilla.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selecta gama de bebidas, que incluyen desde refrescos hasta cócteles artesanales.
