Menú del Restaurante Dvor en Split, Croacia.
El Restaurante Dvor ofrece una selección de platos inspirados en la cocina mediterránea y dalmata, elaborados con ingredientes frescos y locales. Su menú es un viaje culinario que combina la tradición con la innovación, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica única en la hermosa ciudad de Split.
Entrantes
- Ceviche: pescado fresco, jugos cítricos, hierbas y especias. Tartar de atún: atún fresco, cebolla, mermelada de naranja, alcaparras, limón y crackers de sésamo caseros. Gazpacho de remolacha: remolacha, yogur y crotones de ajo.
Platos principales
- Risotto de mariscos ahumados: mariscos, arroz, sabores ahumados y hierbas. Costilla de cordero: cordero, hierbas y especias. Pechuga de pato: pato, especias y salsas.
Postres
- Postre de chocolate, ron y frambuesa. Trufa de avellana: avellana, chocolate y crema.